Tradicionalni recepti

Goveđa supa

Goveđa supa

Jednu noć prije pripreme juhe potopimo meso u mlijeko i stavimo u hladnjak do 2. dana.

Meso narežite na male kockice i prokuhajte s malo soli.

Nakon što proključa i formira pjenu, bacamo prvu vodu, operemo meso i ponovo ga prokuhamo.

Kad se meso skoro skuhalo, dodajte povrće narezano na kockice, pustite da zajedno prokuha, kad povrće omekša, dodajte juhu.

Na kraju stavljamo sitno sjeckano zelje.

Poslužite sa pavlakom i ljutom paprikom.


Juha od govedine i pasulja

Za hladnog vremena preporučujem ovaj recept za konzistentnu supu koja zauzima mjesto prvog i drugog jela, juhu od govedine i pasulja. Za izradu je potrebno neko vrijeme, ali rezultat vrijedi čekati, a sastojci su pristupačni. Nisam napravio previše fotografija, ali iskreno ni to nije bio slučaj :)

  • 500 g goveđeg mlevenog mesa
  • 1 mala konzerva crvenog pasulja
  • 2 velika luka
  • 2 šargarepe
  • 1 korijen peršuna
  • 1/2 korijena celera
  • 400 ml pasiranog paradajza
  • sok od pola limuna
  • so, biber, ljuta paprika

1. Luk ogulite i sitno nasjeckajte, isto učinite i sa povrćem.

2. U loncu od 6 l zagrijte malo ulja i dodajte sjeckani luk. Ostavite da se kuha nekoliko minuta pa dodajte mljeveno meso. Pomiješamo ga i zgnječimo viljuškom da ne postane grudast. Kad se počne pržiti, dodajte pasulj, povrće i paradajz. Napunite vodom i ostavite da vri oko 2 sata.

3. Začinite solju i okusite, ako je meso skuhano s kiselim limunom, dodajte sjeckanu ljutu papričicu. Po želji možete dodati svježu papriku.

Vrlo je ukusan i kao što sam rekao konzistentnost.

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Recept za supu od polpete sa govedinom

Otkad poznajem sebe, Supa od polpete to mi je omiljena supa. Svako jelo na bazi mljevenog mesa po mom je ukusu, zapravo, rekao sam u prethodnom postu o tome koliko volim jednostavne ili marinirane ćufte. Pa, supa od ćufti pripada istoj kategoriji. To je jednostavno ukusno.

Recept za supu od perisoara

Sastojak:

  • 800-900 g goveđeg mljevenog mesa
  • 2 jaja
  • šolja pirinča
  • sol biber
  • 3 šargarepe
  • 1/2 celera
  • 2 paradajza
  • 3 paprike
  • 1-2 glavice luka
  • boršč (300-500 ml, ovisno o tome koliko je kiselo)
  • gomilu peršuna
  • 4-5 kašika ulja
  • soli

Prije nego počnemo s pripremom ćufti, očistimo i isjeckamo dio povrća: mrkvu, celer i luk, zagrijemo na nekoliko žlica ulja, dodamo 5 litara vode i pustimo da prokuha.

Preko dobro ocijeđenog goveđeg mesa dodajte dva jaja, rižu (neopranu da bi ćufte bile bolje), sol i papar po ukusu i promiješajte.

Formiramo ćufte veličine oraha, koristimo hladnu vodu da se meso ne lijepi za ruke.

A kad voda u loncu proključa, dodajte polpete.

Zatim naribajte paradajz, paprike narežite na kockice i sve ih dodajte u lonac.

Pustite da se kuha oko 50 minuta, dok se ćufte ne skuhaju. Radi veće sigurnosti možemo probati jedno, a ako nisu skuhani, juhu ostavimo na vatri.

Kada ćufte prokuhali su, dodali boršč i ostavili oko 5 minuta, dok ne zavrije, zatim ugasili štednjak, nasjeckali zeleni peršun i stavili ribu. Volim poslužiti supu od polpete sa pavlakom i ljutom paprikom.

