Tradicionalni recepti

Pileća prsa sa sosom od gebe

Pileća prsa sa sosom od gebe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pileća prsa:

Operite pileća prsa, obrišite ih kuhinjskom salvetom i malo ih istucite čekićem za kriške, ali ne previše jako jer će se osušiti tokom kuvanja. Krumpir ogulite i iscijedite sok.

U zdjeli pomiješajte ulje, vino, sol, papar, papriku, origano pa stavite senf, zdrobljeni češnjak i miješajte dok ne dobijete tanku kremu.


U ovu smjesu stavite komade piletine, dobro ih okrenite sa svih strana i stavite u hladnjak na 30 minuta ili duže.

Zagrijte grill tavu, na nju stavite komade piletine i lijepo ih zapecite s obje strane.

Sote de ghebe:

Očistimo zabate, operemo ih i zatim dobro prokuhamo. Ocijedimo ih iz vode u kojoj su se kuhali, propasiramo pod mlazom hladne vode, stavljamo u sito da se ocijede, pa ih narežemo na odgovarajuće komade. Luk očistimo i sitno nasjeckamo.

Zagrijte ulje, dodajte luk i pirjajte 2 minute, a zatim dodajte 1 malu šalicu vode i pustite da luk malo omekša. Dodajte nasjeckani ghee, začinite solju i paprom po ukusu. Kad dobro ispuste, dodajte vrhnje i ostavite ih na vatri oko 1 minutu. Operite i nasjeckajte zeleni kopar, dodajte ga u umake i dobro promiješajte.

Pileća prsa poslužite sa dinstanom gebom i šta god želite, na vrh stavimo i kuhani krompir sa sjeckanim zelenim peršunom.

Dobar apetit!


Bojarski recepti i priče prikupljene iz vila u Rumuniji

U lonac stavite kuhati 1 litru vode s dvije žličice soli. Celer, šargarepu, luk i biber oljuštite i isecite na juliene, pa ih prokuhajte sa snopovima brokolija desetak minuta. Zatim ih dinstajte na malo maslaca, a na kraju dodajte šaku špinata i začinite solju i paprom po ukusu.
Ostavljamo ih još minut i to je to. U međuvremenu pripremite umak hladan. Od žumanjaka i suncokretovog ulja radimo majonezu u koju na kraju dodamo polovinu ananasa iz konzerve, sitno sjeckanog blenderom.
U tiganju zagrejte ulje. Trake pilećih prsa izrežemo samo štapićima, začinimo solju i paprom i stavimo u brašno, jaje i susam, pa ih pržimo u uljnoj kupelji dok ne postanu zlatne i hrskave. Zatim u drugoj tavi pirjajte cherry rajčice na malo maslinovog ulja dvije minute. Stavite sve na veliki tanjur, meso prelijte s puno sosa od ananasa i poslužite.

Proljeće dolazi s vijestima iz Nestl & eacutea

Recept grofice Ilone

  • 500 grama narezanih pilećih prsa Fragedo Delicat
  • 30 maslaca za igru
  • morske soli
  • sveže mleveni biber
  • paprika
  • 50 ml crnog piva
  • 200 grama gebe skuhane i ocijeđene vode i pola sitno sjeckanog luka
  • kašika maslaca
  • zeleni ruzmarin
  • 100 ml pavlake
  • kap soli
  • 300 grama pirinča
  • 50 grama putera
  • 1 mala šargarepa
  • mali seckani luk
  • morske soli
  • sveže mleveni biber
  • čašu belog vina
  • pileća ili povrtna supa, topla

Način pripreme:

Počinjemo s pripremom pirinča.

Stavite maslac u lonac i malo ga zagrijte. Dodajte sitno sjeckani luk i ostavite da omekša dok ne postane staklast. Zatim naribanu mrkvu stavite na sitno rende, dodajte prstohvat morske soli, maslinovo ulje i pirinač. Nekoliko puta promiješajte i ostavite na vatri 2 minute. Sve ugasite vinom i nakon što ispari, dodajte pileću ili povrtnu supu. Uskladite sa soli i biberom po ukusu. Pustite da prokuha, na laganoj vatri, poklopljeno, dok riža ne nabubri i ne skuha se.

