Tradicionalni recepti

Koliko soka možete dobiti od jednog limuna?

Koliko soka možete dobiti od jednog limuna?

Izbjegnite nesreću znajući tačno koliko limuna možete kupiti za svoj recept.

Recimo da pravite preljev od citrusne salate - a recept zahtijeva ¼ šolje svežeg soka od limuna. Iako ovaj iznos nije pogrešan, to vam govori nula informacija o tome koliko limuna trebate kupiti.

Hoće li jedan limun srednje veličine proizvesti dovoljno soka? Ili biste trebali kupiti čahuru samo da biste bili sigurni? Vjerovatno ne, jer je to tako mnogo limuna, ali u svakom slučaju gotovo je nemoguće znati točnu količinu za kupiti.

Zdrava prehrana bi ipak trebala biti ukusna.

Prijavite se na naš dnevni bilten za više sjajnih članaka i ukusnih, zdravih recepata.

U idealnom slučaju, potrebno vam je standardno mjerenje za limunov sok. Problem je u tome što se limuni razlikuju po veličini - i što su veći, to više soka sadrže. Drugim riječima, kupovina jednog malog limuna za recept koji zahtijeva nekoliko žlica soka možda neće biti dovoljna. A bez dovoljno limunovog soka, okus vaše hrane bi mogao biti narušen.

Da bih točno shvatio koliko soka sadrži jedan limun, iscijedio sam sok iz gotovo desetak limuna - malih, srednjih i velikih - i usporedio prinose. Razlike su bile minimalne, ali ipak dovoljne da utiču na ukus vašeg recepta.

Zato sljedeći put kad budete radili koktel s limunom ili umak od smeđeg maslaca-a recept zahtijeva određenu količinu soka-pogledajte ovaj korisni vodič. Ovdje je tačna količina soka u jednom limunu, bez obzira na veličinu:

1 mali limun (4 oz.) = 3 žlice svježeg soka

1 srednji limun (5 oz.) = 4 kašike svežeg soka

1 veliki limun (6 oz.) = 5 kašika svežeg soka

Ako vaš recept zahtijeva 3 žlice limunovog soka, tada biste morali kupiti barem jedan mali limun. Nasuprot tome, ako vaš recept zahtijeva sok od jednog limuna i sve što imaš je flaširani sok od limuna, tada znate da će vam trebati između 3 i 5 kašika soka.

Kako iscediti sok od limuna

Neke je limune teže iscijediti od drugih, što znači da biste mogli ostaviti dragocjeni neiskorišteni sok za sobom. Međutim, možete povećati količinu soka koju dobijete od limuna koristeći nekoliko jednostavnih trikova:

  • Prije nego učinite bilo što, nježno masirajte limun prevrćući ga po dasci za rezanje. To pomaže omekšavanju limuna i znatno olakšava cijeđenje soka.
  • Limun prepolovite poprečno umjesto po dužini.
  • Ja sam stara škola pa volim ručno cijediti limun. Nisu potrebni otmjeni kuhinjski alati (samo mala posuda za pripremu za hvatanje soka) i lakše je ući u kutke svake polovice limuna. Uzmite to iz vlastitog iskustva, NE pokušavajte ovo ako imate otvoreni rez na ruci - nosite rukavice od lateksa ili umjesto toga koristite sokovnik za citruse.
  • Dok cijedite, ne brinite o hvatanju sjemenki. Uvijek ih kasnije možete iskopati iz soka šupljom kašikom.

Sada kada znate koliko soka ima u jednom limunu, napravite ove nevjerojatno dobre recepte s limunom i s povjerenjem kupujte odjeljak s proizvodima.


Sok od jednog limuna jednak je koncentraciji limunovog soka

Koliko je koncentrata sok od jednog limuna? To je nešto što sam oduvijek želio znati lično, pa kad me je čitatelj ove stranice pitao, pomislio sam kako je to sjajna prilika za izradu vodiča o tome.

