Najnoviji recepti

Katalonski jastog

Katalonski jastog


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Katalonski recept jastoga od od 21-12-2016 [Ažurirano 20.2.2018.]

Katalonski jastog je tipično jelo Sardinije, Algero da budem precizan. Navodno veza između Algera i Katalonije dolazi zbog protjerivanja Sardinaca i uvođenja Katalonaca od strane države D'Aragones, što je i danas vidljivo jer se u gradu govori o varijanti katalonske. Najvjerovatnije se recept rodio u tom razdoblju, na Sardiniji, a ne u Španiji kako bi nas ime vodilo na razmišljanje. U stvarnosti sam dugo vremena previše vjerovao da priprema dolazi izdaleka, ali danas sam, zahvaljujući Francu i potvrdi dva španjolska prijatelja, otkrio da je porijeklo ovog jela sve talijansko! Katalonski jastog može biti predan na stol kao prilog ili kao glavno jelo i vrlo je jednostavna priprema, koja će se obaviti u kratkom vremenu, ali uz odličan rezultat. Cherry rajčica i luk bit će "krevet", dok će limun i papar pojačati meku pulpu rakova.
Bilo da se radi o božićnim praznicima, brzoj ljetnoj večeri ili jednostavno maženje nepca, theKatalonski jastog to je zagarantovano jelo koje preporučujem da probate, svidjelo mi se;)
Iskreno, koristio sam smrznuti jastog, nikad nisam kuhao svježe jer me način kuhanja malo inhibira, ali izbor je vaš.

Metoda

Kako napraviti katalonski jastog

Nakon pranja jastoga kuhajte ga u loncu sa kipućom vodom 10 minuta.
Zatim ga podignite, očistite vađenjem pulpe (ovdje ćete pronaći vodič) i zadržati dobiveni umak.

Višnje paradajz narežite na male kockice, a luk na tanke kriške.
Na vrhu tanjira stavite luk i cherry rajčice.

Vratite umak nazad i dodajte papar, sol i limunov sok i miješajte dok ne dobijete emulziju.
Sastavite jelo dodavanjem jastoga i začinite emulzijom.

Poslužite svog katalonskog jastoga.


Video: Katalonski (Maj 2022).