Tradicionalni recepti

Favoriti zimske hrane u Chicagu

Favoriti zimske hrane u Chicagu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Možda se bliži kraj februara, ali to nikako ne označava kraj zime (posebno u Chicagu). Naši šeširi, rukavice i čizme zasigurno će vidjeti još mnogo akcije prije isteka sezone. Najbolji način da pobedite zimsku hladnoću? Neka vam stomak bude pun tople i utješne hrane. Možemo vam reći gdje pronaći neke od omiljenih gradova.

Supe:
Juhe su standardna jela za zagrijavanje, ali inovativna scena u Chicagu nije zadovoljna jednostavnom konzervom supe od povrća. Umjesto toga, zašto ne biste probali supu od piletine i divljeg pirinča iz Soupbox -a? Lokalno kuhanje iz Carriage Housea, iako nije strogo supa, odradit će posao i više s hrpama kobasica, plodova mora i povrća u ukusnoj čorbi.

Sir na žaru:
Što se tiče teme supe, njen zajednički partner zaslužuje spomen. U Vjetrovitom gradu, međutim, sendviči sa sirom sa roštilja su sve samo ne pješaci. U Cheesie’s Pub & Grubu gusti teksaški tost pun je mesa, paprike i, naravno, dosta sira. Grahamwich služi i čuvaru, s pršutom, marmeladom od rajčice i sirnicama.

Poljska hrana:
Čikago je poznat po velikom broju poljskog stanovništva, a njihova izdašna hrana odličan je način da stavite malo mesa na kosti kako biste preživjeli zimu. Kobasice možete opskrbiti na adresi Bobakove, ili pojesti rašireni bife u Jolly Inn. Jedite dovoljno i možete postati svoj snjegović dok se kotrljate kući.

Ramen:
Ramen je ovih dana u modi i to sa dobrim razlogom; kiseli rezanci savršeni su za zagrijavanje zimskog dana. Probajte svinjski ramen u Oiistar -u ili provedite ugodno popodne na prozorskim klupama u Slurping Turtle -u sa zdjelom njihovih rezanci.

Topla čokolada:
Nijedna lista zimskih proizvoda ne bi bila potpuna bez ovog slatkog završetka. Zaboravite paketiće u prahu i počastite se nečim zaista dekadentnim. Mindy’s Hot Chocolate opravdava ime uz ukusna pića poput Black and Tan i Chai. Katherine Anne Confections još je jedan san ljubitelja čokolade i održavat će vas lijepim i zdravim sa svojim bogatim šalicama usoljenog karamela i kakaa od lješnjaka.


40 zimskih recepata koji će vam odvratiti pažnju od zalaska sunca u 4:30

Iako vrijeme možda neće biti sasvim kao strašno kao što smo očekivali u nekim dijelovima SAD -a (kucajte u drvo!), kako se sezona mijenja od jeseni do zime, mora se promijeniti i način kuhanja. Zimi su potrebna obilna gulaša, jela od tjestenine i mesna predjela. Osim toga, s toliko vremena provedenog u zatvorenom prostoru zaista se možete uhvatiti u koštac s tim projektom o hrani o kojem ste uvijek sanjali! Evo 40 naših omiljenih.


Tikvice pecite dok losos dostigne sobnu temperaturu

Williams & apos recept je majstorska klasa promišljenog i efikasnog kuhanja. Brzo pečenje tikve na visokoj temperaturi (ovdje možete koristiti delikatese, žir ili zaista bilo koju zimsku tikvu s tankom kožom) daje kriškama lijepo zapečene rubove, sa svilenkasto glatkim interijerom. Dok se peku, glazura se brzo istopi na štednjaku, a losos iz hladnjaka izgubi hladnoću. Nemojte & apost preskočiti puštanje lososa na sobnu temperaturu: puštanje bilo kojeg proteina na "temperaturu" prije kuhanja pomaže u osiguravanju ujednačenog kuhanja. Hladan file ohladit će posudu bez obzira na to koliko je prethodno zagrijana, a izvana će se skuhati brže od sredine. Davanje ribe samo nekoliko minuta na pultu je i sigurno za hranu, a rezultira ukusnijim jelom.  


