Tradicionalni recepti

Domaće lisnato tijesto (s maslacem)

Domaće lisnato tijesto (s maslacem)

recept preuzet od Saše. Ne raste poput onog u trgovini, ali zarađuje bodove na okus. Neuporedivo ......

  • 500 gr. brašno
  • 1 ili
  • 150 ml tople vode
  • 200 gr. puter (na sobnoj temperaturi)
  • 10 gr. kvasac
  • soli po ukusu
  • ulje za gnječenje (približno 30-50 ml)

Porcije: -

Vreme pripreme: preko 120 minuta

PRIPREMA RECEPTA Domaće lisnato tijesto (s maslacem):

Pomiješajte jaje sa žlicom ulja i žlicom soli + kvasac.

Dodajte 150 ml tople vode, pa postepeno pobrašnite.

Miješajte dok ne dobijete elastično tijesto (tada ćemo ulje umiješati u tijesto).

Ostavite da odmara 15 minuta.

Na pobrašnjen stol rasporedite tanki lim koji ćemo premazati polovicom količine maslaca na sobnoj temperaturi.

Zarolajte testo i ostavite da se ohladi 30 minuta.

Ponavljamo operaciju: dobro pobrašnite radni stol, rasporedite tanki lim koji ćemo premazati preostalim maslacem; ponovo pokrenite i ostavite u hladnjaku do sljedećeg dana.



Savjeti web stranice


Najbolje domaće tijesto od lisnatog tijesta već zaobilazi police s komercijalnim tijestom!

Predstavljamo vam recept za domaće lisnato tijesto. Priprema se vrlo jednostavno, od najpovoljnijih sastojaka. Otkrijte tajnu posebno ukusnog tijesta, uz koje će svaki domaći kolač biti pravo kulinarsko remek -djelo. Uživajte u svojim najmilijima uz neverovatan domaći desert i pohvale neće dugo čekati.

SASTOJCI (ZA 600 G TESTA)

& # 8211 300 g visokokvalitetnog brašna

& # 8211 200 g maslaca (s visokim udjelom masti)

METODA PRIPREME

1. Prosijte brašno u činiju. Posudu sa brašnom stavite u frižider na 60 minuta.

2. Pomiješajte vodu s octom.

3. Maslac narežite na komade srednje veličine i posložite ga na tanjur.

4. Stavite činiju vode i tanjir putera u zamrzivač na 15 minuta.

5. Izvadite brašno iz frižidera i pomešajte ga sa solju. Brašno sipajte na radnu površinu.

6. Napravite rupu u sredini i u dobijeni prostor rasporedite hladni puter.

7. Većim nožem usitnite maslac zajedno s brašnom. Sjeckajte dok ne dobijete mrvičastu masu sa zrnima veličine zrna pirinča.

8. Sipajte malo vode sa sirćetom i nastavite da seckate testo.

9. Rukama malo zamijesite tijesto i posložite ga u vrećicu. Dajte mu pravokutni oblik.

10. Vreću sa tijestom stavite u hladnjak na 2 sata.

11. Izvadite testo iz frižidera i izvadite kesu. Posložite ga na segment papira za pečenje.

12. Prekrijte testo drugim komadom papira.

13. Lopaticom rasporedite testo na radnu ploču debljine 5 mm.

14. Preklopite radnu ploču na tri dijela i prekrijte je papirom za pečenje. Ponovo ga razmažite blenderom dok se radna površina ne vrati na debljinu od 5 mm.

15. Preklopite radnu ploču na 3 dijela i prepolovite je.

16. Rasporedite svaki komad testa u vreću. Ostavite testo u frižideru 30 minuta.

17. Tijesto je savršeno za pite, pite, vrhove kolača ili torte sa raznim punjenjem (slanim i slatkim).

18. Čuvajte testo u frižideru najviše 48 sati. U zamrzivaču se može čuvati do 30 dana.


Domaće lisnato tijesto i video recept

Jeste li probali ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Dragi moji, danas vam predstavljam nezaobilazan recept u kuhinji. Klasičan recept za pecivo, domaće, s maslacem, ukusno i nije ga teško napraviti. Vidio sam da sve više ljudi izbjegava napraviti lisnato tijesto kod kuće. Mnogi ga radije kupuju gotovog i smrznutog u velikim trgovinama. To ne bi bilo tako loše ako bismo mogli kupiti kvalitetno lisnato tijesto.

Nažalost, međutim, svo lisnato tijesto na tržištu proizvodi se isključivo s margarinom. Kao što dobro znate, nisam ljubitelj margarina, naprotiv, ne koristim ga i pokušavam ga izbjeći u komercijalnoj hrani. Zato radije pravim vlastito lisnato tijesto. Prije svega, to je sto puta bolje, a drugo nije komplicirano za napraviti, potrebno je samo neko vrijeme. Iako svi imaju dojam da je lisnato tijesto teško, moram vam reći da to uopće nije tako.

