Najnoviji recepti

Punjene drski

Punjene drski

Recept Damselfish punjen od 29-01-2018 [Ažurirano 12.02.2018]

The nabijeno oni su tipičan karnevalski desert! Riječ je o okruglim kuglicama velikim poput kestena (kao što lako možete pogoditi iz njihovog imena), punjenim nježnim i mirisnim kremom, kao u mom slučaju, ili s Nutellom, džemom ili ricotta kremom. U praksi je to varijanta klasičnog damjaša koju sam prije neko vrijeme predložio, iste forme, ali još ukusnije jer su punjene!
Priprema ih je vrlo jednostavna. Prvo morate pripaziti da kremu budete pažljivi dok je ne postane gusta, a kad se ohladi, stavit ćete je u svaku castagnolu prije prženja u kipućem ulju.
Sretan ponedjeljak onima koji prolaze odavde, danas imam pomalo događajan početak sedmice, kao što sam i predvidio u Newsletteru, počet ću prenositi uživo na Facebooku i nastavit ću snimati video zapise ... zato bolje vodite situaciju dalje i doći na posao, poljubac: *

Metoda

Kako napraviti punjene kastagnole

Započnite s pripremanjem krema. Jaja sa šećerom umutite u posudu.
Zatim dodajte prosijano brašno i mešajte dok ne postane kremasto.

U loncu na vatri dodajte smešu jaja i brašna sa mlekom i limunovom koricom.
Pirjajte dok ne bude bez grudvica i vrlo gust, pa uklonite limunovu koru i stavite je u posudu da se ohladi.

U međuvremenu se posvetite gnječenju kastagnole.
U središte brašna rasporedite brašno, šećer, jaja, puter, sol, esenciju vanilije, naribanu limunovu koru, liker i kvas.
Nakon što dobijete mekano tijesto, podijelite ga na vrpce, a zatim na komade na brašno radnoj površini.

Svakim komadom izravnajte ruke, premažite s malo vrhnja i zatvorite da formirate kuglice.

Dobro ugrijte ulje i malo po malo pržite kastagnole.
Kad se nabubre i dobiju zlatnu boju, podignite ih žlicom i uvaljajte u šećer.

Vaši napunjeni damama spremni su za uslugu.


Video: RECEPT ZA PUNJENE PAPRIKE SA MESOM - Stuffed peppers with meat (Januar 2022).