Tradicionalni recepti

Rakovi s mekom školjkom trend su rano na proljetnim jelovnicima

Rakovi s mekom školjkom trend su rano na proljetnim jelovnicima


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Stigla je sezona rakova s ​​mekom školjkom.

Svako proljeće zreli rakovi odbacuju stare ljušture i počinju uzgajati veće. Taj prirodni proces privremeno ih pretvara iz rakova tvrde ljuske koje jedu ljubitelji tvrdog ljuska sa strpljenjem da ih otvore i izvade meso, u delicije mekane ljuske koje se lako konzumiraju nožem i viljuškom.

"Rakovi s mekom školjkom sezonska su poslastica", rekao je Scott Kinsey, kuhar, vlasnik dvije jedinice Taqueria Tsunami u Atlanti, koji ovog proljeća poslužuje takos sa rakovima s mekom školjkom kao ograničenu ponudu. Rakovi se paniraju u panku, prže, četvrtine i poslužuju u toplim tortiljama od brašna sa hoisin lime aïoli, potočarkom i salsom od rajčice iz naslijeđa po 4,50 dolara po taco -u, od kojih svaki sadrži pola raka.

POVEZANE: Pogled na najnovije proljetne okuse

Will Reed, kuhar u Restoran Phillips s plodovima mora u Baltimoru, rekao je da blago vrijeme ove godine znači da su rakovi s mekom školjkom bili dostupni ranije nego inače. Umjesto da čeka na uobičajenu "proslavu mekih ljuski" u restoranu sredinom maja, on već ima jelovnike na meniju.

Trenutno se rakovi s mekom ljuskom u Phillipsu paniraju, prže i poslužuju s tartar umakom na sendviču od 16,99 USD ili kao tanjir od 34 USD. Ploča se sastoji od dvije velike plave rakove promjera 7 inča u industriji koja se naziva "kitovi". Posipaju se brašnom i dinstaju na bistrom maslacu sa začinima od morskih plodova.

Tokom proslave mekih ljuski, Reed planira ispeći meke ljuske i napuniti ih carskim rakovima, napravljenim od jumbo grudnjaka od rakova pomiješanog s majonezom, Worcestershire

sos, sok od limuna i začini. Phillips još nije odredio cijenu, ali Reed očekuje da će to biti oko 36 USD.

Mnogi kuhari ove godine uparuju rakove s mekom školjkom s drugim proljetnim specijalitetima. Jeffrey Moć Dettera's u Amberu, PA, poslužuje hrskave rakove meke ljuske s marmeladom od komorača i lokalnim maslačkom za 28 USD.

John Conlin III, šef kuhinje Tangled Vine u New Yorku, praši svoje meke ljuske u kukuruznom brašnu, prži ih na tavi i poslužuje na domaćim montadito rolatima s rampovim aïolijem, ukiseljenim mladim lukom i planinskim kresom za 16 dolara.

Danny Bortnick iz Firefly u Washingtonu, DC, služi rampe sa svojom hrskavom rakom od mekih ljuski. Njegovi su ukiseljeni i popraćeni pečenim šparogama, dimljenom šunkom, krupicom i pireom od paradajza i estragona za 25 dolara.

Ed McFarland koristi druge proljetne specijalitete u svoje dvoje Ed’s Lobster Bar lokacije, poslužujući njegovu krupnu raku isprženu s lagano prženim kriškama suncokreta i salatom od peršina, crvenog luka i nasjeckanog češnjaka. Predjelo od jedne rakove košta 15 dolara, a predjelo od dvije rakove 28 dolara. "Svaki put kad dovedete rakove početkom sezone, oni izlete", rekao je.

Francesco Palmieri, šef kuhinje Narandžasta veverica u Boomfieldu, N.J., zauzima tropskiji pristup. On poslužuje plavu kukuruznu prašinu, pečenu raku od mekih ljuski na tavi, na mozaiku od papaje, bibera, manga i pečenog kukuruza i oblači je sa Sriracha aïoli. Jelo košta 13 dolara.