Dok se riža kuha, pripremite pileća prsa. Operite kriške pilećih prsa u hladnoj vodi, a zatim ih osušite upijajućim papirnim ubrusom. Zatim pospite morskom soli, svježe mljevenim paprom i paprikom.

Zagrijte maslac u tavi i dodajte kriške pilećih prsa. Pospite nasjeckanim zelenim ružmarinom i pržite sa svake strane dok meso ne pobijeli. Okrećite kriške pilećih prsa 3-4 puta dok lagano ne porumene, dodajte pivo i ostavite na vatri dok se sok ne smanji, a kriške piletine ne postanu zlatne.

Ispirite gebe (možemo ih zamijeniti gljivama) brzo skuhajte dok se pirinač krčka, a piletina počinje cvrčati u tavi.

Zagrijte žlicu maslaca u tavi i lagano propržite pola manjeg luka, sitno sjeckanog. Čim omekša, dodajte prokuhanu i dobro ocijeđenu vodu. Pospite sa prstohvatom soli i svježe sjeckanim ružmarinom. Ostavite da se krčka dok voda iz gebe ne počne isparavati, dodajte vrhnje i pričekajte da se umak zgusne.

Na tanjur montiramo pirinač uz pomoć posebnog prstena, stavimo dvije zlatne kriške pilećih prsa i sve uskladimo sa pirjačem od gebe.

Pileći paprikaš sa pečurkama i pavlakom

  • 3 glavice luka
  • 50 ml ulja
  • 50 grama putera
  • 1 kg hribija
  • Pileća prsa narezana na kockice
  • Salt
  • Pepper
  • 100 ml mlijeka
  • 2 kašike brašna
  • 200 ml kisele pavlake
  • Svježi kopar

Luk sitno nasjeckajte na 50 ml ulja. Dodajte gljive narezane na kockice i dinstajte ih s lukom 15 minuta. Zasebno zapecite pileća prsa narezana na kockice na 50 grama maslaca. Zatim u kotlić stavite gljive i piletinu zajedno, dodajte 200 ml vode ili pileće juhe, sol i papar. Ostavite da vri 20 minuta. Od 100 ml mlijeka i 2 žlice brašna napravimo umak koji zatim procijedimo da nema grudvica pa ga dodamo na gulaš. Promiješajte, a nakon što se umak poveže s piletinom i gljivama, dodajte 200 ml kisele pavlake te po potrebi soli i papra.

Poslužite toplo, sa svježe sjeckanim koprom i palentom.

Pita gospođice Pia

On se prvi priprema tijesto: od 3 jaja, 75 g maslaca, vode i brašna napravimo odgovarajuće tijesto koje ohladimo. Vrlo je važno da se tijesto razvuče oklagijom po stolu namazanom maslacem, pokretima odozgo prema dolje, da se omota poput koverte, a zatim ponovo ohladi. Ovu operaciju morate ponoviti 3-4 puta.

  • 1,5 kg piletine narezane na kockice Fragedo Delicat
  • 2 nasjeckani luk breskve (julienne)
  • 2 šargarepe staviti na veliko rende
  • sol, papar, muškatni oraščić i kumin, svježe mljeveni
  • 3 umućena jaja sa kašikom pavlake
  • nekoliko kašika ulja
  • 2-3 kašičice vina
  • peršun i kopar

Prvo zagrijte malo ulja u tavi, u kojoj zagrijavamo luk. Važno je staviti malo soli preko luka jer to pomaže da se eliminiše voda i da bude manje gorak, da ne izgori prilikom prženja i da bude proziran i sladak. Stavimo i 1-2 kašičice vina. Kad luk postane proziran, dodajte naribanu mrkvu i zajedno ih zagrijte.
Zasebno, u drugom tiganju, ispržite pileće meso narezano na kockice dok ne bude gotovo (da se ne bi previše osušilo u piti). Začinite solju, paprom, muškatnim oraščićem, kapom vina, svježe mljevenim kimom i ostavite neko vrijeme na vatri.
Zatim u sito koje stavimo preko veće zdjele ocijedimo piletinu, ali i luk i mrkvu, kako fil od pite ne bi bio vodenast i dobro se povezao. Pustite da se malo ohladi.
Preko mješavine piletine, šargarepe i luka stavite 3 jaja sa pavlakom i dobro promiješajte. Začinimo i po potrebi. Začinite peršunom i zelenim koprom, sitno nasjeckanim.
Zatim podijelite tijesto na dva jednaka dijela i rasporedite dva lista na stol namazan maslacem. Stavite prvi list u ladicu pazeći da ga svuda dosegnete i savršeno prekrijte dno ladice. Zatim stavite fil koji izravnavamo, pa dodajte drugi list pite. Pažljivo ga umetnite ispod prvog lista tako da pokrije nadjev i ne ispeče se. Uz pomoć noža napravite rupe na gornjoj ploči, od mjesta do mjesta, pa pitu namažite umućenim jajetom i stavite u pećnicu da lijepo porumeni.
Pita se poslužuje topla ili hladna i može se začiniti s nekoliko kiselih ljetnih krastavaca.


