Tradicionalni recepti

Zimski nadjev od tikvica

Zimski nadjev od tikvica


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Michael Anthony dijeli recept za zimske nadjeve od tikvica iz svoje kuharice, 'V je za povrće'.

istock

Nekako nadjev od zahvalnosti može biti nešto najbolje na prazničnom stolu. Koristim zimske tikvice u kombinaciji s gljivama da napravim ukusno jelo za našu proslavu ili za bilo koji dan u tjednu.

V je za povrćeljubaznost prema receptima Little, Brown and Company Autorska prava © 2015 by Michael Anthony i Dorothy Kalins Ink, LLC.

Sastojci

  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 velika luka, mlevena
  • 3 češnja belog luka, mleveno
  • 1 stabljika celera narezana na kockice
  • 1 šolja šitake gljiva, na četvrtine
  • 1 tikva kaboče, pečena, oguljena i narezana na kockice
  • 1 hrpa kelja, stabljika i blanširana
  • 4 šolje hleba od kiselog testa starog dana iseckanog na velike komade
  • 1 šolja sveže mocarele narezane na kockice
  • Veliko prstohvata sušenog začinskog bilja
  • Sol i papar, po ukusu
  • 8 šoljica ćurećeg ili pilećeg temeljca

Baby Winter Squash sa nadjevom od naranče i ribizle

Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Odrežite gornje vrhove rezervnih vrhova za bebe od tikvice. (Alternativno, svaku tikvu prerežite napola poprečno.) Izvadite sjemenke i žice. Unutrašnjost tikvice premažite uljem. Pospite krupnom soli i paprom. Stavite tikvice, prerezane prema dolje, na veliki lim za pečenje sa obodom.

Korak 2

Pečene tikvice dok jedva omekšaju, oko 20 minuta za male i 30 minuta za veće tikvice. Okrenite tikvicu, prerežite stranu prema gore.

Korak 3

U veliku zdjelu bacite narezane tikvice na kockice s 2 žlice ulja, krupnom soli i paprom. Rasporedite po velikom plehu sa obodom. Pecite dok ne omekšaju, okrećući kockice jednom, oko 45 minuta.

Korak 4

Otopite 2 kašike maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk. Pirjajte do zlatne boje, oko 12 minuta. Prebacite u veliku činiju. Dodajte 2 žlice maslaca i juhe u tavu dok se maslac ne otopi. Dodajte luku, pa umiješajte ribizlu, koricu naranče, majčinu dušicu, cimet i 1 žličicu krupne soli. Pomiješajte u kockice tikvice. Punjenje po ukusu začinite biberom. Punjenje kašikom u vrhove tikvica sigurno na malim tikvicama. DO AHEAD Može se napraviti 1 dan unaprijed. Pokrijte i ohladite. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 1 sat pre nego što nastavite.

Korak 5

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Punjene tikvice poređajte na veliki lim za pečenje sa obodom. Pecite male tikvice s vrhovima (ili nepokrivenim tikvicama od žira) 30 minuta. Otkrijte male tikvice i dalje pecite sve tikvice dok ne omekšaju, punjenje se zagrije i režete površine smeđe, 10 do 20 minuta duže, ovisno o tikvi. Ostavite da stoji 10 minuta.


Baby Winter Squash sa nadjevom od naranče i ribizle

Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Odrežite vrhove rezervnih vrhova za bebe od tikvice 1/2 inča. (Alternativno, svaku tikvu prerežite napola poprečno.) Izvadite sjemenke i žice. Unutrašnjost tikvice premažite uljem. Pospite krupnom soli i paprom. Stavite tikvice, prerezane prema dolje, na veliki lim za pečenje sa obodom.

Korak 2

Pečene tikvice dok jedva omekšaju, oko 20 minuta za male i 30 minuta za veće tikvice. Okrenite tikvicu, prerežite stranu prema gore.

Korak 3

U veliku zdjelu bacite narezane tikvice na kockice s 2 žlice ulja, krupnom soli i paprom. Rasporedite po velikom plehu sa obodom. Pecite dok ne omekšaju, okrećući kockice jednom, oko 45 minuta.