Jednako ukusni su:

4 komentara za
Recept za supu od polpete sa govedinom

Komentar Ance 3. decembra 2010. u 18:12

Od kada čekam ovaj recept & # 8230 Drago mi je da ste ga objavili, jako volim supu od polpete, posebno sa pavlakom. Ljute papričice za mene nisu obavezne, ali pavlaka je senf
Kad sam jednom pokušao napraviti boršč od mesnih okruglica, mislim da sam oprao pirinač ili previše skuhao jer su mi polpete bile razbacane u loncu & # 8230

Komentar Cristine 16. jula 2012. u 12:38

Zdravo! Takođe imam pitanje, kada se stavlja boršč? U receptu se spominje dodavanje vode

Komentar Larise 17. jula 2012. u 14:29

Tako sam preskočio boršč
dodajte 5 minuta prije isključivanja štednjaka, dok na kraju ne proključa

Komentar Calina 28. aprila 2014. u 22:12

Dobar recept! ovo je prvi put da pravim ovu supu, ali kako volim da dolazim na ideje, dodala sam lobodu i steviju i tikvice jer mi se sviđa ukus supe! Izvanredno!
Hvala!


Originalni recept za supu od trbuha

Juhe i čorbe, Juhe, Božić 1,2 kg prethodno skuhanog goveđeg trbuha 1 goveđa kost 1 1/2 šargarepe 1 gutljaj 2 korijena peršina 1 konac celera 1 žlica zrna papra 2 lovorova lista 1/2 crvene paprike 1 ljuta paprika 400 gr kisele pavlake 6 velikih češnja belog luka 4 kašike soli 2 kašike ulja 7 kašika sirćeta.

Supa od tripica

Supe i čorbe, Juhe, Božić 1 kg goveđeg trbuha, 1 rasol, 1-2 šargarepe, 1 korijen peršuna, luk, 3-4 jaja, 250-300 g kisele pavlake, 2-3 kašike jabukovog sirćeta sa medom, biber , sol, češanj češnjaka, zelje.

Supa od tripica

Supe i čorbe, Juhe, Božić 500 gr goveđeg trbuha 400 gr goveđe salamure 2 šargarepe 2 luka 3-4 jaja 200 gr kisele pavlake sol

Supa od tripica

Supe, jela od mesa, supe i čorbe 2 kg goveđeg stomaka 4 šargarepe 1 komad goveđe salamure 2 glavice luka 1/2 celera češanj belog luka 4-5 žumanjaka 400 g pavlaka so biber bobice lovorov list sirće

Trbušna supa sa žumanjkom i povrćem

Supe i čorbe, Juhe, Božić 1 kg trbuha, 1 teleći but, 2 šargarepe, 2 peršuna, 2 luka, 2 lovorova lista, 2-3 žumanca, 2 kašike vinskog sirćeta ili ½ limuna, zrna bibera, sol 1 kašika mora Beli luk

Torta glazirana čokoladom

500 gr kolača 200 gr tamne čokolade (originalni recept ima bijelu čokoladu) 250 gr čokoladna glazura 150 ml slatkog vrhnja 60 gr narezanih badema (originalni recept ima sjemenke bora)

Transilvanska trbušna supa

Svinjska supa, Mesne supe, Juhe 1 kg prethodno kuvanog goveđeg stomaka 1 komad salamure 2 glavice luka 1 paprika 300 ml pavlake 1 glavica belog luka 3 jaja sol biber lovorov list sirće za preliv

Trbušna supa sa govedinom i pavlakom

Juhe i čorbe, Juhe, Božićni trbuh od 2 kg (već opran i očišćen), kravlji rep ili kravlja koljena (pitajte "mesar za" ključ "), luk, dvije mrkve, 4 jaja, 300 g kisele pavlake, ocat , češanj belog luka

Supa od tripica

Paprika, paprika, crveni luk 2 kg čistog trbušnog mesa 300 gr kisele pavlake 3 žumanca 3 šargarepe 2 korijena pastrnjaka 1 celer 1 crveni luk 1 paprika 1 opciono sirće od sirćeta ili sok iscijeđen od limunove soli svježe mljevena paprika malo osušena nana.

Trbušna juha s goveđim paprikašem

Supe i čorbe, Supe, Božić za 5 obroka: goveđi trbuh - 1,2 kg goveđeg paprikaša - 500 g šargarepe - 100 g luka - 100 g korena celera - 100 g belog luka - 70 g zrna bibera - 20-25 jaja - 3 žumance pavlake - 200 g brašna - 30 g crvenih krofni u sirćetu - 100 g sirćeta i.