Najbolji recepti za salatu od piletine. Oni će biti hrana br. 1 novogodišnja večera!

Salate uvijek zauzimaju vodeće mjesto među predjelima za prazničnim stolom. Uoči zimskih praznika sve domaćice žele pripremiti najukusnija i najljepša jela za svoje najmilije. U nastavku predstavljamo 6 recepata najukusnijih pilećih salata, koje se pripremaju nevjerojatno jednostavno i brzo. Oni će definitivno uštedjeti vrijeme u kuhinji i postati prave zvijezde na prazničnom stolu. Odaberite svoj omiljeni recept i uživajte u svojim pravim kulinarskim remek -djelima.

Recept br.1 & # 8211 Salata "Francuska gospodarica"

SASTOJCI

METODA PRIPREME

1. Sipajte kipuću vodu u zdjelu grožđica i ostavite da se natope 10 minuta.

2. Skuvajte piletinu i ostavite da se ohladi. Isecite ga na male komade. Ogulite i nasjeckajte luk. Nasjeckajte orahe. Šargarepu i sir staviti kroz veliko rende.

3. Sipajte vodu, sirće, so i šećer u činiju luka. Ostavite luk da se marinira nekoliko minuta.

4. Narandže ogulite. Isecite ih na kriške.

5. Salatu rasporedite u slojeve na sledeći način: piletina, luk, suvo grožđe, šargarepa, sir, orasi. Svaki sloj pospite sa malo soli i premažite majonezom. Ukrasite salatu kriškama naranče i stavite u hladnjak.

Recept br.2 & # 8211 Salata sa piletinom i suvim šljivama

SASTOJCI

METODA PRIPREME

1. Pileća prsa skuvajte u šerpi sa vodom i prstohvatom soli. Ostavite da se ohladi i isecite na kockice.

2. U posudu sa suvim šljivama sipajte ključale vode i ostavite da se natapa 10 minuta. Ocijedite ih i narežite slamu.

3. Orahe isjeckati nožem.

4. Češnjak i zelje sitno nasjeckajte.

5. U činiji pomešajte piletinu sa šljivama, zelenilom, belim lukom i orasima. Uskladite sa majonezom i solju po ukusu. Promiješajte i ohladite salatu u frižideru.

Recept br.3 & # 8211 Salata "O-la-la"

SASTOJCI

METODA PRIPREME

1. Pileća prsa skuvajte u šerpi sa vodom i prstohvatom soli. Ostavite da se ohladi i narežite ga na male komadiće.

2. Skuvati jaja. Ostavite da se ohladi, očistite i odvojite belanca od žumanaca.

3. Jabuke ogulite i naribajte. Pomiješajte kremu s majonezom.

4. Salatu rasporedite u slojeve na sledeći način: piletina, krem ​​majonez, naribana jabuka, krem ​​majonez, naribani sir, krem ​​majonez, naribani žumanci, naribani belanci, krem ​​majonez.

5. Salatu stavite u frižider na nekoliko sati. Najbolje je ostaviti preko noći u frižideru.

Recept br. 4 & # 8211 Salata sa piletinom, avokadom, paradajzom i paprikom

SASTOJCI

-1 paprika (najbolje je narandžasta)

METODA PRIPREME

1. Pileća prsa skuvajte u šerpi sa vodom i malo soli oko 20 minuta. Ostavite da se ohladi i narežite na male komadiće.

2. Operite papriku. Odstranite peteljku sa sjemenkama i narežite je na kockice.

3. Paradajz operite i narežite na kockice, veličine paprike. Nasjeckajte zelje.

4. Ogulite avokado. Uklonite jezgre i jezgru narežite na kockice. Jezgro avokada poprskajte limunovim sokom.

5. Pomiješajte pileća prsa s rajčicom, paprikom, zelenilom, jezgrom avokada i majonezom. Uskladite sa soli i mljevenim crnim paprom. Ukrasite zelenilom.