Korak 4

Otopite 2 kašike maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk. Pirjajte do zlatne boje, oko 12 minuta. Prebacite u veliku činiju. Dodajte 2 žlice maslaca i juhe u tavu dok se maslac ne otopi. Dodajte luku, pa umiješajte ribizlu, koricu naranče, majčinu dušicu, cimet i 1 žličicu krupne soli. Pomiješajte u kockice tikvice. Punjenje po ukusu začinite biberom. Punjenje kašikom u vrhove tikvica sigurno na malim tikvicama. DO AHEAD Može se napraviti 1 dan unaprijed. Pokrijte i ohladite. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 1 sat pre nego što nastavite.

Korak 5

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Punjene tikvice poređajte na veliki lim za pečenje sa obodom. Pecite male tikvice s vrhovima (ili nepokrivenim tikvicama od žira) 30 minuta. Otkrijte male tikvice i dalje pecite sve tikvice dok ne omekšaju, punjenje se zagrije i režete površine smeđe, 10 do 20 minuta duže, ovisno o tikvi. Ostavite da stoji 10 minuta.


Baby Winter Squash sa nadjevom od naranče i ribizle

Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Odrežite gornje vrhove rezervnih vrhova za bebe od tikvice. (Alternativno, svaku tikvu prerežite napola poprečno.) Izvadite sjemenke i žice. Unutrašnjost tikvice premažite uljem. Pospite krupnom soli i paprom. Stavite tikvice, prerezane prema dolje, na veliki lim za pečenje sa obodom.

Korak 2

Pečene tikvice dok jedva omekšaju, oko 20 minuta za male i 30 minuta za veće tikvice. Okrenite tikvicu, prerežite stranu prema gore.

Korak 3

U veliku zdjelu bacite narezane tikvice na kockice s 2 žlice ulja, krupnom soli i paprom. Rasporedite po velikom plehu sa obodom. Pecite dok ne omekšaju, okrećući kockice jednom, oko 45 minuta.

Korak 4

Otopite 2 kašike maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk. Pirjajte do zlatne boje, oko 12 minuta. Prebacite u veliku činiju. Dodajte 2 žlice maslaca i juhe u tavu dok se maslac ne otopi. Dodajte u luk, pa umiješajte ribizlu, koricu naranče, majčinu dušicu, cimet i 1 žličicu krupne soli. Pomiješajte u kockice tikvice. Punjenje po ukusu začinite biberom. Punjenje kašikom u vrhove tikvica sigurno na malim tikvicama. DO AHEAD Može se napraviti 1 dan unaprijed. Pokrijte i ohladite. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 1 sat pre nego što nastavite.

Korak 5

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Punjene tikvice poređajte na veliki lim za pečenje sa obodom. Pecite male tikvice s vrhovima (ili nepokrivenim tikvicama od žira) 30 minuta. Otkrijte male tikvice i dalje pecite sve tikvice dok ne omekšaju, punjenje se zagrije i režete površine smeđe, 10 do 20 minuta duže, ovisno o tikvi. Ostavite da stoji 10 minuta.


Baby Winter Squash sa nadjevom od naranče i ribizle

Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Odrežite vrhove rezervnih vrhova za bebe od tikvice 1/2 inča. (Alternativno, svaku tikvu prerežite napola poprečno.) Izvadite sjemenke i žice. Unutrašnjost tikvice premažite uljem. Pospite krupnom soli i paprom. Stavite tikvice, prerezane prema dolje, na veliki lim za pečenje sa obodom.

Korak 2

Pečene tikvice dok jedva omekšaju, oko 20 minuta za male i 30 minuta za veće tikvice. Okrenite tikvicu, prerežite stranu prema gore.

Korak 3

U veliku zdjelu bacite narezane tikvice na kockice s 2 žlice ulja, krupnom soli i paprom. Rasporedite po velikom plehu sa obodom. Pecite dok ne omekšaju, okrećući kockice jednom, oko 45 minuta.

Korak 4

Otopite 2 kašike maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk. Pirjajte do zlatne boje, oko 12 minuta. Prebacite u veliku činiju. Dodajte 2 žlice maslaca i juhe u tavu dok se maslac ne otopi. Dodajte u luk, pa umiješajte ribizlu, koricu naranče, majčinu dušicu, cimet i 1 žličicu krupne soli. Pomiješajte u kockice tikvice. Punjenje po ukusu začinite biberom. Punjenje kašikom u vrhove tikvica sigurno na malim tikvicama. DO AHEAD Može se napraviti 1 dan unaprijed. Pokrijte i ohladite. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 1 sat pre nego što nastavite.