Michael Gilligan, izvršni kuhar Rusty Pelican u Miamiju, spomenuta sezona rakova s ​​mekom školjkom posebna je poslastica ove godine. To je zato što zamrznuta verzija rakova iz uvoza iz Japana koju on i mnogi drugi kuhari koriste u rolicama od pauka-sushi rolada napravljena od rakova mekanih ljuski prženih u tijestu-nije bila dostupna otkad je tu zemlju razorio potres i tsunami.

On poslužuje rakove s mekom školjkom, pohane u panku i pržene, na sendviču s azijskim slavom crvenog kupusa; crvena, žuta i zelena paprika; snježni grašak i mrkva obučeni u yuzu sok, soja sos i sezamovo ulje. Namaže aioli od limunovog bibera na lepinji brioša za sendvič i poslužuje ga uz salatu od špinata, kupina i vinaigreta od marakuje za 16 dolara.

Kontaktirajte Breta Thorna na [email protected]
Pratite ga na Twitteru: @foodwriterdiary


Vrijeme je da saznate istinu o tome šta su rakovi s mekom školjkom

Kasno proljeće i rano ljeto omiljeni su iz mnoštva razloga, a jedan od najboljih je izgled rakova s ​​mekom ljuskom. Ako ste imali zadovoljstvo pojesti jednu, znate da oni drže svu aromu vaše svakodnevne rakovice bez ikakvih problema s izvlačenjem mesa iz njegove oštre, debele ljuske - u osnovi, to su plodovi mora u svom najsavršenijem stanju.

Od japanskih restorana do stanica s morskom hranom uz cestu, ove duge rakove vrijedi potražiti. No, prije nego što počnete slaviti, možda biste htjeli znati WTF.

Rakovi sa mekom ljuskom su ne zasebna vrsta rakova. Oni su obični rakovi - u SAD -u su to najčešće plavi rakovi - koji su postali preveliki za svoje školjke. Kako bi nastavili rasti, odbacili su ljusku i napravili nove, veće. Drugim riječima, oni se otapaju, a upravo taj proces linjanja čini rakove s mekom školjkom takvom poslasticom.

Kako bi odbacila ljusku, rak formira unutarnju meku ljusku, nabubri tijelo vodom da slomi trenutnu ljusku, polako ispuza - to može potrajati 10 minuta samo - i tada počinje proces stvaranja nove ljuske . Potrebno je nekoliko dana da se nova ljuska potpuno stvrdne. Tada ih želimo uloviti.

Postupak taljenja izgleda otprilike ovako. (Cijeli 8-minutni video možete pogledati ovdje).

Rakove s mekom ljuskom najbolje je jesti zlatne i hrskave. Ako ih pokušate skuhati kao i obične rakove, jednostavno bi se raspali. Bilo bi dobro da se napunite kad god možete jer iako je sezona obilna, ona je i kratka.


Vreme je da saznate istinu o tome šta rakovi sa mekom školjkom zaista jesu

Kasno proljeće i rano ljeto omiljeni su iz mnoštva razloga, a jedan od najboljih je izgled rakova s ​​mekom ljuskom. Ako ste imali zadovoljstvo pojesti jednu, znate da oni drže svu aromu vaše svakodnevne rakovice bez ikakvih problema s izvlačenjem mesa iz njegove oštre, debele ljuske - u osnovi, to su plodovi mora u svom najsavršenijem stanju.

Od japanskih restorana do stanica s morskom hranom uz cestu, ove duge rakove vrijedi potražiti. No, prije nego što počnete slaviti, možda biste htjeli znati WTF.

Rakovi sa mekom ljuskom su ne zasebna vrsta rakova. Oni su obični rakovi - u SAD -u su to najčešće plavi rakovi - koji su postali preveliki za svoje školjke. Kako bi nastavili rasti, odbacili su ljusku i napravili nove, veće. Drugim riječima, oni se otapaju, a upravo taj proces linjanja čini rakove s mekom školjkom takvom poslasticom.