Limun je voće koje je prisutno u svakom frižideru ili ostavi. Zašto? Budući da je sok od limuna popularan sastojak ukusnih jela različitih kuhinja ili zapanjujućih koktela i mockteila.

Dodaje svježu kiselost za dobro zaokružen okus. Sok od limuna je takođe izuzetno zdrav.

Ali šta radite ako nemate limune kod kuće? Umjesto toga možete koristiti koncentrat limunovog soka.

Koliko je koncentrata jednako svježem soku? Osim toga, je li dovoljno dobra kao zamjena za svježe iscijeđen sok od limuna? Ako se borite s ovim pitanjima, imamo sve odgovore!


Jeste li vi napravili ovaj recept?

  • Ideja ovdje je izložiti što je moguće više membrane. Kad ljudi vodoravno prerežu limun, na kraju uhvate mnogo soka u blizini stabljika.

Savjet: Ako želite izbjeći nered, ovo je najbolje mjesto za zaustavljanje. Svaki dio možete opet prepoloviti ako želite limun dalje podijeliti.

  • Guliti limun je pomalo neuredno, ali to je jedini način da pristupite soku iz svakog dijela limuna.
  • Uvijek se odsecite od nedominantne ruke dok držite limun. Ako vam je limun premalen ili su vam ruke prevelike, možete ga držati na mjestu hvatajući ga kliještima.

Koliko korice dolazi od limuna?

Uz pomoć rende ćete dobiti otprilike jednu žlicu korice od jednog limuna. Zester ili mikroplan pomoći će vam da izvučete više iz svakog limuna. Ako se vaši plodovi kupuju u trgovini, obično će imati voštani premaz koji nije od pomoći. Da biste ga uklonili, jednostavno držite limune pod toplom tekućom vodom dok se premaz ne ispere. Ovo će olakšati lepljenje kože.

Kako oguliti rendanjem

Obično ribanje sira dobro je za cijeđenje limuna, međutim, mikroplan će bolje obaviti posao pa vam toplo preporučujemo da ga dodate u svoju kolekciju kuhinjskog alata. Koji god pribor odlučite upotrijebiti, evo koraka kako biste najbolje iskoristili limun:

  1. Držite mikroravan iznad daske za rezanje ili velike zdjele.
  2. Pokretom prema dolje povucite limun po rende, pazeći da vam prsti ne ometaju put. Nastavite s ribanjem prema dolje dok se ne otkrije bijela koštica.
  3. Okrenite limun i ponovite postupak ribanja. Nastavite okretati limun dok ne uklonite svu žutu koru.

Nemaš rende?

Ako nemate nikakvu specijalnu opremu za koricu limuna, možete koristiti oštar nož koji savršeno dobro funkcionira. Nožem za rezanje lako je upravljati i obavit će najbolji posao.

Držite limun u jednoj ruci i nožem pažljivo odrežite trake žute kore. Uvjerite se da ne sječete preduboko jer ne želite bijelu jezgru. Sada se trake kože mogu izrezati na fine kriške, savršene za ukrase i koktele. Ili nožem fino usitnite koru i upotrijebite je u bilo kojem slatkom ili slanom jelu.


Evo savjeta koji su korisni pri kuhanju s limunom. Koliko soka i korice ima u 1 limunu? Mi imamo čarobnu formulu. Imajte na umu da se ta količina malo razlikuje ako imate vrlo velike ili vrlo male limune.

Evo formule: Jedan običan limun daje oko 1 žlicu korice i 2 do 3 žlice soka.


Cesting the Lemon

Možete upotrijebiti mali cester za ljuštenje, ali upotreba mikroplana potpuno je bez napora i uklanja sav stres iz korice limuna. Mikroplan čini finu koricu, a kanalski zester daje vam trake zestine. Dobit ćete više okusa od finijih komadića korice od većih traka. Ako nemate zester, samo ogulite limun. Zatim narežite koricu limuna na vrlo male komade. Pazite da korom ne uvučete košticu ili bijeli dio limuna. Beli deo je veoma gorak i imaće negativan uticaj na sve što kuvate.