Radauti pileća supa po originalnom receptu

Piletina, supe, supe i čorbe 1 celo pile (približno 1 kg mesa) 3 šargarepe 2 korena peršuna 2 korena pastrnjaka 1 celer 2 glavice luka 1 paprika so biber 4-5 žumanjaka 500 g masti pavlaka 2 kašike brašna 4- 5 češnje beli sirće

Domaći šok - originalni recept

Slatkiši, pića 10-12 velikih šok cvijeća 400 g šećernog soka od 2 limuna 5,5 l vode

Supa od tripica

Supe i čorbe, supe od mesa, božićna činija koncentrovane supe od kostiju, malo šargarepe, malo peršuna, komad korena celera bi otišli, ali nisam našao beli luk, pavlaku, tri žumanceta, hren.

Lažna stomačna supa

Supe i čorbe, Juhe od povrća, Božić 0,5 kg svežih gljiva pleurotusa 2 šargarepe 1 peršun 2-3 zelena luka 1/2 kelja 1 paradajz 1 paprika 5-6 češnjaka belog luka 1 sirovo žumance pavlaka zeleni peršun 1 grančica zelenog ariša ljuta paprika

Kolači bez gnječenja

Sastojci za tijesto: 3 mala jaja 10 g suhog kvasca 125 g šećera 200 ml mlijeka 60 g maslaca 550 g brašna 1/2 žličice soli esencija limuna kora naranče opcionalni sastojci za punjenje: 200 g mljevenog oraha (samo sam ga razlomio na manje komade) 3.

Tiramisu - originalni recept

Krem kolači, kolači, domaći kolači 6 žumanjaka 4 bjelanjka 100 g šećera 450 g mascarpone 2 paketića keksa 400 ml crne kave 2 žličice ruma kakaa za dekoraciju

Goveđe trbušne kriške u umaku od češnjaka

Pržene ili pečene kriške češnjaka kriške mrvica recept za kriške: 1 kg goveđeg trbuha pola šargarepe, nekoliko kriški izbjeljivača, pola luka, nekoliko zrna papra, ulje od prezle lovorovog lista za prženje ili za podmazivanje pladnja ako je pečeno.

Macarons, originalni recept

Slatkiši 175 g šećera u prahu 125 g mljevenih badema 3 bjelanjka 75 g šećera u prahu 1 žličica vanilije za punjenje: 150 g maslaca 80 g šećera u prahu 2 žlice kakaa

Špageti karbonara - originalni recept

Tjestenina i pizza, tjestenina Carbonara, tjestenina 3 žumanjka 40 g parmezana 150 g pancete ili slanine 200 g špageta 1 češanj češnjaka maslinovo ulje sol papar

Perece Peruzele

Pekarski proizvodi i kolači, slani pripravci a. Kvasac velik poput oraha (svježi) ili 2 vrećice, 2 jaja, 2 žličice soli, šalica jogurta (originalni recept bio je s 3 žlice octa), 3 žlice hladnog vode, b. 1 kg. brašno (za odgovarajuće testo), 125 gr. margarin.

Mafini - originalni recept

Domaći kolači, muffini, slatkiši 2 jaja 125 ml ulja 250 ml mlijeka 250 g šećera 400 g brašna 1 sol u prahu 100 g čokoladnih pahuljica ili sušenog voća

Špageti alla Carbonara

Tjestenina i pizza 300 g špageta 1 jaje i cijelo žumanjak 100 g parmezana / grana padano / pecorino romano (naribano) 150-175 g dimljene slanine (& u originalnom receptu koristi se panceta, ali nisam je našao u trgovinama) papar maslinovo ulje po izboru: bosiljak

Palenta sa sosom od paradajza

Hrana, jela bez mesa kriške hladnog ulja palente 1 kašika paprike (slatke su bile vruće) 1 glavica bijelog luka 2 kašike čorbe dodala sam sitno sjeckani paradajz (originalni recept je bio bez) biber sol

Kolačići od tartufa

Čokolada 200 g komadići izlomljene čokolade 90 g maslaca 100 g šećera vrh noža sol 2 jaja (u originalnom receptu ima 3) bočica vanilije 200 g brašna (čaša i pol) 25 g kakaa (tj. 2 žlice) 1/ 2 kašičice praška za pečenje 3/4 šolje šećera u prahu

Špageti karbonara - originalni recept

Karbonara tjestenina, tjestenina i pizza, tjestenina s mesom 200 g slanine 3-4 žlice maslinovog ulja 200 g tjestenine (špageti) sol papar 1 žumanjak 150 g naribanog parmezana

Paella (originalni recept)

Hrana, Jela od pirinča 300 g arborio pirinča 100 g očišćenih škampa 200 g dagnji 50 ml bijelog vina 2 paprike (jedna zelena i jedna crvena) 1 sitno sjeckani luk 4 lg graška šafrana (nekoliko filamenata) 2 lg maslinovog ulja

