Neobični recepti

Cordon bleu

Cordon bleu

Cordon bleu recept za od 23-08-2007 [Ažurirano 12.5.2020.]

Izraz "Cordon Bleu" koristi se u mnogim školama kuhanja za definiranje prestižnih jela visoke kuhinje. Međutim, u Italiji se ta terminologija češće identificira kao termin punjene pileće kotlete šunke i sira.
Uprkos tome cordon bleu su jedan od najprodavanijih proizvoda na šalterima hladnjaka u supermarketu u mom domu uvijek su zabranjeni. Moja mama ih je uvijek pripremala kod kuće, pravila je velike količine i smrzavala ih nakon pečenja, tako da smo u zamrzivaču imali izvrsnu čuvaru večere. Nepotrebno je reći da je okus domaćih druga priča i budući da ih je tako lako napraviti, zašto ih ne biste probali? Nakon degustacije domaće Uvjeravam vas da više nikada nećete kupiti zapakirani pileći kordon bleu;) Ako želite izbjeći prženje, možete ih ispeći i u rerni, 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° bit će dovoljno da jelo postane malo svjetlije;)

Metoda

Kako napraviti Cordon bleu

Premažite kriške pilećih prsa mesom.

Svaku krišku napunite s malo kuhane šunke i kriškom provolina, tako da je rasporedite preko polovine pilećih kriški i rubove ostave slobodne.

Zatvorite meso u portfeljima.

Umutite jaje u posudu sa malo soli
Kordon bleu stavite prvo u razmućeno jaje, a potom u tanjir sa krušnim mrvicama.

Prilikom hljeba pazite da se rubovi savršeno zabrtve kako bi se izbjeglo da punjenje procuri tijekom kuhanja

Kordon bleu ispržite u dosta vrućeg ulja pazeći da nije previše vruće, u protivnom će se uručiti preljev, a cijela kordon bleu ostaje sirova.

Smeđati ih sa jedne strane, a zatim ih okrenuti i kuhati na drugoj strani, trebaće ukupno oko 10 minuta.

Jednom kad su spremni, stavite ih na tanjir obložen upijajućim papirom, a zatim servirajte kordon hladan


Video: RESEP CHICKEN CORDON BLUE - SESIMPLE ITU GUYS!!! (Januar 2022).