21 najpopularniji recept u januaru 2021

Ovog mjeseca, za našu seriju You Can Cook This, predali smo mikrofon nekolicini naših omiljenih kuhara. I jako nam je drago što smo to učinili. Naučili smo kako se prave savršeno žvakani rezanci, super-kremasto mlijeko od soje i zaista aromatičan kruh (bez potrebe za čuvanjem predjela od kiselog tijesta). Jeli smo veganski (za vikend) i proždirali zdjelu nakon zdjele toplih supa. A budući da uvijek tražimo nešto slatko, okušali smo se u želatini de mosaico i kouign-amannu velikog formata i pretvorili široku paletu zimskog voća u slatke rifove na skuti od limuna.

Video zapise sa uputama saradnika ovog mjeseca možete pogledati u našim istaknutim stranicama na Instagramu, a zatim se pomaknite prema dolje da biste vidjeli sve najgledanije recepte ovog mjeseca-i nove i stare favorite-ispod.


Užasno dobro.


Je li vas recept ikada proganjao? Na dobar način. Zaljubio sam se u ove pločice od maslaca od kikirikija još u doba osnovne škole. Sedeli su, pojedinačno i vrlo skromno umotani u plastičnu foliju, tik pored kase u mojoj omiljenoj pecivu. Kad god bih svratila na svoj redovni pizza pecivo s brokolijem, jedno od ovih mi je uvijek dovršilo obrok. Nikad nisam ni znala kako se zovu, i tek kad sam diplomirala i odselila, zatekla sam se u želji za receptom. Tekstura ovih pločica s maslacem od kikirikija, gusta, ali glatka, i ples okusa maslaca od kikirikija i okusa čokolade zaokupljali su me godinama.

Nekoliko uvodnih riječi o tradicionalnoj poljskoj hrani

Poljska je evropska zemlja sa teškom istorijom dugom više od 1000 godina. U teoriji je moguće vratiti se u daleka vremena prvih knezova i kraljeva Poljske, pogledati poljsku državu u srednjem vijeku i imati opću sliku ranih kulinarskih običaja poljske tradicije hrane, jer oni imaju delimično opstao kroz vekove. Neki aspekti prisutni u modernoj poljskoj kuhinji su i dalje isti. Spremnost da se drži tradicije oduvijek je prisutna. Međutim, značajan dio tradicionalne poljske kulture hrane se vremenom promijenio. Razvojem trgovine razna poljska hrana i proizvodi prirodno su se međusobno spojili, nadahnuli iz susjednih nacija ili prema tradicijama etničkih grupa.

Znamo daleko više detalja o istoriji poljske hrane u narednom dobu nakon srednjeg vijeka. Prva sačuvana knjiga o poljskim receptima datira iz 1682. godine, godine kada je osnovana Philadelphia, de La Salle tvrdi da se regija rijeke Mississippi naziva La Louisiane (danas Louisiana), a Halley prvi put promatra tijelo danas poznato kao Halejeva kometa. Savremena poljska država, nazvana Poljsko-litvanski Commonwealth, bila je multietnička zemlja. Na poljsku hranu uticali su snažni litvanski i tatarsko-turski uticaji. Ova činjenica dodatno je pozitivno utjecala na bogatstvo ukusa i sastav nacionalnog menija. Formirala se poljska kultura hrane, kakvu danas poznajemo. Doduše, više od tristo godina kasnije možemo to empirijski i sa zadovoljstvom procijeniti :) Danas su neki jela i obroci koji su osnova moderne i tradicionalne poljske kuhinje uobičajeni za zapadnoslavenske i srednjoeuropske narode. Npr. razne nacionalne vrste boršča od cikle ili knedla dobro su poznate ne samo u Poljskoj, već i u Češkoj, Litvi, Bjelorusiji i Ukrajini. S druge strane, jedna od najpopularnijih, jednostavnih i ne oduzima puno vremena poljska hrana & ndash kotlet schabowy & ndash potpuno je slična šnicli dobro poznatoj u Austriji i Njemačkoj.

