Tradicionalni recepti

Rolat od pilećih prsa sa paprikom i kajzerom

Rolat od pilećih prsa sa paprikom i kajzerom

Operite sanduk i ocijedite ga na upijajućem ručniku.

Paprika se prereže na pola, a kajzer se nareže na kriške.

Prerežite pileća prsa na pola. Napravite novčanik unutar sanduka.

Stavite kriške kajzera preko paprika i zarolajte ih. Stavite paprike u škrinju.

Čačkalica u koju je ubačena paprika hvata se čačkalicom, tako da plomba ne teče.

Posolite i popaprite prsa. U tiganju sa uljem pržite prsa na laganoj vatri.

Može se poslužiti sa prirodnim krompirom ili sa drugim ukrasima.


Iz kategorije jednostavna, brza i ukusna, ova pileća rolada s pečenim paprikama pravo je čudo. Mogu samo reći da mi je žao što sam imao samo pileći rez & # 8230

SASTAV:

1 velika pileća prsa (ćuretina)
120 g rendanog sira
1 pečena paprika
1 gljiva srednje veličine
1 kašičica običnog senfa
soli
biber
slatki Boya
majčina dušica
50 g bijelog vina
3 kašike maslinovog ulja

Pileća prsa (puretina) režemo tako da dobijemo rastegnuti i tanki komad. Tucite čekićem da omekša, a zatim komad mesa namažite senfom i začinite solju i paprom.
Prekrijte dijelom naribanog sira, pa stavite pečenu papriku očišćenu od kožica, leđa i sjemenki, prepolovljenu.

Prekrićemo ostatkom naribanog sira. Na rub s kojeg počinjemo sakupljati roladu stavljamo prethodno očvrsnute kriške gljiva.
Rolamo meso i hvatamo ga u posebne kopče ili čačkalice, pa čak i uzicu.
Roladu prekrijemo folijom i stavimo peći 20 minuta na 200 ° C u pećnicu. Nakon tog intervala uklonite foliju, prelijte meso mesom, zatim maslinovim uljem, pospite solju, paprom, majčinom dušicom i paprikom.

Vratite roladu u rernu da porumeni. Poslužujemo ga vrućeg sa ukrasom od krompira ili pirinča, ali i hladnog, kao predjelo.


Rolat od pilećih prsa punjen mahunama, paprikom i sirom & # 8211 ukusno jelo koje će vam donijeti titulu najbolje domaćice

Ako namjeravate impresionirati svoju porodicu i prijatelje, pozovite ih sve za stol i poslužite uz rolat od pilećih prsa punjen boranijom, paprikom i sirom. Budite sigurni da ćete dobiti titulu najbolje domaćice. Niko nije ravnodušan prema takvoj pripremi.

Sastojak:

  • 3 komada pilećih prsa, pileći začini
  • Sol, 500 gr zelene tjestenine
  • 6 kriški sira, 1 žuta paprika
  • 1 crvena paprika, krem ​​sir
  • Polovica zelenog luka, cherry rajčice (za dekoraciju)

Način pripreme:

Isecite krajeve mahuna, pa ih skuvajte u šerpi sa vodom i solju. Meso narežemo na kriške i lagano ga istučemo čekićem za kriške. Zatim začinite kriške mesa solju i začinima za piletinu.U produženu posudu za pečenje stavite kriške mesa tako da im dno bude potpuno prekriveno. Moramo paziti i da kriške mesa ispadnu iz pladnja, jer ćemo na kraju morati pokriti njima fil.

Polovicu skuhanih mahuna stavite na dno posude za meso. Mahune namažite krem ​​sirom. Operite dvije paprike, uklonite sjemenke i sitno ih nasjeckajte. Preko krem ​​sira stavite žutu papriku, a zatim crvenu papriku.

Komadiće paprike prekrijte s 3 kriške sira, a na vrh stavite preostale mahune.Fil prekrijte kriškama mesa koje su ispale iz pleha. Pokrijte pleh aluminijumskom folijom i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni 30 minuta. Nakon pola sata uklonite foliju i stavite preostali sir na vrh.Vratite poslužavnik u pećnicu i ostavite da se sir rastopi. Nakon što se sir otopi, izvadite poslužavnik iz pećnice. Rolat od pilećih prsa ukrasite sjeckanim zelenim lukom i čeri paradajzom. Dobar apetit i povećajte kuhanje!