Korak 5

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Punjene tikvice poređajte na veliki lim za pečenje sa obodom. Pecite male tikvice s vrhovima (ili nepokrivenim tikvicama od žira) 30 minuta. Otkrijte male tikvice i dalje pecite sve tikvice dok ne omekšaju, punjenje se zagrije i režete površine smeđe, 10 do 20 minuta duže, ovisno o tikvi. Ostavite da stoji 10 minuta.


Baby Winter Squash sa nadjevom od naranče i ribizle

Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Odrežite vrhove rezervnih vrhova za bebe od tikvice 1/2 inča. (Alternativno, svaku tikvu prerežite napola poprečno.) Izvadite sjemenke i žice. Unutrašnjost tikvice premažite uljem. Pospite krupnom soli i paprom. Stavite tikvice, prerezane prema dolje, na veliki lim za pečenje sa obodom.

Korak 2

Pečene tikvice dok jedva omekšaju, oko 20 minuta za male i 30 minuta za veće tikvice. Okrenite tikvicu, prerežite stranu prema gore.

Korak 3

U veliku zdjelu bacite narezane tikvice na kockice s 2 žlice ulja, krupnom soli i paprom. Rasporedite po velikom plehu sa obodom. Pecite dok ne omekšaju, okrećući kockice jednom, oko 45 minuta.

Korak 4

Otopite 2 kašike maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk. Pirjajte do zlatne boje, oko 12 minuta. Prebacite u veliku činiju. Dodajte 2 žlice maslaca i juhe u tavu dok se maslac ne otopi. Dodajte luku, pa umiješajte ribizlu, koricu naranče, majčinu dušicu, cimet i 1 žličicu krupne soli. Pomiješajte u kockice tikvice. Punjenje po ukusu začinite biberom. Punjenje kašikom u vrhove tikvica sigurno na malim tikvicama. DO AHEAD Može se napraviti 1 dan unaprijed. Pokrijte i ohladite. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 1 sat pre nego što nastavite.

Korak 5

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Punjene tikvice poređajte na veliki lim za pečenje sa obodom. Pecite male tikvice s vrhovima (ili nepokrivenim tikvicama od žira) 30 minuta. Otkrijte male tikvice i dalje pecite sve tikvice dok ne omekšaju, punjenje se zagrije i režete površine smeđe, 10 do 20 minuta duže, ovisno o tikvi. Ostavite da stoji 10 minuta.


Baby Winter Squash sa nadjevom od naranče i ribizle

Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Odrežite vrhove rezervnih vrhova za bebe od tikvice 1/2 inča. (Alternativno, svaku tikvu prerežite napola poprečno.) Izvadite sjemenke i žice. Unutrašnjost tikvice premažite uljem. Pospite krupnom soli i paprom. Stavite tikvice, prerezane prema dolje, na veliki lim za pečenje sa obodom.

Korak 2

Pečene tikvice dok jedva omekšaju, oko 20 minuta za male i 30 minuta za veće tikvice. Okrenite tikvicu, prerežite stranu prema gore.

Korak 3

U veliku zdjelu bacite narezane tikvice na kockice s 2 žlice ulja, krupnom soli i paprom. Rasporedite po velikom plehu sa obodom. Pecite dok ne omekšaju, okrećući kockice jednom, oko 45 minuta.

Korak 4

Otopite 2 kašike maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk. Pirjajte do zlatne boje, oko 12 minuta. Prebacite u veliku činiju. Dodajte 2 žlice maslaca i juhe u tavu dok se maslac ne otopi. Dodajte u luk, pa umiješajte ribizlu, koricu naranče, majčinu dušicu, cimet i 1 žličicu krupne soli. Pomiješajte u kockice tikvice. Punjenje po ukusu začinite biberom. Punjenje kašikom u vrhove tikvica sigurno na malim tikvicama. DO AHEAD Može se napraviti 1 dan unaprijed. Pokrijte i ohladite. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 1 sat pre nego što nastavite.

Korak 5

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Punjene tikvice poređajte na veliki lim za pečenje sa obodom. Pecite male tikvice s vrhovima (ili nepokrivenim tikvicama od žira) 30 minuta. Otkrijte male tikvice i dalje pecite sve tikvice dok ne omekšaju, punjenje se zagrije i režete površine smeđe, 10 do 20 minuta duže, ovisno o tikvi. Ostavite da stoji 10 minuta.


