Tradicionalni recepti

Recept punjenih pilećih prsa sa špinatom i fetom

Recept punjenih pilećih prsa sa špinatom i fetom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Perad
  • Piletina
  • Rezovi piletine
  • Pileća prsa
  • Punjena pileća prsa
  • Pileća prsa punjena spanaćem

Izuzetno jednostavan recept za punjena pileća prsa.


Andaluzija, Španija

16 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 4 pileća prsa, oguljena i bez kostiju
  • soli i bibera po ukusu
  • 100 g feta sira
  • 1 pakovanje smrznutog sjeckanog špinata, odmrznuti i ocijediti
  • 1 luk male veličine sitno iseckan
  • 1 češanj belog luka, mleven
  • 4 kašike putera
  • Za sos
  • 1 kašika granula pilećeg temeljca
  • 1 kašika kukuruznog brašna
  • 120 ml duple kreme
  • 150 ml suvog belog vina
  • kajenski biber za posluživanje

MetodaPriprema: 5min ›Kuhanje: 15min› Spremno za: 20min

  1. Pileća prsa istucite ako su predebela i narežite džep u najdebljem dijelu dojke.
  2. U tavi zagrijte 1 žlicu maslaca, dodajte luk i češnjak. Lagano pržite dok ne skuhate.
  3. Ostavite da se ohladi.
  4. Dodajte fetu, spanać, sol i papar i napunite svaku dojku ovom smjesom, pričvršćujući štapićem za koktel.
  5. Zagrijte tiganj, dodajte 3 kašike maslaca i pržite piletinu dok ne bude kuhana (oko 5 minuta sa svake strane)
  6. Dodajte vino i granule pilećeg temeljca.
  7. Smanjite vatru na nisko, poklopite i pirjajte 3 minute, dok piletina više ne postane ružičasta i sokovi ne postanu bistri.
  8. Uklonite štapiće i prebacite piletinu na topli tanjir.
  9. Kukuruzno brašno pomešajte sa kremom u manjoj činiji i polako umutite u šerpu.
  10. Kuhajte miješajući dok se ne zgusne i prelijte preko piletine.
  11. Poslužite vruće sa malo kajenskog bibera.

Napomena urednika:

Ovaj recept je uredilo osoblje naše web stranice, u skladu s mjerama i sastojcima koji su poznati britanskim i irskim kuharima.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

Nešto drugo. Zamotajte punjena pileća prsa u parmsku šunku, a zatim pržite-13. jula 2009


Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F, operite i osušite piletinu.

Izrežite vodoravni džep u svakoj dojci vodeći računa da ne probijete gornji, donji ili bočni dio. U manjoj zdjeli pomiješajte spanać i Fetu i dobro promiješajte. Napunite džepove u pilećim prsima Feta smjesom i učvrstite čačkalicama. Stavite u staklenu ili keramičku posudu za pečenje. Pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, sol i papar i prelijte piletinu.

Marinirajte 30 minuta, okrećite jednom. Piletinu začinite solju i biberom i pecite do zlatne boje, oko 15 minuta.


Obožavam raditi punjena pileća prsa, neki od mojih omiljenih su pršut od pršuta, kruške i bri, pileća prsa od sira, jalapeño popper pečena sušena rajčica, sušeni paradajz i piletina punjeni sirom, a moj muž i 8217 omiljena piletina, rolatini od piletine sa špinatom .
Volim praviti punjena pileća prsa onoliko koliko ste do sada vjerojatno shvatili. Piletinu možete puniti gotovo svime, a ostatke možete zamrznuti i zagrijati za vlastite domaće smrznute obroke koji su mnogo bolji od onih koji se kupuju u trgovini.

Svatko ih može napraviti, nisu potrebne čačkalice, a vrijeme pripreme je prilično brzo. Poslužio sam ovo sa odličnom velikom salatom sa strane, ali možete ga poslužiti i s kuskusom, pirinčem ili kvinojom.