Rolat od pilećih prsa sa paprikom i kajzerom - Recepti

Sastojak:
1 velika pileća prsa
3 kriške sira
2 kriške šunke
50 g svinjskog mlevenog mesa
1/2 crvenog luka
1/2 crvene paprike
1/2 zelenog bibera
1 kuvana šargarepa
soli
biber
slatki Boya
majčina dušica
50 g bijelog vina
3 kašike maslinovog ulja

Način pripreme:
Mleveno svinjsko meso dinstati sa seckanim lukom
sitno u žlici ulja, pazeći da
začinite solju, biberom i malo timijana.
Pileća prsa režemo tako da dobijemo jednu
rastegnut i tanak komad. Tukli smo čekićem
meso da omekša, a zatim začinite
sol i papar. Pokrijte sirom, a zatim sa
šunka. Mleveno meso smo stavili preko šunke, oh
ravnomjerno rasporedite, a zatim stavite krišku
zelena paprika, crvena paprika i kuvana šargarepa. Mi trčimo
pileća prsa i stegnite ih koncem. neophodni peškiri
da ima granulacije da dobro zategne krajeve, ovako
kako fil ne bi izašao iz rolne.
Roladu prekrivamo folijom i dajemo
pecite 20 minuta na 200 ° C. Poslije
u ovom intervalu uklanjamo foliju, prelijemo je vinom
meso, zatim maslinovo ulje, pospite solju,
biber, majčina dušica i paprika. Vraćamo se nazad
rerni dok ne porumeni. Dobar apetit!


Pileći rolat sa kapia biberom i sirom

sastojci
1 pileća prsa bez kostiju, 1 kapia biber, 150 gr sira, so, biber, 1 kašičica prirodne vegete, 3 grančice zelenog kopra, 1 kašika prezle, 1 kašika paradajz paste, 1/2 šolje vode, 1 vrh origana, 1 kašika ulje

Teškoća: Prosjek | Vrijeme: 1h 10 min


Pileći rolat jednostavno& # 8211 Ukusan i jednostavan za pripremu recept za pečeni pileći rolat. Može se poslužiti kao glavno jelo sa prilogom, ali može biti i ukusno predjelo, neka vrsta kućna kobasica pripremljeno zdravo, bez aditiva, želatine ili kemikalija.

Najbolja jela su domaća, sa zdravim sastojcima. Jednostavna pileća rolada, pečeno, mirisno i ukusno, pojeo sam ga za doručak kao zdravu alternativu onome što se nalazi na tržištu.

Pileći rolat i kućna kobasica # 8211 & # 8211 je dobra ideja za sve mame koje žele zdrave recepte i traže prijedloge za školski paket s ukusnim sastojcima, ali bez kemikalija.

Budući da komadi mesa nemaju vezivo za lijepljenje (želatina ili mljeveno meso), kriške će se rezati malo deblje od onih za običnu kobasicu.

Pojeo sam pileći rolat uz paradajz, dok je majka stavila kašičicu senfa. Za sina sam napravio sendvič koristeći lepinju. Zagrijala sam pecivo prepolovljeno na roštilju, stavila sam na obje polovice kriške sira koje su se otopile i zalijepile za vrući kruh, list zelene salate, pileći rolat, 1/2 žličice umaka od majoneza (možete staviti i kečap) kao vezivo i tanke kriške paradajza. Reći ću vam kako je bilo dobro?

Pozivam vas da napravite bilo koji sendvič koji želite, ovisno o vašem ukusu i mašti, a zatim mi recite ako griješim kada kažem da je ovo pileći rolat može biti najbolje i najzdravije rješenje za pripremu ukusnih sendviča.

Pileći rolat ima komade prsa i otkoštene pileće nogice. Kao što sam rekao na početku, ovaj se rolat može jesti vruć, zajedno s pireom od krompira ili dinstanim povrćem.

Kad sam prvi put pravila ovu roladu, nisam mislila da bih je mogla koristiti kao kobasicu. Htjeli smo to pojesti za večeru, s povrćem u woku. Samo što planovi nisu uspjeli, pa se naša večera preselila u grad u restoran, s nekim prijateljima koji su prolazili kroz Bukurešt. Rolat je preko noći bio u frižideru.

Sjetio sam se pilećih pastramija koje sam Harryju napravio dok je bio mali, pa sam pomislio da bi ova rolada mogla biti jednako dobra. Rekao bih da je još bolje! Aromatičniji je, različitih tekstura, lijepog izgleda, mirisa i vrlo dobrog ukusa. Ja sam koristila papriku, sušeni timijan i češnjak u prahu. Možete pokušati lagano namazati komade mesa senfom i obložiti ih zelenilom, prema ukusu, možete staviti između traka mesa malo naribane mozzarelle ili sira koji će biti jako dobro vezivo između komada mesa.

Ako kliknete, možete pronaći još recepata za rolice od pilećih prsa koje sam pripremio ovdje. Imam i vrlo ukusan pileći rolat sa mljevenom piletinom, a ovaj recept možete pročitati ako pritisnete ovdje.