Baby Winter Squash sa nadjevom od naranče i ribizle

Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Odrežite vrhove rezervnih vrhova za bebe od tikvice 1/2 inča. (Alternativno, svaku tikvu prerežite napola poprečno.) Izvadite sjemenke i žice. Unutrašnjost tikvice premažite uljem. Pospite krupnom soli i paprom. Stavite tikvice, prerezane prema dolje, na veliki lim za pečenje sa obodom.

Korak 2

Pečene tikvice dok jedva omekšaju, oko 20 minuta za male i 30 minuta za veće tikvice. Okrenite tikvicu, prerežite stranu prema gore.

Korak 3

U veliku zdjelu bacite narezane tikvice na kockice s 2 žlice ulja, krupnom soli i paprom. Rasporedite po velikom plehu sa obodom. Pecite dok ne omekšaju, okrećući kockice jednom, oko 45 minuta.

Korak 4

Otopite 2 kašike maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk. Pirjajte do zlatne boje, oko 12 minuta. Prebacite u veliku činiju. Dodajte 2 žlice maslaca i juhe u tavu dok se maslac ne otopi. Dodajte u luk, pa umiješajte ribizlu, koricu naranče, majčinu dušicu, cimet i 1 žličicu krupne soli. Pomiješajte u kockice tikvice. Punjenje po ukusu začinite biberom. Punjenje kašikom u vrhove tikvica sigurno na malim tikvicama. DO AHEAD Može se napraviti 1 dan unaprijed. Pokrijte i ohladite. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 1 sat pre nego što nastavite.

Korak 5

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Punjene tikvice poređajte na veliki lim za pečenje sa obodom. Pecite male tikvice s vrhovima (ili nepokrivenim tikvicama od žira) 30 minuta. Otkrijte male tikvice i dalje pecite sve tikvice dok ne omekšaju, punjenje se zagrije i režete površine smeđe, 10 do 20 minuta duže, ovisno o tikvi. Ostavite da stoji 10 minuta.


Baby Winter Squash sa nadjevom od naranče i ribizle

Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Odrežite vrhove rezervnih vrhova za bebe od tikvice 1/2 inča. (Alternativno, svaku tikvu prerežite napola poprečno.) Izvadite sjemenke i žice. Unutrašnjost tikvice premažite uljem. Pospite krupnom soli i paprom. Stavite tikvice, prerezane prema dolje, na veliki lim za pečenje sa obodom.

Korak 2

Pečene tikvice dok jedva omekšaju, oko 20 minuta za male i 30 minuta za veće tikvice. Okrenite tikvicu, prerežite stranu prema gore.

Korak 3

U veliku zdjelu bacite narezane tikvice na kockice s 2 žlice ulja, krupnom soli i paprom. Rasporedite po velikom plehu sa obodom. Pecite dok ne omekšaju, okrećući kockice jednom, oko 45 minuta.

Korak 4

Otopite 2 kašike maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk. Pirjajte do zlatne boje, oko 12 minuta. Prebacite u veliku činiju. Dodajte 2 žlice maslaca i juhe u tavu dok se maslac ne otopi. Dodajte u luk, pa umiješajte ribizlu, koricu naranče, majčinu dušicu, cimet i 1 žličicu krupne soli. Pomiješajte u kockice tikvice. Punjenje po ukusu začinite biberom. Punjenje kašikom u vrhove tikvica sigurno na malim tikvicama. DO AHEAD Može se napraviti 1 dan unaprijed. Pokrijte i ohladite. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 1 sat pre nego što nastavite.

Korak 5

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Punjene tikvice poređajte na veliki lim za pečenje sa obodom. Pecite male tikvice s vrhovima (ili nepokrivenim tikvicama od žira) 30 minuta. Otkrijte male tikvice i dalje pecite sve tikvice dok ne omekšaju, punjenje se zagrije i režete površine smeđe, 10 do 20 minuta duže, ovisno o tikvi. Ostavite da stoji 10 minuta.


