Neobični recepti

Kokosovi keksi

Kokosovi keksi

Kokosov biskvit od recepta od od 04-04-2011 [Ažurirano 26-05-2017]

Kokosovi keksi su poslastica ovog ponedjeljka, neko vrijeme nisam objavljivala recepte za kekse jer sam u subotu poslijepodne izgubila svoj ritual pripreme. Pre neki dan, međutim, dobio sam poriv za kokosovim keksima koji su bili slični onima koji se nalaze u pakovanju danskih keksa, pa sam se počeo baviti razmnožavanjem kod kuće. Došli su neki mršavi i mirisni kokosovi kolačići, sljedeći put ću dodati još malo putera i tada će oni biti identični mojim voljenim Dancima. Dobar tjedan svima vama koji svakog dana pratite moje avanture u kuhinji :)

Metoda

Kako napraviti kokosove kolačiće

Omekšali puter radite zajedno sa šećerom dok ne formira kremu.

Dodajte kokosovo brašno i umiješajte ga u smjesu, zatim jaje i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.

Na kraju dodajte vanilin, prašak za pecivo i brašno i gnječite dok ne nastane tijesto.

Ostavite tijesto od kokosovog keksa da odstoji u frižideru 1 sat, a zatim izvadite tijesto i razvaljajte ga između 2 lista brasna pergamentnog papira.

Reznicom za kolače izrezajte na krugove koje ćete staviti na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom.
* Tijesto je malo teško obraditi, jer je ljepljivo: ako vam nije stalo do preciznog oblika, kako biste ubrzali vremena, možete postepeno uzimati gomile smjese i oblikovati ga dajući oblik malim gusama.

Pecite u prethodno zagrejanoj konvekcijskoj pećnici na 180 ° 10-15 minuta ili dok keksi ne postanu zlatni.

Kokosove kekse ostavite da se ohlade prije posluživanja, bilo prirodnih, bilo s kapljicom rastopljene čokolade na površini.


Video: Brzi kokosovi kolačići - Fini Recepti by Crochef (Januar 2022).