Tradicionalni recepti

Kuskus govedina i povrće

Kuskus govedina i povrće

Recept kuskus sa govedinom i povrćem od 03-06-2007 [Ažurirano 27.8.2018.]

Sinoć sam pripremio etno večeru i sigurno nisam mogao propustiti kuskus kao glavno jelo. Kuskus je tipična hrana sjeverne Afrike koja se sastoji od parnih žitarica zdrava. Tradicionalno, kuskus se poslužuje u velikom okruglom tanjiru, a meso ili riba i povrće u centru su na niskom, okruglom stolu sa gostima koji sjedi oko njega.
Kuskus se jede rukama!
Prvi recept s kuskusom je onaj s govedinom i povrćem .. uskoro ću napraviti verziju sa ribom.

Metoda

Kako napraviti Kuskus sa govedinom i povrćem

Operite i narežite tikvice i mrkvu na kockice.
Pržiti luk izrezan na sitne komadiće u wok-u, pa dodati tikvice i šargarepu

Povrće brašno popržite nekoliko minuta, a zatim dodajte meso narezano na sitne komade i brašno, te grašak i smeđu brašnu na jakoj vatri.

Začinite solju i biberom i deglazujte sa bijelim vinom.

Prekrijte lukom i kuhajte oko 20 minuta pod poklopcem.

Pripremite kuskus kako je napisano na pakovanju (prokuhajte 2 čaše slane vode, sklonite s vatre i dodajte kuskus, miješajući sa 1 kašikom ulja i ostavite da nabubri, miješajući 5 minuta).

Sipajte kuskus u veliko okruglo jelo (koristio sam tipičnu tavu za ta etnička jela koja su mi dali) i ubacite meso i povrće.

služiti


Video: Govedina in kus kus (Januar 2022).