Najnoviji recepti

Tajlandska supa od škampa

Tajlandska supa od škampa

Recept za supu od tajlandskih kozica od od 16-08-2017 [Ažurirano 27.8.2018.]

Prvi put sam tamo jeo Supa od tajlandskih kozica (Tom yum kung) Bio sam na medenom mjesecu u svom voljenom Tajlandu. Tokom tog putovanja svidjelo mi se praktički sve što sam okusio i zapravo, po povratku, spakirao sam kofer pun samo lokalnih sastojaka. Srećom, azijske proizvode je sada lakše naći čak i ovdje u Italiji, postoje specifične trgovine, dobro opskrbljeni supermarketi i, na kraju, svijet interneta koji omogućava brzu isporuku.
Zato vam danas ostavljam ovaj fenomenalni recept, gdje i škampi u kokosovom mlijeku osvojit će te i natjerati da želiš otići u ovu zemlju. Neka se kladi?

Metoda

Kako napraviti supu od tajlandskih kozica

Očistite svoje sastojke, ogulite kozice (ostavite rep), biber narežite na trakice, a luk promešajte na kriške.
Počnite blanširati škampe u tavi s malim komadićem nasjeckanog đumbira na nekoliko minuta.

U lončić dodajte kokosovo mleko s juhom i kuhajte 5 minuta bez ključanja.
Potom dodajte biber, ocijeđene klice graha, sjeckani vlasac, riblji sos i šećer.
Zatim promiješajte.

Kad počne krčkati, dodajte curry, izmiješajte i izbacite rezance koji će se morati kuhati prema vremenima navedenim na pakovanju.

Nekoliko minuta prije nego što završite sa kuvanjem, prenesite kozice i đumbir u supu i lagano promiješajte.

Dodajte još vlasaka u supu od kozice i zajedno s limunom.


Video: Thai Food - GIANT RIVER PRAWN CURRY Aoywaan Bangkok Seafood Thailand (Januar 2022).