Znamo daleko više detalja o povijesti poljske hrane nakon srednjeg vijeka. Prva sačuvana knjiga o poljskim receptima datira iz 1682, godine kada je osnovana Philadelphia, de La Salle tvrdi da je regija rijeke Mississippi La Louisiane (današnja Louisiana), a Halley prvi put promatra tijelo danas poznato kao Halleyjeva kometa. Tadašnja poljska država, nazvana Poljsko-litvanski Commonwealth, bila je multietnička zemlja. Na poljsku hranu tog doba uticali su snažni litvanski i tatarsko-turski uticaji. Ova činjenica dodatno je pozitivno utjecala na bogatstvo okusa i kompozicije prisutne na nacionalnom jelovniku. Poljska kultura hrane, kakvu danas poznajemo, nastajala je. Doduše, više od tristo godina kasnije, možemo to empirijski procijeniti i kakva je to radost :) Danas su neki jela i obroci koji su temelj moderne i tradicionalne poljske kuhinje uobičajeni za zapadnoslavenske i srednjoeuropske narode . Npr. razne nacionalne vrste boršča od cikle ili knedla dobro su poznate ne samo u Poljskoj, već i u Češkoj, Litvi, Bjelorusiji i Ukrajini. S druge strane, jedna od najpopularnijih, jednostavnih i ne oduzima puno vremena poljska hrana & ndash kotlet schabowy & ndash potpuno je slična šnicli dobro poznatoj u Austriji i Njemačkoj.


Slaws

Svi ovi recepti zimske salate koriste minimalne sastojke i sastaju se za nekoliko minuta. Napravite ga kad god vam zatreba lagani prilog u zadnji čas!

Obrijana salata od izdanaka
Volite li pečeno prokulicu? Pokušajte ih jesti sirove! U ovom receptu, fino obrijane klice bacam s limunovim sokom, maslinovim uljem, preprženim pinjolima, sušenim brusnicama i naribanim pecorino sirom. Ozbiljno, to je to. Jednostavna i ukusna, ova salata koju ćete praviti iznova i iznova.

Koleraba Slaw
Jabuke nude slatki kontrast od paprene korabe od korabice i prelivenog senfa u ovom osvježavajućem petominutnom slanu.

Kremasti kupus od salata
Kremasta salata od kupusa možda je ljetni dodatak za piknik, ali nema razloga da ne napravite ni#8217 zimi! Napunjeno je cjelogodišnjim povrćem poput kupusa i mrkve i preliveno ljutim domaćim preljevom. Uparite ga sa jelom na dan igre poput vegetarijanskih hamburgera ili roštilja sa džekfrutom, ili ga spakirajte za ručak sa sendvičem od povrća.

Najbolja salata od brokolija
Ja obično nisam sirova osoba sa brokolijem, ali mi se sviđa u ovom hrskavom paprikašu. Ja ga usitnim jako fino, tako da omekša i upije lagano kremast, oštar preliv. Da bih ga preuzeo s vrha, prelijem ga oštrim crvenim lukom, sušenim brusnicama i dimljenim pečenim orašastim plodovima.


12 udobnih recepata za hranu uz koje ćete se ugodno opustiti

Između kraćih dana, hladnijih noći i stresova svakodnevnog života, udobna hrana izgleda kao najbolji lijek. Šta je bolje u turobnom danu od gomile zdjele piletine i knedli ili kremastih makarona i sira? Priuštite sebi nešto čemu ćete se radovati nakon još jednog dana punog nesvjesnih sastanaka sa zumiranjem i beskrajnih zadataka e-učenja: Uronite u jedan od ovih utješnih recepata i uživajte u svojim ukusima što je prije moguće!

Ništa ne vrišti s udobnom hranom poput klasičnih makarona i sira. Ovo ploča za kuhanje cheddar mac i sir kremast je i iznenađujuće jednostavan, što znači da ćete ga ponavljati cijelu zimu. Zbogom, Blue Box!

Držeći se teme, ko može odoljeti sendvič sa sirom na žaru?? Omiljeni sendvič Cookie + Kate i#8217 koristi isjeckani cheddar umjesto uobičajenih američkih kriški iznutra i izvana za gnjecavu sredinu i hrskavu koricu. Malo dižonskog senfa dodaje suptilnu slanu notu zbog koje će gosti razmišljati ... ”šta je to? ”

Dosadno? Snježno? Jednostavno ste gladni malo kućne udobnosti, ali ne možete trenutno posjetiti kuću? Ove nagrađivane Južno pile i knedle from Grandbaby Torte se lako izgube u procesu pravljenja. Osim toga, ostaci su jednostavno spektakularni.

(slika putem unučadi kolača)

Kad već govorimo o piletini, kako možete imati listu udobne hrane bez pržene piletine? Na nivou restorana Pečena piletina s mlaćenicom doduše, popodnevni je projekt, ali ništa se neće bolje spojiti s tim brzim i lakim makaronima i sirom na ploči za kuhanje, tako da se sve zaista balansira.

(slika preko večere pa desert)

Jedan od naših omiljenih recepata ovdje kod kuće Chef je Nigel's Ziti pečeni u staroj školi . Ovo italijansko-američko komforno jelo odlično je koliko god može, a ako dodate salatu i malo kruha od češnjaka, nahranit će gomilu.