Zaista, potrebno je malo više vremena jer se mora nekoliko puta ohladiti u hladnjaku, ali dok tijesto odmara u hladnjaku možemo učiniti nešto drugo. Tajna lisnatog tijesta leži u njegovom presavijanju. Tijesto se mora presaviti najmanje 3 puta, radije ga presavijam dvaput za svaku fazu, imajući tako šest preklopa i dobivajući one slojeve karakteristične za lisnato tijesto.

Prije nego što smo za vas napravili ovaj recept, mi smo ga testirali i izmijenili tako da bude što jednostavniji za pripremu i što pristupačniji. Za maslac preporučujem korištenje dobrog maslaca sa 82% masti i nemojte koristiti margarin jer ga bolje kupite komercijalno. Lisnato tijesto koristi se u mnogim jelima, slatkim i slanim, od kolača do cremeschnitte if millefeuille.


Prženje testa sa svinjskom masti kao što je baka pravila

U posudu prosijte brašno i u sredini napravite rupu. Dragi moji, danas vam predstavljam nezaobilazan recept u kuhinji. Od malih nogu sam "naučila" spremati domaće lisnato tijesto gledajući svoju majku koja i dalje pravi najbolje domaće kolače na svijetu. Čestitke sa osanza haiose tortom sa osanza tijestom od lisnatog tijesta recept kolač sa džemom od šljiva tradicionalna domaća torta smiješno hajos smiješno. Domaći recepti od nježnog tijesta - kako napraviti nježno tijesto sa svinjskom masti. Recept za masno testo da napravite meko testo za pitu. Ako isprobate moj recept za tijesto od tijesta sa svinjskom masti i pavlakom, jedva čekam. Kupite nježno tijesto s maslacem 500g rumunjskog okusa od eMAG -a! Za recept od lisnatog tijesta, molim.

Imate slobodu plaćanja na rate, imate koristi od dnevnih promocija, otvaranja paketa po isporuci. Ovaj recept je odličan ako nemate puno vremena. U činiju stavite mast, pavlaku, prašak za pecivo, jaje, so, pšenično brašno i. Ja lično više volim manje savršeno lisnato tijesto, ali s maslacem i brašnom. Sol dodana u tijesto prema receptu za proizvodnju određuje:. Ovisno o receptu, tijesto može biti nježno, grubo ili obično lisnato tijesto. Smiješan džem od šljiva - Schmerkipferl - Hajas kifli, tradicionalni mađarski recept.

Evo najboljih recepata od rešetkastog tijesta!


Skuhajte čokoladno lisnato pecivo. Brz, jednostavan i dobar desert!

Sastojci

Način pripreme

Evo kako je jednostavno napraviti lisnato tijesto s čokoladnim receptom!

Pustite da se lisnato tijesto odmrzne, kako bismo ga lijepo razmazali.

Uzimamo jedan ili dva oblika za kockice leda i režemo tijesto prema njihovoj veličini, ali dvostruko.

Jedan kraj tijesta stavljamo na oblike kockica leda i lagano ga guramo prstima i unutar njega, tako da može poprimiti njihov oblik.

Čokoladu razbijamo na komade koje stavljamo u kalupe.

Namažite tijesto oko komadića čokolade vodom i prenesite slobodni dio tijesta preko njih.

Prstima pritisnite tijesto po rubovima i između komadića čokolade, kako biste zalijepili dva dijela tijesta.

svrgnuti čokoladno lisnato tijesto na ravnoj površini uklonite oblike i izrežite tijesto pored komadića čokolade.

Postavljamo komade čokoladno lisnato tijesto u tavi, na papiru za pečenje i umetnite poslužavnik u fritezu, na srednju policu.

Pokrećemo fritezu i postavljamo funkciju "tijesta" za unaprijed postavljenu temperaturu i vrijeme (175 stupnjeva / 30 minuta).

Pečenje je trajalo samo 15 minuta, pa sam za to vrijeme ispekla dva pladnja.

Koristio sam dvije vrste čokolade, bijelu i duo, ali svako može koristiti svoju omiljenu čokoladu.

Nadam se da ćete uživati ​​u ovom jednostavnom i brzom desertu, napravljenom od samo dva sastojka!