Kako bi odbacila ljusku, rak formira unutarnju meku ljusku, nabubri tijelo vodom da slomi trenutnu ljusku, polako ispuza - to može potrajati 10 minuta samo - i tada počinje proces stvaranja nove ljuske . Potrebno je nekoliko dana da se nova ljuska potpuno stvrdne. Tada ih želimo uloviti.

Postupak taljenja izgleda otprilike ovako. (Cijeli 8-minutni video možete pogledati ovdje).

Rakove s mekom ljuskom najbolje je jesti zlatne i hrskave. Pokušate li ih skuhati kao i obične rakove, jednostavno bi se raspali. Bilo bi dobro da se napunite kad god možete jer iako je sezona obilna, ona je i kratka.


Vrijeme je da saznate istinu o tome šta su rakovi s mekom školjkom

Kasno proljeće i rano ljeto omiljeni su iz mnoštva razloga, a jedan od najboljih je izgled rakova s ​​mekom ljuskom. Ako ste imali zadovoljstvo pojesti jednu, znate da oni drže svu aromu vaše svakodnevne rakovice bez ikakvih problema s izvlačenjem mesa iz njegove oštre, debele ljuske - u osnovi, to su plodovi mora u svom najsavršenijem stanju.

Od japanskih restorana do stanica s morskom hranom uz cestu, ove duge rakove vrijedi potražiti. No, prije nego što počnete slaviti, možda biste htjeli znati WTF.

Rakovi sa mekom ljuskom su ne zasebna vrsta rakova. Oni su obični rakovi - u SAD -u su to najčešće plavi rakovi - koji su postali preveliki za svoje školjke. Kako bi nastavili rasti, odbacili su ljušturu i napravili nove, veće. Drugim riječima, oni se otapaju, a upravo taj proces linjanja čini rakove s mekom školjkom takvom poslasticom.

Kako bi odbacila ljusku, rak formira unutarnju meku ljusku, nabubri tijelo vodom da slomi sadašnju ljusku, polako ispuza - to može potrajati 10 minuta samo - i tada počinje proces stvaranja nove ljuske . Potrebno je nekoliko dana da se nova ljuska potpuno stvrdne. Tada ih želimo uloviti.

Postupak taljenja izgleda otprilike ovako. (Cijeli 8-minutni video možete pogledati ovdje).

Rakove s mekom ljuskom najbolje je jesti zlatne i hrskave. Pokušate li ih skuhati kao i obične rakove, jednostavno bi se raspali. Bilo bi dobro da se napunite kad god možete jer iako je sezona obilna, ona je i kratka.


Vrijeme je da saznate istinu o tome šta su rakovi s mekom školjkom

Kasno proljeće i rano ljeto omiljeni su iz mnoštva razloga, a jedan od najboljih je izgled rakova s ​​mekom ljuskom. Ako ste imali zadovoljstvo pojesti jednu, znate da oni drže svu aromu vaše svakodnevne rakovice bez ikakvih problema s izvlačenjem mesa iz njegove oštre, debele ljuske - u osnovi, to su plodovi mora u svom najsavršenijem stanju.

Od japanskih restorana do stanica s morskom hranom uz cestu, ove duge rakove vrijedi potražiti. No, prije nego što počnete slaviti, možda biste htjeli znati WTF.

Rakovi sa mekom ljuskom su ne zasebna vrsta rakova. Oni su obični rakovi - u SAD -u su to najčešće plavi rakovi - koji su postali preveliki za svoje školjke. Kako bi nastavili rasti, odbacili su ljusku i napravili nove, veće. Drugim riječima, oni se otapaju, a upravo taj proces linjanja čini rakove s mekom školjkom takvom poslasticom.

