Tradicionalni recepti

Slatka i kisela svinjetina

Slatka i kisela svinjetina

Recept za slatko i kiselo svinjsko meso dana 09-04-2008 [Ažurirano 27.8.2018.]

Slatko i kiselo svinjetina jedna je od klasika Kinesko kuhanje, jelo vrlo određenog ukusa i jako cijenjeno od strane onih koji obožavaju etničke recepte poput mene :) Priprema slatke i kisele svinjetine kod kuće vrlo je jednostavna, ali samo morate uravnotežiti okuse koji u savršenoj mjeri moraju biti "kiseli" i "slatki". Svinjetina se najprije nareže na komade veličine grickalica i prži u tijestu prije nego što se kombinira sa paprikama i oljuštenim paprikama slatko-kiseli sos koja obavija sve sastojke jela. Prvi put sam pokušao jelo napraviti kada sam bio vrlo sumnjičav prema orijentalnoj kuhinji, kada sam to otkrio u Slatka i kisela svinjetina bilo je i ananasa koje sam izostavio misleći da mi se kombinacija ne bi svidjela, u posljednje vrijeme presušim jelo i ovaj put slijedeći originalni recept, nema usporedbi, recimo da je ananas samo glazura torte;) Slatko i kiselo svinjetinu obično se poslužuje s rižom basmati koja prati jelo, za kompletnost ako želite da je u redu. Ostavljam vam recept i, ako probate, javite mi što mislite: P

Metoda

Kako napraviti slatku i kiselu svinjetinu

Započnite pripremom testa.
u zdjeli pomiješajte brašno s kvascem, a zatim dodajte vodu i ulje te miješajte dok ne dobijete prilično gusto tijesto.

Meso narežite na redovne kockice


Zatim ih stavite u testo


U tavi zagrejati sjemensko ulje, a zatim pržiti komade svinjetine potopljene u tijesto

Kad su svinjske kocke zlatno smeđe boje, ocijedite ih žlicom i stavite na tanjir obložen upijajućim papirom.


Nasjeckajte luk i kockice papra i ananasa
Potom povrće u wok procijedite sa nekoliko kašika sjemenskog ulja na jakoj vatri oko 10 minuta.

Na kraju dodajte narezani ananas

U drugi wok stavite pire od rajčice, sirće, smeđi šećer, sojin sos i sok od ananasa.

U vodi rastopite kukuruzni škrob i dodajte ga i umaku.
Kuhajte na laganoj vatri, mešajući dok se slatko-kiseli sos ne zgusne.

Sada dodajte povrće i komade mesa u slatko-kiseli sos

Sve ispržite u tavi na par minuta

Zatim poslužite slatko i kiselo svinjetinu


Video: Kineska tjestenina sa slatko-kiselom svinjetinom (Januar 2022).