Nadam se da sam vas uvjerio da isprobate recept, pa ostavljam ispod popis sastojaka i kako se pripremiti pileća rolada i # 8211 kućna kobasica:

SASTAV:

250 g pilećih nogu bez kostiju

1 kašika paprike

1 kašičica belog luka u prahu

Imao sam veliki komad pilećih prsa. Prerezao sam ga na pola, a zatim sam uklonio nekoliko traka kako bi ostao ravan. Stavio sam list celofana na velike komade, a zatim sam ih malo rastegao twistrom, malo razrijeđujući komade mesa.

Nisam želio koristiti čekić kako ne bih oštetio vlakna komada mesa.

Začinio sam solju, paprom, češnjakom u prahu, pa ih premazao paprikom i posipao majčinom dušicom.

Pileće noge prepolovio sam. Preko jednog od velikih komada pilećih prsa stavio sam dvije tanke trake od onih uklonjenih na početku (maksimalne debljine 1 cm).

U usta ovih traka stavio sam komade otkoštenih pilećih nogu, a zatim ih pokrio drugim komadom pilećih prsa.

Sve sam zategnuo koncem i stavio rolat u vreću za pečenje. Umjesto ove vrećice možete koristiti papir za pečenje i zategnuti krajeve tako da ne ulazi zrak.

Ja sam pekao pileći rolat i pileće krakove 45 minuta, zatim ih izvadio iz vrećice, ocijedio tekućinu u pladnju i ostavio da se zapeče oko 10 minuta s obje strane.

Nakon pečenja, ostavio sam rolat da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim preko noći u frižideru.

Kao što sam vam rekao, roladu je bilo teško rezati na dva mjesta, čak se i slomila. Na tim sam mjestima prejako zategnuo žicu i ona je ušla u meso.

Možete ga lijepo narezati, na tanje kriške (ali ne baš tanke!) Ako ne stegnete roladu koncem i direktno koristite papir za pečenje ili vrećicu za pečenje.

Sve dok je rolada dobro stegnuta s njima, neće se raspasti u vrsti pečenja.

Bilo da jedete jednostavan pileći rolat poput kobasice, ili ga odlučite jesti vrućeg s pire krompirom i zelenom salatom, zasigurno ćete imati nešto dobro na tanjuru, zdravo kuhanje, s prekrasnom prezentacijom.


Rolat od pilećih prsa

Pripremite pleh i obložite ga papirom za pečenje namazan uljem.

Po vrhu rasporedite filetiranu piletinu i začinite solju i biberom.

Pospite fetom, origanom, češnjakom i korom limuna, pazeći da fil ne završi na rubu mesa.

Zarolajte svaki komad mesa sa punjenjem po sredini i svaki rolat uhvatite čačkalicom.

Rernu zagrejte na 220C. Kiflice kuhajte sa 2 strane na 2 žlice vrućeg ulja sa svih strana, na umjerenoj vatri, 10 minuta, pazeći da se ne skinu.

Opečene kiflice vratite u tepsiju i pecite 10 minuta u vrućoj pećnici.

U međuvremenu, u tiganj u kojem ste stvrdnuli kiflice, stavite vino, supu i limunov sok i ostavite da zajedno prokuhaju 5 minuta dok se umak ne redukuje.

Poslužite kriške vrućih rolata s pripremljenim umakom i kriškama limuna.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše osobne podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook kompanije prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na dugme ispod predstavlja vaš pristanak na USLOVE KOMENTARSKE PLATFORME.


Recept za rolat je vrlo jednostavan i brz. Iako se čini da je kuhanje komplicirano, potrebno vam je samo nekoliko sastojaka. Pileća prsa punjena aromatiziranim i ukusnim sirom lako se razvlače i mogu se pripremiti za ručak ili porodičnu večeru.

1. Pripremite piletinu

  • Obrišite upijajućom salvetom 1 pileća prsa LaProvincia kostiju i kože .
  • Pileća prsa prepolovite i svaku polovicu odmotajte kao veliki šnicl kroz rez po dužini.
  • Meso stavite u prozirnu foliju i pržite ga metlicom za meso.
  • Začinite svaki komad mesa soli i biber po ukusu i 2 kašike maslinovog ulja. Dobro ih izmasirajte i ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi.

2. Pripremite fil

  • Operite i isecite trake 2 velike lažne veze .
  • Staviti 50 g putera rastopite u šerpi, pa dodajte sjeckanu leurdu. Držite na umjerenoj vatri dok zelje ne omekša.
  • Začini s malo soli, dodaje 150 g mijeha razbio i zaustavio vatru. Dobro promešajte!

