Tradicionalni recepti

Colomba torta sa jagodama

Colomba torta sa jagodama

Zuccotto di colomba sa jagodama by od 12-04-2017 [Ažurirano 18.4.2017.]

Zuccotto di colomba je alternativni i još ukusniji način donošenja la golubica tokom uskršnjeg ručka. Svjež desert, ispunjen kremom osvijetljen kremom i obogaćen komadima jagode, što je ujedno i odličan način da se riješite nekih golubova nagomilanih na praznicima.
S ovim tikvice golubice sa jagodama Nadam se da sam vam dao još jednu ideju da na stol donesete jednostavan i vrlo lijep uskrsni recept.
Odlazim, idem u Škotsku u kuću moje prijateljice Flavije. Kao dobar teroran, sa sobom donosim pastiera, casatiello i taralli kako bih kući donio mali napolitanski Uskrs.
Odlazim ovo putovanje godinama, danas se napokon zagrlimo i provedemo nekoliko dana zajedno, jedva čekam. Ostavit ću vam recept i pročitati ćemo kasnije: *

Metoda

Kako napraviti kolač od tikvica od jagoda

Pripremite kremu zagrijavanjem mlijeka s ugraviranom mahunom vanilije u loncu na vatri.
Zatim umutite žumanjke sa šećerom, dodajte brašno i mlijeko bez vanilije.

Sipajte kremu u loncu na vatri, neprestano mešajte i ostavite da se zgusne.
Trebat će vam otprilike 5 do 10 minuta.
Sada ga prebacite u malu posudu, pokrijte filmom u kontaktu i ostavite da se ohladi.

U međuvremenu očistite jagode, isjeckajte ih na manje komade i pomiješajte sa šećerom u maloj posudi.
Promiješajte i ostavite da odstoji kako bi se formirao sok.

Zatim izrežite kriške kolumbe za otprilike 1 cm i poravnajte ih valjkom.

Izrežite kalup za tikvice uz pomoć ljepljivog filma.
Zatim stavite kriške golubice da se premažu.

Sada navlažite golubicu sokom od jagode.

Vratite vrhnje, sad hladno, i stavite šlag.

Otopite rakiju u hladnoj vodi i dodajte je i kremi.
Nježno izmiješajte i izlijte jedan dio na golubicu.

Dodajte jagode i prekrijte ostalim kriškama kolumbe.
Ponovo umutite sok od jagode, stavite preostalu kremu i još jednu golubicu.
Rubove dobro zabrtvite, prekrijte ih ljepljivim filmom i stavite u hladnjak 4 sata.

Tikvice okrenite naopako i donesite ih na stol ukrašavajući šlagom i jagodama.


Video: Žuta torta sa jagodama (Januar 2022).