Arepas

Arepas je tipično južnoameričko jelo, porijeklom iz Venezuele, to su mali sendviči kružnog oblika pripremljeni sa bijelim kukuruznim brašnom, vodom i solju. Arepas se jede kao prateća jela ili se reže horizontalno i puni mesom, sirom, povrćem itd. I tako dalje. Nakon što sam napravio malo italijaniziranu verziju, ažurirao sam recept s prijedlozima jedne od djevojaka koja radi sa mnom, njena mama je kolumbijka i odrasla je s "mlijekom i arepasom";) Napravila sam jednostavnu verziju, sa jedini dodatak sira, ali rekao mi je verziju s dodatkom jaja koju ću pokušati vrlo brzo. Ostavljam vam recept i ako sam vas zaintrigirao, isprobajte i javite mi što mislite. Poljubac ;)

Metoda

Kako napraviti arepas

Pomiješajte kukuruzni brašno sa solju i vodom da se formira vrlo čvrsto tijesto.

Potom ostavite da odstoji oko 20 minuta.

Podijelite tijesto na 8/10 kuglica.

Stisnite kuglice kako biste dobili diskove debljine 1 cm i dobro stisnite rubove po cijelom.

U tavi sa nelepljivim uljem zagrejte ulje. Arepas kuhajte 4 minute sa svake strane ili dok ne postane zlatno

Sada prerežite Arepas na pola vodoravno i napunite ih rastopljenim sirom.

Služiti


Video: Two Ingredient Arepas Guajiras Colombian Corn Cake With Cheese (Januar 2022).