Najbolji recepti

Thermomix krompir kapija

Thermomix krompir kapija

Thermomix recept za krompir kapu od od 05-10-2015 [Ažurirano 04.09.2018.]

Krompir kapija (ili krompir gattò) je krumpirski bok tipičan za napuljsku kuhinju. Smatra se jedinim jelom i najčešće se donosi na stol u najhladnijim periodima. Postoje oni koji ga vole vruće i oni koji ga vole više odmaranog ili hladnog, kapu od krumpira možete jesti na bilo koji način sve dok mu ne nedostaje tipična mocarela.

Metoda

Kako napraviti termiks od krumpira

Stavite 400 g vode u vrč. Ogulite krompir, isecite ga na kockice, stavite u korpu i kuvajte na temperaturi. Varoma 20 min., Vel. 1.
Zatim uklonite vodu, krumpir stavite u vrč, dodajte puter, muškatni oraščić, parmezan, sol, biber i jaja i počnite da miješate, vel. 7. Dok počnete dodavati mlijeko. Mesite oko 1 min., Dok ne dobijete čvrsto tijesto.
Na kraju dodajte i mocarelu izrezanu na kockice pomiješane lopaticom.

Zatim namažite posudu za pečenje i pospite krušnim mrvicama.
U nju sipajte krompirovu smjesu i izravnajte je što je više moguće.
Pospite krušnim mrvicama, malo parmezana i nekoliko kovrča putera.
Na kraju pecite na 180 ° C (konvekcijska pećnica) i pecite oko 40 minuta ili do zlatno smeđe boje.
Poslužite svoj krumpir još topao.


Video: Reteta zacusca la Thermomix TM5 (Januar 2022).