Koliko je koncentrat limuna jednak jednom limunu?

Kada zamjenjujete koncentrat limuna pravim limunovim sokom u receptu, upotrijebite dvije žlice flaširanog soka od limuna da zamijenite sok jednog limuna. Flaširani limunov sok napravljen je od koncentrata limunovog soka i limunovog ulja i stabilan je proizvod koji održava svježinu do šest mjeseci u hladnjaku. Zamijenite koncentrat soka od limuna u jednakim omjerima u bilo kojem receptu koji zahtijeva sok od limuna.

Prije upotrebe koncentrata limunovog soka, važno je dobro ga protresti kako biste spriječili taloženje i odvajanje koncentrata. Dok se svježi limun često traži u receptima, drugi, poput recepata za konzerviranje, navode sok od limuna u bocama zbog potrebne kiselosti i utjecaja na pH određene hrane. Neotvoreni flaširani koncentrat limunovog soka treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Ako koncentrat limunovog soka u bocama nije dostupan, mogu se upotrijebiti i druge zamjene, poput soka limete ili bijelog vina, koje odgovaraju kiselosti limunovog soka. Oboje se može zamijeniti u omjeru jedan prema jedan. Blagi ocat može se zamijeniti i limunovim sokom u količini od 1/2 žličice po svakoj kašičici limunovog soka koja je navedena u receptu.


U sezoni: Klasični limunovi Eureka i Lisabon, kao i ružičasti limuni (poznati i kao zebra limuni, ovi imaju prugastu žuto-zelenu ili žuto-ružičastu koru i ružičastu unutrašnjost), dostupni su tokom cijele godine u supermarketima.

Šta tražiti: Odaberite limune ne više od 3 inča od vrha do stabljike koji su teški zbog svoje veličine. Koža bi trebala biti napeta i tanka, izbjegavajte one s vrlo tvrdom kožom. Kroz kožu trebali biste moći osjetiti meso iznutra. Limun bi trebao malo dati kad se pritisne. Naborani, suhokožasti ili mutno obojeni limunovi prošli su vrhunac.

Kako čuvati: Limun se može hladiti u plastičnoj vrećici dvije do tri sedmice.


Najbolji način soka od limuna

Da biste izvukli maksimum iz citrusa, stavite ga u mikrovalnu pećnicu otprilike bilo gdje od 20 sekundi do 1 minute, ovisno o tome koliko je limun zreo.

Rezultati su nevjerovatni! Uz vrlo malo truda vjerojatno ćete dobiti dvostruko veću količinu soka kao prije. To čini cijeđenje citrusa lakšim i manje rasipnim.

Želite li neke recepte za upotrebu citrusa? Pogledajte moj recept za pitu od limunovih beza.

Da li vam se svidio ovaj vrh za pečenje? Imam još mnogo kratkih video zapisa poput ovog koji će vam pomoći da se pouzdano pečete u kuhinji. Saznajte više o smjelim osnovama pečenja.


Starter recept za čišćenje soka od đumbira i jabuke

Započnite dan (ili očistite) na pravi način ovim energičnim receptom od jabuke, limuna, đumbira i kajenskog bibera.

Ovaj recept fokusira se na tri velika sastojka za detoksikaciju, jabuke, limun i đumbir. Odličan prvi sok dana, ovaj će pokrenuti proces detoksikacije, a dodatna toplina iz kajenskog skoka pokreće metabolizam.

Volimo koristiti ovaj recept za sok od hladne preše kao početni sok za vrijeme čišćenja soka.

Saznajte više o detoksikaciji i načinu čišćenja soka u našem članku na blogu ovdje ili preuzmite e-knjigu koja uključuje trodnevni plan brzog soka, recepte i popis za kupovinu.