Kako bi odbacila ljusku, rak formira unutarnju meku ljusku, nabubri tijelo vodom da slomi sadašnju ljusku, polako ispuza - to može potrajati 10 minuta samo - i tada počinje proces stvaranja nove ljuske . Potrebno je nekoliko dana da se nova ljuska potpuno stvrdne. Tada ih želimo uloviti.

Postupak taljenja izgleda otprilike ovako. (Cijeli 8-minutni video možete pogledati ovdje).

Rakove s mekom ljuskom najbolje je jesti zlatne i hrskave. Ako ih pokušate skuhati kao i obične rakove, jednostavno bi se raspali. Bilo bi dobro da se napunite kad god možete jer iako je sezona obilna, ona je i kratka.


Vreme je da saznate istinu o tome šta rakovi sa mekom školjkom zaista jesu

Kasno proljeće i rano ljeto omiljeni su iz mnoštva razloga, a jedan od najboljih je izgled rakova s ​​mekom ljuskom. Ako ste imali zadovoljstvo pojesti jednu, znate da oni drže svu aromu vaše svakodnevne rakovice bez ikakvih problema s izvlačenjem mesa iz njegove oštre, debele ljuske - u osnovi, to su plodovi mora u svom najsavršenijem stanju.

Od japanskih restorana do stanica s morskom hranom uz cestu, ove duge rakove vrijedi potražiti. No, prije nego što počnete slaviti, možda biste htjeli znati WTF.

Rakovi sa mekom ljuskom su ne zasebna vrsta rakova. Oni su obični rakovi - u SAD -u su to najčešće plavi rakovi - koji su postali preveliki za svoje školjke. Kako bi nastavili rasti, odbacili su ljušturu i napravili nove, veće. Drugim riječima, oni se otapaju, a upravo taj proces linjanja čini rakove s mekom školjkom takvom poslasticom.

Kako bi odbacila ljusku, rak formira unutarnju meku ljusku, nabubri tijelo vodom da slomi trenutnu ljusku, polako ispuza - to može potrajati 10 minuta samo - i tada počinje proces stvaranja nove ljuske . Potrebno je nekoliko dana da se nova ljuska potpuno stvrdne. Tada ih želimo uloviti.

Postupak taljenja izgleda otprilike ovako. (Cijeli 8-minutni video možete pogledati ovdje).

Rakove s mekom ljuskom najbolje je jesti zlatne i hrskave. Pokušate li ih skuhati kao i obične rakove, jednostavno bi se raspali. Bilo bi dobro da se napunite kad god možete jer iako je sezona obilna, ona je i kratka.


Vreme je da saznate istinu o tome šta rakovi sa mekom školjkom zaista jesu

Kasno proljeće i rano ljeto omiljeni su iz mnoštva razloga, a jedan od najboljih je izgled rakova s ​​mekom ljuskom. Ako ste imali zadovoljstvo pojesti jednu, znate da oni drže svu aromu vaše svakodnevne rakovice bez ikakvih problema s izvlačenjem mesa iz njegove oštre, debele ljuske - u osnovi, to su plodovi mora u svom najsavršenijem stanju.

Od japanskih restorana do stanica s morskom hranom uz cestu, ove duge rakove vrijedi potražiti. No, prije nego što počnete slaviti, možda biste htjeli znati WTF.

Rakovi sa mekom ljuskom su ne zasebna vrsta rakova. Oni su obični rakovi - u SAD -u su to najčešće plavi rakovi - koji su postali preveliki za svoje školjke. Kako bi nastavili rasti, odbacili su ljusku i napravili nove, veće. Drugim riječima, oni se otapaju, a upravo taj proces linjanja čini rakove s mekom školjkom takvom poslasticom.

Kako bi odbacila ljusku, rak formira unutarnju meku ljusku, nabubri tijelo vodom da slomi sadašnju ljusku, polako ispuza - to može potrajati 10 minuta samo - i tada počinje proces stvaranja nove ljuske . Potrebno je nekoliko dana da se nova ljuska potpuno stvrdne. Tada ih želimo uloviti.

