Najnoviji recepti

Narančasta i čokoladna šarlota

Narančasta i čokoladna šarlota

Recept šarlota od narandže i čokolade od 18-11-2011 [Ažurirano 09.11.2012.]

Za ovaj vikend ostavljam vam recept slatkog gospodina, šarlotu od narandže i čokolade, desert koji sam prošle nedjelje improvizirao onim što sam imao kod kuće, damama, narančama, grančom i čokoladom koje nikada ne propustim. Kao što sam vam rekao, što više elise raste i što više vremena za kuhanje opada jer se sada već želi igrati i učestvovati u svemu i ako želim i dalje oduševljavati prijatelje i rođake svojim slatkišima, moram pokušati pripremiti nešto praktičnije i manje zahtjevna, tako da za sada nema ukrašenih kolača ili napornih slatkiša, već samo stvari koje se pripremaju u kratkom vremenu i eventualno prljave što je manje moguće;) pa sam prošle nedjelje otišao kod mame na ručak i odlučio sam, kao i uvijek, ponijeti sebe desert i ja odlučili smo se za ovu šarlotu s čipsom od naranče i čokolade koji su se, uprkos tome što je bio desert u posljednjem trenutku, svima svidjeli, probajte i javite mi. Poljubi nas i čitamo u ponedjeljak;)

Metoda

Kako napraviti šarlotu od narandže i čokolade

Prvo pripremimo kremu od pomorandže.
U zdjelu, nakon što ste istukli žumanjke sa šećerom, dodajte skrob.

Jednom kada dobijete kremu, ulijte mlijeko, grand marnier, filtrirani sok od naranče i sitno sjeckanu koru naranče.


Mešajte šlagom dok ne dobijete glatku kremu.
Sipajte smjesu u lončić sa debelim dnom i kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući drvenom kašikom.

Čim narančasta krema počne zgušnjavati, isključite toplotu i energično miješajte kako ne biste stvorili grudvice.

Kad se krema potpuno ohladila, umiješajte šlag kremom odozdo prema gore dok ne dobijete glatku i homogenu kremu.

Sad pripremite sirup
Pripremite sirup utapanjem vode sa šećerom. Dodajte filtrirani sok od pomorandže i grand marnier.
Počnite vlažiti damske prste i rasporedite ih kao podlogu u tepsiju s oprugom.

Označite oko 25 dama kako biste ih učinili što višim od ruba kalupa, lagano ih namočite u narančasti sirup samo s jedne strane, a zatim ih rasporedite u palisad oko kalupa sa zaslađenom stranom okrenutom prema van.

Sada na podlogu od damskih prstiju izlijte sloj narančaste kreme, izravnajte ga što je više moguće, a zatim prekrijte polovinom čokoladnog čipsa.

Pokrijte drugim slojem dlana namočenim u narančasti sirup. Završite slojem narančaste kreme

Izravnajte kremu i prekrijte cijelu površinu preostalim čokoladnim kapi.
Ukrasite svoju šarlotu narančastim klinovima, a zatim tortu stavite u frižider na najmanje 3 sata

Sada izvadite iz kalupa, rasporedite narančastu šarlotu na tanjir za posluživanje, isjecite na kriške i poslužite


Video: CHARLOTTE torta. Čokolada PLAZMA i Jagode. Torte i Ja (Januar 2022).