Recept br. 5 & # 8211 Začinjena salata sa gljivama

SASTOJCI

-3 polovine paprike (crvena, žuta i zelena)

-200 g konzerviranih gljiva (gebe ili gljiva)

-200 g ananasa iz konzerve

METODA PRIPREME

1. Pileća prsa skuvajte u šerpi sa vodom i prstohvatom soli. Ostavite da se ohladi i isecite na slamke.

2. Nasjeckajte šunku i papriku.

3. Sipajte kipuću vodu u činiju sa grožđicama. Ostavite ih da se natope 5 minuta. Ispustite vodu.

4. Ocijedite gljive salamure. Velike gljive narežite na slamke. Mališani ih # 8211 ostavljaju cijele.

5. Ananas iz konzerve narežite na kockice.

6. Orahe propržite na suhoj tavi. Nasjeckajte ih nožem.

7. U činiji pomešajte sve sastojke. Uskladite sa majonezom i ohladite salatu u frižideru.

Recept br. 6 & # 8211 "Bojarska" salata sa pečurkama i krastavcima

SASTOJCI

-400 g gljiva gljiva

METODA PRIPREME

1. Gljive narežite na kriške. Pržite ih u tiganju sa vrelim uljem.

2. Pileća prsa skuvati u šerpi sa vodom i prstohvatom soli. Ostavite da se ohladi i isecite na kockice.

3. Poriluk prepolovite na kolutove.

4. Krastavce narežite na tanke slamke.

5. U činiji pomešajte sastojke za salatu. Uskladite sa majonezom i ohladite salatu u frižideru.


Kulinarske vijesti sa sličnom temom:

Hrana od sočiva sa ili bez kobasica

Piletina sa harissom i pečenim povrćem

Govedina sa šargarepom i krompirom u sporo štednjaku

Pečeni karfiol sa prezlama

Marinirane polpete, majčin recept

Pileći svinjski i # 8211 odrezak sa lukom i senfom

Isprobali su ovaj recept:

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

28 komentara na Piccata pileća prsa

Zanimljivo. Do sada sam odgovorio na brojna pitanja, ne znam na koliko. Nikada nisam dobio povratnu informaciju. Zaista sam se pitao zašto. Danas prvi put primam iznenađenje, do sada imam samo 1 bod. fain!

VEOMA UKUSNO VELIKO HVALA NA RECEPTU

Nisam probao, ali obećavam da ću to učiniti u nedjelju

Recept sam pravila nekoliko puta i mogu reći da je odličan: P

na fakultetu na ..0 postu vrtića

Vaš recept izgleda ukusno i želim ga isprobati i ja, ali imam samo mali problem: živim u Americi i mislim da ovdje neću pronaći neprovrelu tekuću kremu, pa vas želim pitati mogu li zamijeniti nefermentiranu tekuću kremu običnom, gustom kremom: D ili, može li se zamijeniti nečim drugim?
Hvala ti!

Mislim da jeste, zašto ne? Proizvod nije dostupan na njegovo ime & # 8222dvostruka krema & # 8221, na primjer? Mislim da bi bilo prikladno.

Dobro veče i hvala vam puno na receptu! Uradila sam to večeras i suprug i ja smo lizali prste. Sretno!

Zdravo, Florentina, sretno, recept je tako jednostavan za napraviti i ukusan rezultat & # 8230 Drago mi je da ste ga isprobali!

Izvinjavam se što sam objavio kao komentar, ali obrazac za kontakt ne radi.
Moje ime je Clain Alexandru, webmaster sam kulinarskog bloga http: //www.retetesanatoase.comŽelio bih predložiti razmjenu banera na bočnoj traci. Spominjem da moj blog ima Pagerank 4 baš kao i vaš, pa bi razmjena bila korisna za oba bloga. Ako se slažete, pošaljite mi kod za banner i ja ću ga poslati. Hvala ti.