Sažetak recepta

  • 1 kašika putera
  • 1 režanj belog luka, mleven
  • 6 šalica svježih listova dječjeg špinata
  • ⅛ kašičice soli
  • ⅛ kašičice sveže mlevenog crnog bibera
  • 4 polovice pilećih prsa bez kože i kostiju
  • 2 unce feta sira, izmrvljen (oko 1/2 šolje)
  • 2 šolje paradajza grožđa
  • 2 kašike naribanog svežeg parmezana
  • ¼ šolje suvog belog vina

Otopite maslac u velikoj tavi od lijevanog željeza na umjerenoj vatri. Dodajte češnjak kuhajte 30 sekundi. Postepeno dodajte špinat u tavu okrećući kliještima. Pospite solju i biberom kuhajte 2 minute ili dok spanać ne uvene, uz često miješanje. Izvaditi iz tiganja na hladno.

Stavite piletinu između 2 lista plastične folije debljine 1/2 inča pomoću čekića za meso ili male teške tave.

Izmrvite četvrtinu feta sira preko svake polovine pilećih prsa, podijelite smjesu špinata ravnomerno na polovine pilećih prsa. Roll up, žele-roll moda. Savijajte bočne strane i pričvrstite svaku rolu drvenim štapovima. Stavite piletinu u tiganj. Kuhajte na srednje jakoj vatri 3 minute. Okrenite piletinu da se kuha 2 minute ili dok ne porumeni. Dodajte paradajz u tavu, pospite piletinu parmezanom. Prebacite tiganj u rernu.

Pecite na 425 ° C 25 minuta ili dok piletina ne bude gotova, a paradajz počne da puca. Piletinu i paradajz prebacite na poslužavnik. Dodajte vino u tavu, tavu za struganje da biste olabavili smeđe komade. S piletine narezane na kriške uklonite drvene krastavce. Poslužite s paradajzom i sokovima od tava.

Savjet: Možete pripremiti ujutro, a zatim ga staviti u pećnicu kad budete spremni.


  • Rashladni: Nakon što ispečete punjena pileća prsa, spremite ih u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak. Trajaće do nedelju dana.
  • Smrzavanje: Nakon što ispečete punjena pileća prsa, ostavite ih da se potpuno ohlade. Zamotajte svaki u plastičnu foliju i stavite direktno u zamrzivač. Kad budete spremni za žvakanje, ostavite punjena pileća prsa da se odmrznu u hladnjaku preko noći. Pecite u rerni da se zagreje. Zamrznuta punjena pileća prsa trajat će 2-3 mjeseca u zamrzivaču (pažljivo pripazite na opekotine u zamrzivaču).

Vrući savjet: Najbolji način da podgrejete piletinu je da je stavite peći u pećnicu na žaru. Ovo će stvoriti lijepu koricu izvana, a zadržati meso lijepo i sočno iznutra.


Pileća prsa stavite između listova plastične folije ili voštanog papira. Lupajte čekićem za meso do debljine 1/4 inča.

U činiji pomešajte fetu, spanać, sušeni paradajz, koricu limuna, bosiljak, beli luk u prahu i crni biber. Dobro izmešajte.

Piletinu stavite na radnu površinu. Na jedan kraj stavite oko 2 žlice mješavine špinata i zarolajte. Po želji osigurajte čačkalicama. Ponovite sa preostalim sastojcima.

Stavite pileći šav prema dole u lonac. Po vrhu sipati paradajz narezan na kockice.

Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri 4 sata. Dodajte masline. Kuhajte još 1 sat ili dok se piletina ne skuha.


Dobio sam hrpu pozitivnih odgovora na ovaj post, kao i nekoliko pitanja - pa sam napravio brzi FAQ o ovom receptu tako da ne morate listati sve komentare:

Verrrrrry pažljivo! Otkrio sam da je najbolja metoda doista navedena u receptu: stavite nešto tvrdo i ravno (poput metalne lopatice) na pileća prsa i umetnite nož u najdeblji dio oko & frac23 duboko.

