Neobični recepti

Saltimbocca Neapolitans

Saltimbocca Neapolitans

Saltimbocca napuljski recept by od 06-06-2015 [Ažurirano 07-08-2017]

Danas vam dajem recept za pripremu napuljske solimboke kod kuće, zdrobljenih i izduženih sendviča s hljebom od pice koji se pune u različitim ukusima, od klasične šunke i mocarele do najukusnije kobasice i brokule; P Saltimbocca je potpuno napuljski specijalitet , vrlo različit pripravak od salimbocca alla romana ili one alla sorrentine, ali podjednako pohlepne;) Ako tražite ukusnu večeru za subotu navečer, možete koristiti moj recept i pripremiti ove ukusne salimboke za cijelu obitelj, svi ih mogu ispuniti u način da više voli i uživajte u sendviču različitom od klasičnog :) Želim vam dobar vikend i, ako ih isprobate, javite kako ste ih napunili;)

Metoda

Kako napraviti salimboku

Otopite kvasac u vodi sobne temperature.

Brašno stavite u posudu i ulijte vodu u sredinu.

Počnite mijesiti, a zatim dodajte sol i mijesite dok ne dobijete jednolično tijesto.

Pokrijte tijesto ljepljivim filmom i ostavite da se diže oko 6 sati ili dok se ne udvostruči.

Uzmite tijesto i podijelite ga na 6 hljeba i lagano ih uvaljajte u brašno.

Zatim ih povucite da dobijete izduženi kruh

Potom ih zgnječite rukama, a zatim panuozzi stavite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom

Pospite ih brašnom i ostavite da odmaraju 30 minuta.

Zatim pecite panuozzi u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 ° C i kuhajte oko 15 minuta

Pustite da se solimboke ohlade, a zatim ih prepolovite i napunite kako želite.
Primjer? Speck i cherry rajčica;)


Video: Pizza napoletana in padella di Davide Civitiello (Januar 2022).