Janjeći gulaš - originalni recept

Drob, predjela, janjeći organi od janjetine (jetra, srce, bubrezi, pluća) 400 g zelenog luka i češnjaka 300 g kopra i zelenog peršina 6 jaja sol papar ulje sirće

Škampi od manga i bosiljka, izvorni indijski recept

Morski plodovi 450 g očišćenih škampa 1/4 kašičice soli 1/4-1/2 kašičice ljute paprike 1/4 kašičice kurkume 1 kašika maslinovog ulja 1 mango, 1 kockica narezanog zelenog luka narezanog na kockice, 1/4 šolje nasjeckanog bosiljka

Masala Dosa (štapići punjeni krompirom)

Krompir 175 g bijelog brašna (nije za pecivo!) 100 g kukuruznog brašna 2 sjeckane ljute paprike 2 jaja 2 žličice šećera 4 žlice naribanog kokosa 6 žlica ulja (suncokretovo) 1 žličica garam masale 50 g maslaca 4 velika krumpira zelena peršunova sol.

Tripice sa umakom (Trbuh sa umakom)

Obroci, mesna hrana 1 kg. prethodno skuhani i narezani goveđi trbuh, 7 lg. maslinovo ulje, 1 stabljika celera (sedano, celer) narezana na kockice, 1 mrkva narezana na kockice, 1 tanko narezan luk, 1 češanj češnjaka, 1 lovorov list 1/2 šolje suvog bijelog vina, 300 grama paradajza.

Krem juha od leće - originalni recept

Krem supa od povrća, supe od povrća, supe 300 g sočiva 1 luk 1 šargarepa 2 paradajz so biber 1 kašika kima 1/2 kašike paprike svežeg peršuna (opciono) 3-4 kašike ulja

Novogodišnja salata - "Advent"

Salate 3 krompira 2 šargarepe 2 jaja 400 gr brokolija 100 gr sira (po mogućnosti narezanog na kriške, 200 gr šunke ili piletine 2 kisela krastavca 1 kisela krofna (originalni recept nema) 4-5 zelenih lukova 200 gr majoneze 1/2 bibera crvena mast za ukrašavanje : 1/2.

Salata od tunjevine i krompira

Krompir, limun, limun 1 kg krompira, 250 g tunjevine u ulju (ja sam iseckanu tunu kupio u originalnom receptu iz kuhinje na kojoj je praktično pisalo "komadići tunjevine"), 1 limun, 50 g maslina (ja sam koristio jednostavne paprike), 3 jaja, 1/2 crvenog luka, 2 kašike pavlake (ili.

Kockice piletine na sloju kupusa i pirinča

Jela od mesa, jela od povrća i povrće recept koji sam odabrala iz kuhinjskog časopisa za svakoga i sviđa mi se. zapravo volim skoro sve što je vu kupus :) sastojci: -300 gr pilećih prsa (u originalnom receptu to su pureća prsa) -250 gr kiselog kupusa -150 gr riže -1 luka -250 ml.

Tart od krompira i bundeve sa zelenim lukom

Namirnice sa povrćem 2 velika krompira 1 velika tikvica ili 2 tikvice 150 gr naribanog parmezana 1 kašika naribanog brašna 2 niti zelenog luka 1/2 praziluk (po izboru, originalni recept nema) 1/2 kopra kopra soli biber po ukusu čili ( opciono, nisam stavljao ulje

Pastirska pita

Obroci, pire krompir u originalnom receptu koriste janjetinu, ja sam ga pripremio sa mljevenim govedinom. . 700 gr goveđeg mesa 2 šargarepe 2 glavice luka 7-8 prikladnih krompira 50 ml ulja 1/2 ljute paprike 1.

Zakusca od ribe (originalni recept preuzet iz manastira Varatec)

4 kg ribe (možete koristiti bilo koju cijelu ribu ili filete) 4 kg očišćenog i narezanog luka 1 kg mrkve 1 l ulja 1 kg paprike ili pečenih krafni 3-4 žlice juhe ili soli od rajčice, po ukusu 4 - 5 kašika šećera

Adventska salata

Salate, hladne salate 3 krompira 2 šargarepe 2 jaja 400 gr brokolija 100 gr sira (po mogućnosti narezanog na kriške) 200 gr šunke ili piletine 2 kisela krastavca 1 kisela krofna (originalni recept nema) 4-5 zelenog luka 200 gr majoneze 1/2 crveno paprike za ukrašavanje: 1/2.