Baby Winter Squash sa nadjevom od naranče i ribizle

Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Odrežite vrhove rezervnih vrhova za bebe od tikvice 1/2 inča. (Alternativno, svaku tikvu prerežite napola poprečno.) Izvadite sjemenke i žice. Unutrašnjost tikvice premažite uljem. Pospite krupnom soli i paprom. Stavite tikvice, prerezane prema dolje, na veliki lim za pečenje sa obodom.

Korak 2

Pečene tikvice dok jedva omekšaju, oko 20 minuta za male i 30 minuta za veće tikvice. Okrenite tikvicu, prerežite stranu prema gore.

Korak 3

U veliku zdjelu bacite narezane tikvice na kockice s 2 žlice ulja, krupnom soli i paprom. Rasporedite po velikom plehu sa obodom. Pecite dok ne omekšaju, okrećući kockice jednom, oko 45 minuta.

Korak 4

Otopite 2 kašike maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk. Pirjajte do zlatne boje, oko 12 minuta. Prebacite u veliku činiju. Dodajte 2 žlice maslaca i juhe u tavu dok se maslac ne otopi. Dodajte u luk, pa umiješajte ribizlu, koricu naranče, majčinu dušicu, cimet i 1 žličicu krupne soli. Pomiješajte u kockice tikvice. Punjenje po ukusu začinite biberom. Punjenje kašikom u vrhove tikvica sigurno na malim tikvicama. DO AHEAD Može se napraviti 1 dan unaprijed. Pokrijte i ohladite. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 1 sat pre nego što nastavite.

Korak 5

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Punjene tikvice poređajte na veliki lim za pečenje sa obodom. Pecite male tikvice s vrhovima (ili nepokrivenim tikvicama od žira) 30 minuta. Otkrijte male tikvice i dalje pecite sve tikvice dok ne omekšaju, punjenje se zagrije i režete površine smeđe, 10 do 20 minuta duže, ovisno o tikvi. Ostavite da stoji 10 minuta.


Baby Winter Squash sa nadjevom od naranče i ribizle

Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Odrežite vrhove rezervnih vrhova za bebe od tikvice 1/2 inča. (Alternativno, svaku tikvu prerežite napola poprečno.) Izvadite sjemenke i žice. Unutrašnjost tikvice premažite uljem. Pospite krupnom soli i paprom. Stavite tikvice, prerezane prema dolje, na veliki lim za pečenje sa obodom.

Korak 2

Pečene tikvice dok jedva omekšaju, oko 20 minuta za male i 30 minuta za veće tikvice. Okrenite tikvicu, prerežite stranu prema gore.

Korak 3

U veliku zdjelu bacite narezane tikvice na kockice s 2 žlice ulja, krupnom soli i paprom. Rasporedite po velikom plehu sa obodom. Pecite dok ne omekšaju, okrećući kockice jednom, oko 45 minuta.

Korak 4

Rastopite 2 žlice maslaca u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk. Pirjajte do zlatne boje, oko 12 minuta. Prebacite u veliku činiju. Dodajte 2 žlice maslaca i juhe u tavu dok se maslac ne otopi. Dodajte u luk, pa umiješajte ribizlu, koricu naranče, majčinu dušicu, cimet i 1 žličicu krupne soli. Pomiješajte u kockice tikvice. Punjenje po ukusu začinite biberom. Punjenje kašikom u vrhove tikvica sigurno na malim tikvicama. DO AHEAD Može se napraviti 1 dan unaprijed. Pokrijte i ohladite. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 1 sat pre nego što nastavite.

Korak 5

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Punjene tikvice složite na veliki lim za pečenje sa obodom. Pecite male tikvice s vrhovima (ili nepokrivenim tikvicama od žira) 30 minuta. Otkrijte male tikvice i dalje pecite sve tikvice dok ne omekšaju, punjenje se zagrije i režete površine smeđe, 10 do 20 minuta duže, ovisno o tikvi. Ostavite da stoji 10 minuta.


Pogledajte video: Kuhari: Sanja Doležal - Rižoto od tikvica (Juli 2022).


Komentari:

  1. Devries

    Yes, I definitely agree with you

  2. Morain

    Koje prave riječi... fenomenalna ideja, odlično

  3. Burley

    I can recommend a visit to the site, where there are many articles on the topic that interests you.

  4. Faeramar

    Još nije izlazio.

  5. Zahir

    Bravo, ovo je samo odlična misao.



Napišite poruku