Gospodine Clain Alexandru, ne mogu prihvatiti vaš prijedlog zbog kršenja autorskih prava od strane vašeg bloga. Mnogi recepti ilustrirani su fotografijama snimljenim s drugih web stranica, a autori tih fotografija to znaju, mnogi od njih su vam se žalili na kršenju autorskih prava google, koliko ja znam. Iz tog razloga ne mogu povezati lauralaurentiu.ro s blogom koji čini takve zloupotrebe.

Molimo vas da mi napišete na [email protected] svoje registracijske podatke na forumu (nadimak, adresa e -pošte) i greške koje vam server daje. Puno vam hvala i oprostite Laura što je intervenisala ovdje, ali nikako ne možemo riješiti problem jer nemamo potpune podatke.

Draga Laura, isprobala sam recept koji je ispao super, po prvi put si stavila kapare, profinjenost, hvala ti puno.
Molim vas, recite mi adresu na kojoj mogu naručiti & # 8222port & # 8221 i božićne kolače, ali živim u Njemačkoj pa isporuku treba izvršiti ovdje. Za pogačele imam vaš divan recept, ali nemam kosti. Ostali biste zahvalni
sa zahvalom
sandale

Draga Sada, za pogacele vam ne treba osanza (schmer) nego sirova slanina. Narežite slaninu na jednake komade i stavite je na vatru u lonac s tucima, najbolje u koji ste stavili šalicu vode (ili pola šalice, ovisno o količini slanine, voda ne smije prekriti slaninu, samo da se formira) sloj visine 2-3 cm na dnu posude). Uskoro će voda ispariti i slanina će se početi pržiti, otapajući masnoću. Često miješajte i držite medij topline tako da se ne lijepi za dno. Kad se komadići slanine zapeku, svinjsku mast ocijedite u zdjelu, a kapice možete jesti sa soli nakon što se ohlade (ili ih možete koristiti za pečenje). Svinjska mast je odlična za određena tijesta, ali i na kriški svježeg kruha, posute solju i paprikom.

hvala vam draga Laura, promptno kao i uvijek. Razumijem da ne poznajete nijednu kompaniju od vas koja je voljna isporučiti u Njemačkoj & # 8222pank & # 8221 za Božić (cirnati, leber, caltabosi & # 8230).
U Njemačkoj postoji niz kompanija koje se pretvaraju da su Banatske, ali proizvodi se proizvode u Njemačkoj i ukus je drugačiji od željenog.
Hvala još jednom na recept za pogacele i ako poznajete nekoga ko želi & # 8222insamintewe sa & # 8222punkom & # 8221 u Njemačkoj, molim vas da me obavijestite

Draga moja Laura, izgubi još malo vremena sa mnom, objašnjavajući mi šta je hladna, ali ne otopljena mast, a šta schmer. U Njemačkoj se prodaje samo jedna vrsta masti, a to je Schmalz, otopljena mast.
Praznici dolaze, a od vas imam toliko dobrih recepata za lisnato tijesto, u kojima ne želim pogriješiti.
Koju od tri masti: hladnu, otopljenu, šmer koristim za pečenje?
sa ljubavlju

Isprobat ću i recept, jer volim kapare, ali ih nisam koristila uz piletinu.

Poljubi i mene :). Dobro je jelo ugodne arome i pravi se u dva puta i tri pokreta :).

Jednostavna hrana za pripremu, i naravno dobra.

Baš kao što kažeš :). Hvala vam na posjeti.

Vrlo jednostavan recept za pripremu, pogotovo ako ste već sve kupili. čestitke i objave zahvale)

Hvala draga Klaudija, to je jedan od najlakših recepata za piletinu, zaista. Hvala vam na posjeti.

Laura draga moja, čestitam vam od srca na svemu što radite, isprobala sam mnoge vaše recepte & # 8211 burek od mesa i sira, kao i kolač od maslaca - moji favoriti, pratim vas sa kulinarskog foruma i želim da vas pitam znate li zašto kulinarski forum više ne radi, pokušavam već oko mjesec dana i ne mogu ući ako sam vas gnjavio pitanjem da mi oprostite & # 8230 Elena

Draga Elena, uopće me nisi gnjavila, ali zaista ne znam što bih rekla, jer mi to uspijeva, posjetila sam forum i danas. Možete li mi napisati, koje korisničko ime ste imali?

Lala je ime, a ja ne znam šta se dešava, svejedno, hvala & # 8230


Video: Пилешки гърди с гъби на фурна с бира, много вкусно (Maj 2022).