Snickers - originalni recept

Slatkiši, listovi kolača: 5 žumanjaka 450 grama brašna 150 grama šećera 1/2 pakovanja margarina ili 200 grama masti 1 prašak za pecivo 3-4 kašike pavlake 5 belanaca 300 grama kreme od oraha: 4 jaja 12 kašika šećera 1 malo pakovanje kakaa 1 / 2 paketića čokoladnog margarina.

Stroganov govedina - originalni recept

Govedina, jela od mesa, odresci 450 g govedine 1 kašika brašna 60 ml rakije 1 kašika worcestershire sosa 300 ml goveđe supe 1 luk 200 g šampinjona 2 češnja belog luka 2 kašike maslaca 1 kašika maslinovog ulja 220 g kisele pavlake 1 kašika senfa 1 kašika paradajz paste 1 .

Goveđi gulaš - originalni mađarski recept

Kuvana hrana, Jela od krompira, Jela od mesa 750 g govedine 40 g ulja 2 crvena luka 4-5 krompira 3 šargarepe 1/2 celera 2 paradajza 1 crvena paprika 4 češnja belog luka peršun sol biber paprika za knedle: 2 jaja 2 kašike vode 150 g slano brašno

Tagliatelle (domaći) s umakom od bolognese

Testenine i pizza za tagliatelle: * 200 grama brašna * 2 jaja * so za sos: * mleveno svinjsko meso (u originalnom receptu se koristi i govedina) * 2 luka * 2 šargarepe * 1 paradajz iz konzerve * 4 kašičice čorbe * 4 bobice belog luka * 1 šolja vina (približno 200.

Grickalice od goveđeg trbuha pržene ili pečene

Hrskavi hljeb 1 kg goveđeg trbuha pola mrkve, nekoliko kriški izbjeljivača, pola luka, nekoliko zrna papra, lovorov list za mrvice ulje za prženje ili podmazivanje pladnja ako se peče u pećnici 4 jaja sol, papar, puževi majčine dušice mogu se ispržiti u ulje ili se.

Kockice piletine na sloju kupusa i pirinča

Jela, jela od kupusa - 300 gr pilećih prsa (u originalnom receptu su pureća prsa) - 250 gr kiselog kupusa - 150 gr pirinča - 1 luk - 250 ml pileće supe - 1 kašičica paprike - 1 kašika timijana - 150 ml čorbe - maslinovo ulje - so, biber

Pileći cacciatore (lovački) - originalni recept

Piletina, gulaš, jela od mesa 1 kg piletine (butine i prsa) 500 ml temeljca (pileća supa) 2 glavice luka 1 šargarepa 2 paprike (različite boje) 250 g šampinjona 1/2 čaša belog vina 3 -4 češnja belog luka 1 konzerva paradajza pulpa 1 šaka začinskog bilja kalamata (ili zelenih).

Korpe za sočivo sa guacamoleom

Predjela, predjela sa povrćem sastojci za korpe: 1 limenka leće bonduelle 1 žumance 50 gr naribanog parmezana 30 gr prezle sastojci guacamole 3 pečeni avokado 1/2 zelenog luka 1 žlica soka od maslinovog ulja od 1/2 limuna u originalnom receptu 1 mala biber.

Tart od kajsije i beze

Slatkiši, Kolači od tijesta: 2 jaja, 5 kašika šećera, 200 ml ulja, 1 kesica praška za pecivo, oko 250 g brašna, 2 kašike punjenja od prezla: 750 g kajsije, 250 g borovnica (u originalnom receptu bilo je 750 g višanja, možete zamijenite sa onim što želite ili stavite samo kajsije), 2 žumanca, 1.

Supa od koprive

Supe i čorbe, Juhe se koriste u istim količinama kao i u zelenoj supi.2 l vode, 1 l boršča, duboki tanjir pun zelenila, 3 kašike pirinča, 1 komad šećera, so, žumanjak, dve kašike pavlake.

