We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Recept planinske pice od od 16-04-2009 [Ažurirano 05-04-2019]
Montanare su klasične napuljske pržene pice. Zajedno s (ostalim) klasičnim prženim pizzama s ricottom, ove montanare možete pronaći u svim roštiljanama Napulj :) Vrlo lako se pripremaju i dobra stvar koja vas ostavlja bez riječi, oni su izazov koji se često priprema u mojoj kući. Drugu noć sam ih uradio prvi put i ja sam muž i lizali brkove: P
Sada mogu reći da i ja to mogu montanare, s velikim ponosom na moju baku i moju majku koja mi je prenijela recept;) Probajte i vi njih, poljubite me: *
Metoda
Kako napraviti planinske pizze
Pripremite tijesto za pizzu tako što ćete u sredinu fontane od brašna staviti toplu vodu i kvas.
Zamesite testo i dodajte ulje i sol. Radite dok tijesto ne bude glatko i homogeno.
Ostavite da se tijesto diže nekoliko sati ili dok se ne udvostruči.
Podijelite tijesto na kuglice i ostavite ih da se dižu pokriveno krpom pola sata
Rukama otvorite tijesto da oblikujete okruglu pizzu
Pripremite umak tako što ćete pire od rajčice kuhati sa kašikom ulja i soli i kuhati oko 15 minuta.
Pržite u vrućem ulju.
Kuhajte montanare pizze minutu sa svake strane, a zatim ih podignite žlicom i stavite na tanjur obložen upijajućim papirom.
Zatim ih začinite ljutim umakom od paradajza.
Odmah dodajte narezanu mocarelu i pospite parmezanom kako bi se mogao stopiti u dodiru s toplinom svježe pržene pice.
Čim se mocarela istopila, dodajte bosiljak i dodajte montanare na stol i uživajte u obroku: P