Dijetalni Drob

Sastojci potrebni za dijetetsku hranu:

  • 500 g jetre
  • 3 veze zelenog luka
  • 2 šargarepe
  • 2 + 1 jaja
  • 1 vezica zelenog belog luka ili 4 - 5 češnja suvog belog luka
  • Peršun kopra
  • so, biber, ulje

Dijetalna priprema:

Opramo jetru i očistimo je od octa i masti. Stavite da se kuva u vreloj slanoj vodi i ostavite da vri oko 20-25 minuta. Budite oprezni ako ga stavite poklopcem jer ga je moguće zapaliti jer stvara pjenu. Kad je jetra prokuhala, ocijedite je od vode i pustite da se ohladi. Pogotovo ako dodate pileća prsa, možete zadržati malo vode iz koje je jetra prokuhala, jer će možda biti potrebno dodati u sastav, ako je previše suh.
U međuvremenu brinemo o povrću: nasjeckajte luk, mrkvu i češnjak i ispržite ih na malo ulja. Nakon 2-3 minute dodamo sol i malo vode, jer pravimo samo dijetetski napitak :)

Ostavite da povrće prodire oko 15 minuta, po potrebi dodajte još vode da biste nastavili ključati. Ne morate dopustiti da sva voda ispari, dobro je ostaviti malo soka kako bi pahuljice bile mekše. Kad su gotove, pustimo ih da se ohlade.

Vratimo se jetri koja bi trebala biti dovoljno hladna da je možemo lako rezati. Ako imamo funkcionalan procesor hrane, sve bolje: D Jetru sitno nasjeckajte, stavite u veću zdjelu, dodajte očvrslo povrće, sjeckani peršun i kopar, 2 žumanca, sol, papar.
Dobro promiješajte i dodajte 2 umućena bjelanjka koja unosimo u sastav. Ako vam se čini da je sastav malo suh, dodajte još malo vode iz koje se skuhala jetra.

Pripremite pleh u kojem ćemo peći: podmažite pleh za kolače ili kolač uljem i ulijte kompoziciju u pleh. Namažite odozgo sa 1 umućenim jajetom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni i ostavite oko 30-40 minuta, dok se ne oboji i napravi lijepu koricu.
Što se tiče kalorija, nismo loši: 100 grama ima oko 170 kalorija, a dio ima oko 150 grama, dakle oko 255 kalorija.


Najboljih 36 slika tijesta, lisnatog tijesta, tor ploča

Recept za testo sa svinjskom masti za pravljenje testa. Konačno sam pronašao savršeno lisnato tijesto & # 8211 vrlo jednostavno, vrlo brzo. Maslac narežite na kockice veličine oko 1x1 cm, pazite da bude što je moguće maslac. Recept za francusko tijesto ili domaće lisnato tijesto s maslacem jedno je od onih "rdquo test kamenja" poslastičara, bilo da je profesionalac ili amater. Kulinarski recept Tijesto s osanzom iz kategorije Kruh. Oznake: tijesto od lisnatog tijesta, osanza tijesto, recepti za kruh. Domaće lisnato tijesto s maslacem, savršeno tijesto za kroasane, knedle, krem ​​sir itd. Lisnato tijesto, domaće, s maslacem, ukusno i nije ga teško napraviti. Sastojci: ulje voda brašno svinjska mast sol. Priprema: Testo I: 1) 7 kašika ulja, 2) 10 kašika vode 3) brašno.

Od malih nogu sam "naučila" spremati domaće lisnato tijesto gledajući svoju majku koja i dalje pravi najbolje domaće kolače na svijetu. Imate slobodu plaćanja na rate, imate koristi od dnevnih promocija, otvaranja paketa po isporuci. Smiješni su kolači od lisnatog tijesta s osânzom, punjeni marmeladom od šljiva, koji se pripremaju na području Transilvanije, posebno u blizini. Mnogi me pitaju zašto se u ovom receptu za tijesto sa svinjskom masti koristi kvasac i prašak za pecivo ako nije dizano tijesto. Domaće lisnato tijesto mi je najdraže jer mogu pripremiti i slatkiše i slana predjela.

Za recept od lisnatog tijesta, molim.


Domaće lisnato tijesto

Domaće lisnato tijesto s maslacem, savršeno tijesto za kroasane, knedle, krem ​​sir itd.

Vreme pripreme:

Porcije:

Sastojak:

Upute za pripremu

U zdjelu prosijte brašno (400 gr), dodajte hladnu vodu, ocat i sol.

Miješajte, mijesite dok ne dobijete homogeno tijesto.

Pokriti prozirnom folijom i staviti u frižider na 20 minuta.

Naribajte maslac i pomiješajte ga s brašnom (100 gr) - oblikuje se u kvadratni list.

Tijesto se uz pomoć brašna razvlači u kvadratni list debljine oko 1 cm.

Dodajte maslac na sredinu lista tijesta. Savijamo ga presavijanjem rubova tijesta.

Pažljivo razvaljajte tijesto u pravokutni lim i preklopite.

Ostavite na hladnom 10 minuta. Ovaj postupak se ponavlja 4 puta i svaki put se presavija četiri puta.

Testo se čuva u frižideru jedan dan ili u zamrzivaču 30 dana.

Koristi se za dobivanje deserta: kreme, kvržice, kroasaniitd.


Video: Kako napraviti lisnato tijesto. Napravite sami lisnato tijesto (Januar 2022).