Goveđa supa

Supe i čorbe, supe 500g junetine, 1 šargarepa, 1 celer, 2 paprike, 2 paradajza (3 kašike čorbe od povrća iz tegle) 2 kašike čorbe, 2 luka, gomila ariša, voda, so, 150 g rezanci 1 jaje, 100 g pavlake

Goveđa supa - recept sa kojim ne možete pogrešiti

Supe, goveđa supa, supe i čorbe 1 kg goveđe salamure 2 šargarepe 2 glavice luka 1 celer 1 pastrnjak 1 koren peršuna 200 g mahuna boranije 1 crvena paprika 2 krompira 2-3 paradajza / konzerva crvene soli biber ariš zeleni boršč (opciono)


Recepti za svakoga

10 obroka - 120 minuta
Grecque juneća juha

"data-medium-file =" https://bucatariapentrutoti.files.wordpress.com/2009/08/ciorba-de-vita-a-la-grecque1.jpg?w=338 "data-large-file =" https : //bucatariapentrutoti.files.wordpress.com/2009/08/ciorba-de-vita-a-la-grecque1.jpg? w = 338 "src =" https://bucatariapentrutoti.files.wordpress.com/2009/ 08/ciorba-de-vita-a-la-grecque1.jpg? W = 450 & h = 600 "title =" Ciorba de vita a la grecque "srcset =" https://bucatariapentrutoti.files.wordpress.com/2009 /08 /ciorba-de-vita-a-la-grecque1.jpg?w=450&h=600 450w, https://bucatariapentrutoti.files.wordpress.com/2009/08/ciorba-de-vita-a-la- grecque1. jpg? w = 900 & h = 1200 900w, https://bucatariapentrutoti.files.wordpress.com/2009/08/ciorba-de-vita-a-la-grecque1.jpg?w=338&h=450 338w, https: // bucatariapentrutoti.files.wordpress.com/2009/08/ciorba-de-vita-a-la-grecque1.jpg?w=768&h=1024 768w "veličina =" (maksimalna širina: 450px) 100vw, 450px "/>
600g goveđa prsa bez kostiju 1 goveđa juha s kostima 2 luk 2 šargarepa 1 mali celer 1 biber 6 žumance 500g kajmak 1 Limun 1 noga. peršun ± sol biber
Meso i kožu ogulite, operite i skuhajte u 5 l vode. Kad počne kuhati, uzmite pjenu koliko god je puta potrebno i meso kuhajte 75 minuta. Zatim dodajte očišćeno, oprano i na kockice narezano povrće. Kad se meso dobro skuha, izvadite ga iz soka u kojem se kuhalo. Narežite prsa na komade i očistite grudni koš od kosti, sitno ga nasjeckajte i vratite meso u lonac. Dodajte žlicu soli i pustite da supa kuha još 10-15 minuta. U činiji pomešajte kiselo vrhnje sa žumancima i sokom od limuna. Sklonite lonac s vatre i ostavite da se krčka 1-2 minute, polako ulijevajući smjesu od vrhnja, neprestano miješajući. Na kraju začinite solju i paprom po ukusu i poslužite vruću juhu sa sitno sjeckanim peršunom, posipanom po vrhu. (Daniel Petre)

Podijelite ovo:

Cijenim:

Povezane

Ovaj unos je objavljen 27. avgusta 2009. u 7:52 i nalazi se pod Felul I. Sve odgovore na ovaj unos možete pratiti putem RSS 2.0 feeda. I komentari i pingovi su trenutno zatvoreni.

Jedan odgovor na "grčku goveđu supu"

čini mi se zanimljivim, moram isprobati recept da vidim kako će ispasti


Pokušavam da napravim dobru i toplu supu svake nedelje. Tu naviku ima od djetinjstva. Tada je ručak bio u određeno vrijeme i sastojao se od tri vrste.

Ovaj recept za supu je vrlo jednostavan. Bilo bi zaista teško ne izaći.

Meso operite i narežite na male komade, stavite kuhati oko sat i pol. Neki ga čuvaju manje, volim ga ostaviti na laganoj vatri, na miru. Prvih nekoliko minuta uklanjajte pjenu dok sok ne postane bistar.
Zatim prokuhajte još vode i dopunite u velikom loncu jer se smanjuje sok u kojem se meso kuha.

Celer, šargarepa, luk, sitno iseckati. Krompir i paprika - na kockice.

Kad preostane pola sata od ukupnog vremena kuhanja, dodajte mrkvu, celer, luk. Nakon još deset minuta dodajte papriku, krompir, oguljeni paradajz, govedinu narezanu na kockice, dehidrirano povrće, začinite.

5 minuta prije isključivanja vatre dodajte nasjeckani estragon, majčinu dušicu. Ako želite, prilikom posluživanja dodajte peršun.
Ostali preporučeni recepti:


Video: Domaća supa, jagnjeća supa, Lamb soup (Januar 2022).