Šta je utješnije od zdjele supe na pari? S mnogo sastojaka koje vjerojatno već imate u smočnici, pomiješajte lonac Kremasta juha od krumpira za divnu večeru u prohladnoj noći.

Šta je a Kaubojska tepsija , pitate? Samo vrhunsko jelo s komfornom hranom zajedno sa sirom, krumpirom, govedinom i puno domaćeg okusa. Nema greške u srčanosti ovog jela kada doslovno vidite slojeve sastojaka. Dio čilija, a dijelom sirasti krompir, kada samo pomislite na dobru večeru, ovo će uvijek doći na mjesto.

(slika preko Antonijeve kuhinje)

Volimo dobar cheeseburger, ali ponekad smo previše lijeni za pravu stvar. Za brzu opciju koja vam daje onaj okus čizburgera za kojim žudite, Cheeseburger quesadillas su pametna i brza ideja za radni dan.

Ali ako želite pravu stvar, a to je hamburger ili poprsje …ovo Juicy Steakhouse Burger recept je vrijedan usavršavanja. Pomfrit nije obavezan, ali jesu li, zaista?

(slika preko nekad kuhara)

Nahranite gomilu sa klasična tepsija od piletine i pirinča . Sirno, kremasto i utješno ime je igre. Još bolje, piletina Rotisserie kupljena u trgovini ili ostaci iz frižidera olakšat će večeru za brzi dolazak na stol.

Uvijek smo raspoloženi za obilne lazanje, ali budimo stvarni – to nije opcija koja najviše odgovara radnim danima. Na sreću, naš vlastiti kuhar Dave stvorio je ukusnu hranu Radni dan Lazanja s talijanskim kobasicama koji daje sav okus i udobnost bez uobičajenog truda i vremena. Ključno je preskočiti sve te nemirne slojeve i sve skuhati u istoj tavi u kojoj ste dinstali svoje sastojke.

Za kraj, uživajte Crinkle Top čokolada sa maslacem od kikirikija Skillet Blondies za slatku poslasticu koja je laka i vredna svakog sastojka. Ove plavuše mogle bi poslužiti nekoliko ili napraviti više obroka za jednu porciju. Ne sudimo ako ćete većinu toga ispolirati sami za jednu noć, iako bismo ovih dana vjerovatno mogli i mi.

(slika preko polupečene berbe)

Autor Christine Rosko

Christine Rosko je porijeklom iz Čikaga sa strašću prema hrani, posebno tjestenini. Odrastajući u talijanskoj porodici, ... pročitajte više o: Christine Rosko


Prijelaz iz jeseni u zimu znači više od pukog dodavanja slojeva u vašu garderobu. To znači prijelaz na utješne obroke koji se drže vaših rebara i koji mogu prehraniti vašu porodicu i pružiti ukusne ostatke. Ovdje prikazani pileći curry savršen je primjer. Jedan od najboljih i najjednostavnijih načina da to učinite je da zatražite pomoć sporog kuhala ili lonca pod pritiskom i mdashenter instant lonac koji se može nositi s oba načina kuhanja. Zima je možda sezona velikih, obilnih obroka, ali ko kaže da cijeli dan moramo provesti u kuhinji? Ovaj aparat za radnu površinu idealan je za kuhanje stvari za kojima svi poželimo s padom temperature, a sve to čini za pola vremena (ili manje!).

Sanjate o onoj sporo kuhanoj nedjeljnoj večeri koju ste odrasli jedući svaki prohladni vikend? Instant Pot će ga uskoro dobiti na stolu, nježno zimsko povrće i sve. Ili je možda na meniju čili na dan utakmice. Napravite brzo svoj omiljeni recept koristeći postavku ekspres lonca i mdashthe čili će biti spreman za početak, a možda čak i prije nego završite s pripremom preljeva.

Ono što smo navikli da jedemo u hladnim zimskim danima i veće komade mesa, supe, variva, čilija i savršeno se slaže sa instant loncem. Čak ni zaposleni radni dani vikendom ne odgovaraju ovim isprobanim receptima. Uživajte u brojnim ugodnim večerama po hladnom vremenu uz ove Instant Pot recepte, idealne za zimske obroke.


Pogledajte video: Hrana iz starog kraja u Cikagu u poseti prodavnici Sandys Bakery and Deli Chicagowww savevid com (Maj 2022).