Postupak taljenja izgleda otprilike ovako. (Cijeli 8-minutni video možete pogledati ovdje).

Rakove s mekom ljuskom najbolje je jesti zlatne i hrskave. Ako ih pokušate skuhati kao i obične rakove, jednostavno bi se raspali. Bilo bi dobro da se napunite kad god možete jer iako je sezona obilna, ona je i kratka.


Vrijeme je da saznate istinu o tome šta su rakovi s mekom školjkom

Kasno proljeće i rano ljeto omiljeni su iz mnoštva razloga, a jedan od najboljih je izgled rakova s ​​mekom ljuskom. Ako ste imali zadovoljstvo pojesti jednu, znate da oni drže svu aromu vaše svakodnevne rakovice bez ikakvih problema s izvlačenjem mesa iz njegove oštre, debele ljuske - u osnovi, to su plodovi mora u svom najsavršenijem stanju.

Od japanskih restorana do stanica s morskom hranom uz cestu, ove duge rakove vrijedi potražiti. No, prije nego što počnete slaviti, možda biste htjeli znati WTF.

Rakovi sa mekom ljuskom su ne zasebna vrsta rakova. Oni su obični rakovi - u SAD -u su to najčešće plavi rakovi - koji su postali preveliki za svoje školjke. Kako bi nastavili rasti, odbacili su ljusku i napravili nove, veće. Drugim riječima, oni se otapaju, a upravo taj proces linjanja čini rakove s mekom školjkom takvom poslasticom.

Kako bi odbacila ljusku, rak formira unutarnju meku ljusku, nabubri tijelo vodom da slomi trenutnu ljusku, polako ispuza - to može potrajati 10 minuta samo - i tada počinje proces stvaranja nove ljuske . Potrebno je nekoliko dana da se nova ljuska potpuno stvrdne. Tada ih želimo uloviti.

Postupak taljenja izgleda otprilike ovako. (Cijeli 8-minutni video možete pogledati ovdje).

Rakove s mekom ljuskom najbolje je jesti zlatne i hrskave. Ako ih pokušate skuhati kao i obične rakove, jednostavno bi se raspali. Bilo bi dobro da se napunite kad god možete jer iako je sezona obilna, ona je i kratka.


Vrijeme je da saznate istinu o tome šta su rakovi s mekom školjkom

Kasno proljeće i rano ljeto omiljeni su iz mnoštva razloga, a jedan od najboljih je izgled rakova s ​​mekom ljuskom. Ako ste imali zadovoljstvo pojesti jednu, znate da oni drže svu aromu vaše svakodnevne rakovice bez ikakvih problema s izvlačenjem mesa iz njegove oštre, debele ljuske - u osnovi, to su plodovi mora u svom najsavršenijem stanju.

Od japanskih restorana do stanica s morskom hranom uz cestu, ove duge rakove vrijedi potražiti. No, prije nego što počnete slaviti, možda biste htjeli znati WTF.

Rakovi sa mekom ljuskom su ne zasebna vrsta rakova. Oni su obični rakovi - u SAD -u su to najčešće plavi rakovi - koji su postali preveliki za svoje školjke. Kako bi nastavili rasti, odbacili su ljusku i napravili nove, veće. Drugim riječima, oni se otapaju, a upravo taj proces linjanja čini rakove s mekom školjkom takvom poslasticom.

Kako bi odbacila ljusku, rak formira unutarnju meku ljusku, nabubri tijelo vodom da slomi trenutnu ljusku, polako ispuza - to može potrajati 10 minuta samo - i tada počinje proces stvaranja nove ljuske . Potrebno je nekoliko dana da se nova ljuska potpuno stvrdne. Tada ih želimo uloviti.

Postupak taljenja izgleda otprilike ovako. (Cijeli 8-minutni video možete pogledati ovdje).