3. Sastavite sve

  • Fil podelite na dva jednaka dela i stavite ih na dva komada pilećih prsa.
  • Fil rasporedite po cijeloj površini komadića piletine, a zatim ih razvaljajte po svakom.
  • Dva rolada zavežite koncem i stavite u zamrzivač na 30 minuta.

4. Završite pripremu

  • Rernu zagrejte na 180 stepeni Celzijusa i obložite pleh papirom za pečenje.
  • Staviti 2-3 kašike prezle u ravnu ploču i istucite 3 jaja u velikoj činiji.
  • Svaki rolat prođite kroz jaje, a zatim kroz prezle i stavite ih u pleh.
  • Ostavite sve u rerni oko 30 minuta.
  • Uživajte uz užitak!

Poteškoće u pripremi

Rolat od piletine sa sirupom i sirom gotov je za 60 minuta, čemu se dodaje 30 minuta koje morate provesti u zamrzivaču i ima mali stepen poteškoća. Kao pribor potrebno vam je:

  • Sjeckalica,
  • nož,
  • mutilica za meso,
  • ploča,
  • zdjela,
  • pan.

200 gr pilećih prsa
6 taktova
1/2 crvene paprike
1 ili
3-4 niti peršuna
sol biber

Odrežite poklopac i izvadite šipke žličicom.
Nasjeckajte pileća prsa, pomiješajte s jajetom, a zatim dodajte jezgru izdubljenu iz šipki.
Papar i peršin sitno nasjeckajte, dodajte u nadjev, začinite solju i paprom po ukusu i dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Ako vam okus peršina ne izaziva osmijeh, možete ga se odreći, eventualno ako želite lijep izgled, na njegovo mjesto možete staviti zelenu papriku.
Odabrala sam peršin jer volim njegovu aromu.

Dobivenom kompozicijom napunite šipke. Pažnja, punjenje mora biti jako dobro gurnuto do kraja šipke, kako ne bi ostalo vazdušnih praznina!
Stavite poklopac i čvrsto ga umotajte u aluminijsku foliju. Stavite šolju vode u tacnu, stavite kiflice i stavite ih peći na srednju vatru u rernu oko sat vremena.
Nakon što su gotovi, ostavite ih u foliji pola sata da se ohlade, pa ih izvadite i možete ih narezati.

Isprobajte i ovaj video recept


Roll od pilećih prsa

U posljednje vrijeme sve sam češće počela kuhati pileći recepti, i pileće kiflice postali su moji favoriti. Praktični su, zasitni, ali istovremeno i lagani i mogu se poslužiti i hladni i topli.

Danas predlažem a recept za rolat od pilećih prsa punjene omletom (ova je varijanta vrlo česta u Italiji) i tankim kriškama šunke. Naravno, možete dodati i nekoliko tankih kriški sira, ako želite.

Nisam stavio sir jer smo se vratili na dijetu nakon punih praznika koji su upravo prošli. Iako blagdanski obroci nisu ostavili vidljive tragove, kratak period prehrane nas ne kvari.

Biće nekih recepata za salatu što je pre moguće. Do tada preporučujem ovaj ukusni rolat od pilećih prsa.

Sastojci & # 8211 Rolat od pilećih prsa

  • 1 pileća prsa bez kosti (približno 500-600 g)
  • 4 jaja
  • 5-6 tankih kriški praške šunke / pršuta
  • 4-5 kašika marsale / belog vina
  • 3-4 kašike vode
  • soli
  • biber
  • 1 žličica mješavine začina cajun
  • 1 kašika maslinovog ulja

Priprema & # 8211 Rolat od pilećih prsa

  • U zdjelu razbijte jaja, posolite i popaprite, pa istucite viljuškom ili viljuškom. Kad pravimo omlet i ako želimo da bude pahuljast i prozračan, ne moramo jako tući jaja, već samo dok ne budu potpuno homogena.
  • Teflonsku tepsiju promjera oko 26 cm (omlet ne smije biti jako gust) namažite s malo maslinovog ulja i stavite na laganu vatru. Kad je vruće, dodajte jaja i odmah pokrijte posudu poklopcem. Nakon 3-4 minute pažljivo ga okrenite s druge strane i pržite još 2-3 minute.
  • Izvadimo ga na tanjir i ostavimo da se ohladi.
  • Namočite pileća prsa upijajućim kuhinjskim papirom i vodoravno ih razvijte nožem s tankim nožem u dva dijela (ostavite zaglavljeno na jednom kraju).

Radi usporedbe s onima koji nisu baš navikli na ovaj postupak, pileća prsa trebala bi izgledati kao otvorena knjiga nakon što smo ih izrezali.


Video: Pileći file na Cecin način (Januar 2022).