Dok lopaticom pritiskate vrh pilećih prsa, nježno nožem okrenite prema najtanjem dijelu dojke, zaustavljajući se prije nego što napravite "preklop" rezanjem po cijeloj dužini. Samo napravi mali džep!


  • ½ šolje izmrvljenog feta sira
  • ½ šolje iseckane pečene crvene paprike
  • ½ šolje iseckanog svežeg spanaća
  • ¼ šolje maslina Kalamata, bez koštica i četvrtine
  • 1 kašika iseckanog svežeg bosiljka
  • 1 kašika seckanog svežeg peršuna ravnog lista
  • 2 češnja belog luka, mleveno
  • 4 (8 unci) pilećih prsa bez kostiju i kože
  • ¼ kašičice soli
  • ½ kašičice mlevene paprike
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika limunovog soka

Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F. Kombinujte fetu, pečenu crvenu papriku, spanać, masline, bosiljak, peršun i bijeli luk u srednjoj činiji.

Malim nožem izrežite vodoravni prorez kroz najdeblji dio svake pileće dojke kako biste oblikovali džep. Napunite svaki džep na grudima otprilike 1/3 šalice feta smjese i učvrstite džepove drvenim štapovima. Piletinu ravnomerno pospite solju i biberom.

Zagrijte ulje u velikoj tavi za pećnicu na srednje jakoj vatri. Punjene grudi složite odozgo prema dolje, u tavu kuhajte do zlatne boje, oko 2 minute. Pažljivo okrenite piletinu, prebacite tepsiju u rernu. Pecite dok termometar za trenutno očitavanje umetnut u najdeblji deo piletine ne registruje 165 stepeni F, 20 do 25 minuta. Piletinu ravnomerno prelijte limunovim sokom. Prije posluživanja s piletine uklonite drvene štapiće.


Pileća prsa punjena špinatom i fetom

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Poprskajte veliki lim za pečenje sprejem.

Zagrijte ulje na srednjoj tavi za pirjanje. Dodajte luk, češnjak i mladi luk i pirjajte oko 1 minutu. Dodajte spanać, peršun, kopar, 1/4 žličice košer soli i papra i kuhajte još minutu ili dok se ne zagrije. Maknite s vatre i umiješajte fetu i ricotta sir.

Lagano začinite piletinu s više košer soli i papra po ukusu.

U sredinu piletine stavite oko 1/4 šolje mješavine špinata i zarolajte, a zatim pileći šav položite prema dolje na pladanj ili komad voštanog papira. Ponovite sa preostalom piletinom. Umutite jaje i vodu u maloj posudi sa prstohvatom soli. Stavite prezle u drugu posudu.

Rolice od piletine umočite u pranje jaja, zatim u prezle i stavite šavom prema dolje na lim za pečenje. Ponovite s ostatkom, a zatim lagano poprskajte vrh piletine sprejem za kuhanje. Pecite oko 25 minuta ili dok se ne skuhaju.

Dodatni bodovi: 4 poena - pametni poeni: 3

Kalorije: 169 | Masti: 5 g | Ugljikohidrati: 8 g | Vlakna: 2 g | Proteini: 25 g | Šećer: 0 g
Natrij: 177 mg (bez soli) | Cholest: 31 mg


NAPOMENE

Ishrana

Pogledajte Nutrition Insights i trgovinu: otkrijte koji sastojci doprinose kalorijama/natrijumu itd.

Odricanje od odgovornosti: Podaci o ishrani potiču od povezanih sastojaka (prikazani s lijeve strane u boji) i mogu, ali i ne moraju biti potpuni. Uvijek se obratite ovlaštenom nutricionistu ili liječniku ako imate zdravstveno stanje povezano s ishranom.

Kalorije po obroku: 382

Dobijte detaljne informacije o prehrani, uključujući uvid u ishranu po stavkama, tako da možete vidjeti odakle dolaze kalorije, ugljikohidrati, masti, natrij i drugo.


Pogledajte video: Brzi ručak za goste! - PUNJENA PILETINA sa krem sirom i spanaćem - STUFFED CHICKEN (Maj 2022).