Rakove s mekom ljuskom najbolje je jesti zlatne i hrskave. Pokušate li ih skuhati kao i obične rakove, jednostavno bi se raspali. Bilo bi dobro da se napunite kad god možete jer iako je sezona obilna, ona je i kratka.


Vrijeme je da saznate istinu o tome šta su rakovi s mekom školjkom

Kasno proljeće i rano ljeto omiljeni su iz mnoštva razloga, a jedan od najboljih je izgled rakova s ​​mekom ljuskom. Ako ste imali zadovoljstvo pojesti jednu, znate da oni drže svu aromu vaše svakodnevne rakovice bez ikakvih problema s izvlačenjem mesa iz njegove oštre, debele ljuske - u osnovi, to su plodovi mora u svom najsavršenijem stanju.

Od japanskih restorana do stanica s morskom hranom uz cestu, ove duge rakove vrijedi potražiti. No, prije nego što počnete slaviti, možda biste htjeli znati WTF.

Rakovi sa mekom ljuskom su ne zasebna vrsta rakova. Oni su obični rakovi - u SAD -u su to najčešće plavi rakovi - koji su postali preveliki za svoje školjke. Kako bi nastavili rasti, odbacili su ljusku i napravili nove, veće. Drugim riječima, oni se otapaju, a upravo taj proces linjanja čini rakove s mekom školjkom takvom poslasticom.

Kako bi odbacila ljusku, rak formira unutarnju meku ljusku, nabubri tijelo vodom da slomi trenutnu ljusku, polako ispuza - to može potrajati 10 minuta samo - i tada počinje proces stvaranja nove ljuske . Potrebno je nekoliko dana da se nova ljuska potpuno stvrdne. Tada ih želimo uloviti.

Postupak taljenja izgleda otprilike ovako. (Cijeli 8-minutni video možete pogledati ovdje).

Rakove s mekom ljuskom najbolje je jesti zlatne i hrskave. Ako ih pokušate skuhati kao i obične rakove, jednostavno bi se raspali. Bilo bi dobro da se napunite kad god možete jer iako je sezona obilna, ona je i kratka.


Vreme je da saznate istinu o tome šta rakovi sa mekom školjkom zaista jesu

Kasno proljeće i rano ljeto omiljeni su iz mnoštva razloga, a jedan od najboljih je izgled rakova s ​​mekom ljuskom. Ako ste imali zadovoljstvo pojesti jednu, znate da oni drže svu aromu vaše svakodnevne rakovice bez ikakvih problema s izvlačenjem mesa iz njegove oštre, debele ljuske - u osnovi, to su plodovi mora u svom najsavršenijem stanju.

Od japanskih restorana do stanica s morskom hranom uz cestu, ove duge rakove vrijedi potražiti. No, prije nego što počnete slaviti, možda biste htjeli znati WTF.

Rakovi sa mekom ljuskom su ne zasebna vrsta rakova. Oni su obični rakovi - u SAD -u su to najčešće plavi rakovi - koji su postali preveliki za svoje školjke. Kako bi nastavili rasti, odbacili su ljušturu i napravili nove, veće. Drugim riječima, oni se otapaju, a upravo taj proces linjanja čini rakove s mekom školjkom takvom poslasticom.

Kako bi odbacila ljusku, rak formira unutarnju meku ljusku, nabubri tijelo vodom da slomi trenutnu ljusku, polako ispuza - to može potrajati 10 minuta samo - i tada počinje proces stvaranja nove ljuske . Potrebno je nekoliko dana da se nova ljuska potpuno stvrdne. Tada ih želimo uloviti.

Postupak taljenja izgleda otprilike ovako. (Cijeli 8-minutni video možete pogledati ovdje).

Rakove s mekom ljuskom najbolje je jesti zlatne i hrskave. Pokušate li ih skuhati kao i obične rakove, jednostavno bi se raspali. Bilo bi dobro da se napunite kad god možete jer iako je sezona obilna, ona je i kratka.


Pogledajte video: Rijecni rak (Maj 2022).