Tradicionalni recepti

Pod lupom Texas Wines

Pod lupom Texas Wines


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kako je država Lone Star postala vrhunski proizvođač vina u regiji

Texas je sada vinska regija u usponu.

Roštilji i nogomet najčešće su povezani s Teksasom, no jeste li znali da Teksas ima i petu površinu vinograda u bilo kojoj američkoj državi? Vino ima bogatu istoriju u Teksasu; grožđe je ovdje posađeno prije nego što je posađeno u Kaliforniji, a franjevački redovnici koji su ga sadili koristili su vino u vjerskim obredima. Sadnja se nastavlja stotinama godina, i iako je zabrana zaustavila vinarstvo, Teksas se oporavio i sada je nadolazeća regija za proizvodnju vina.

Tri vinarije predstavljaju primjer ovog trenda. Vinograd i vinarija Perissos, nalazi se u državi Texas Hill Country, prvo grožđe je posadio 2005. Među najboljim vinima su tempranillo, petite sirah i viognier.

Inwood Estates Vineyards nalazi se u blizini centra Dallasa i njime upravlja Dan Gatlin, koji je 1981. osnovao jedno od prvih vinograda sa finim vinom u državi. Vinarija je izgrađena 2005. godine, a Inwood je najpoznatiji po mješavini tempranillo-cabernet.

Podrumi Pedernales nalaze se istočno od Fredericksburga u državi Texas Hill Country i njima upravljaju tri generacije porodice Kuhlken. Pedernales je svoje prvo grožđe ubrao 2008. godine i specijalizirao se za tipične sorte crvene sorte vruće klime poput tempranillo i garnacha, iako proizvodi i neke iznenađujuće dobre bijele proizvode, uključujući i ukusan viognier. Uvodne degustacije nude se sedam dana u sedmici.

Kliknite ovdje za više informacija iz dnevnog sipa.


Pod lupom Taqueria: Maskaras Mexican Grill

Restoran Dallas svetište je vlasnikove ljubavi prema lucha libre i njegovoj rodnoj Guadalajari.

Rodolfo Jimenez je prvi put ušao u Sjedinjene Američke Države, imao je petnaest godina. Jimenez je preplivao Rio Grande sa spasilačkim alatom omotanim oko sredine, a on je provukao prste kroz trake sandala da bi ih koristio kao vesla. Ostao je dvije sedmice u hotelskoj sobi u Laredu prije nego što se dobrovoljno vratio u rodnu Guadalajaru. Kasnije iste godine, ponovo je prešao, ovaj put na granici Tijuane i San Diega. On i njegov kojot, ili krijumčar, izgubili su se u kalifornijskoj pustinji kada je Jimenez uganuo zglob. Zglob mu je natekao, pa je bilo nepodnošljivo hodati ili nositi cipele. Tinejdžer se sakrio pod šikaru kako bi izbjegao svjetla agenata granične policije. Jimenez se molio za Božji znak da će ga sigurno isporučiti svom bratu u Čikagu. Nekoliko trenutaka kasnije, kaže, plava čaplja sletela je samo nekoliko centimetara od njega. Mladić je ovo shvatio kao znak nade, koji mu je pomogao da skupi snagu za pritisak. Jimenez je vjerni katolik, a u kršćanskoj simbolici plave čaplje znak su sreće i prosperiteta. Nakon sedmicu i pol izgubljenih u pustinji, na kraju je stigao do Vjetrovitog grada.

Ali Jimenez, osmo od devetero djece, kasnije je odlučilo da se vrati u Guadalajaru da radi zajedno sa svojom braćom i sestrama. To je uprkos tome što je odrastao u krajnjem siromaštvu i morao da sija na ulici kako bi izdržavao svoju porodicu. Porodica je bila toliko siromašna da je najmlađa sestra Jimenez & rsquos umrla u dobi od tri godine jer nije bilo dovoljno novca da je odvedu doktoru. Kad se vratio u Guadalajaru, Jimenez je otišao na posao prodajući freske od aguas u mercado.

Jimenez, koji sada ima 48 godina, postigao je veliki uspjeh kao model međunarodnog štampanog časopisa, glumac u telenoveli i TV voditelj prije nego je postao taquero. Također je mogao legalno emigrirati u SAD, a državljanin je postao 2010. Godine 2016. napustio je svoj šarmirani život kako bi sa suprugom Zulmom Vanessom Hernandez otvorio restoran u Oak Cliffu, koji služi hranu iz njegovog rodnog grada. Jimenez & rsquos osjećaj magije i radosti je potpuno prikazan na Maskaras Mexican Grill -u, koji ima temu lucha libre koja slavi njegovu ljubav prema meksičkom hrvanju. M askaras je svečano ukrašen sa oko 10 posto Jimenez & rsquos lucha kolekcije i više od hiljadu komada, prema taquero -u. Maske su uokvirene u profil duž jednog zida. Ilustracije i visoki prilagođeni modeli hrvača montirani su na drugom zidu. Postoje figure za skupljanje vinila i minijaturne keramičke maske. Postoje i naručeni komadi, poput papier-m & acircch & eacute kipića na postolju poznatih luchadora. U prodaji su čak i maske za lice COVID-19 na temu luchador.

Kao i njen vlasnik, Maskaras je imao svojih izazova. Od jula 2017. do septembra 2018. pristup parkiralištu bio je djelomično blokiran zbog izgradnje ceste, a restoran se jedva provukao. Jednog decembra Jimenez i Hernandez morali su posuditi 500 dolara od zaposlenika da bi ostali otvoreni. COVID-19 je skoro uspio, ali dodavanje tacoa na jelovnik učinilo je veliku razliku. Taj taco? Birria de res, najmoderniji taco u Teksasu.

Nedavno sam razgovarao sa Jimenezom, čekajući svoju narudžbu tacos ahogados, hrskavog taco de camar & oacuten i, da, hrpu bircos tacos. Ta posljednja stavka prodana je toliko dobro da ga je & rsquos spriječio da mora zatvoriti posao, rekao je Jimenez. & ldquoTo nas je spasilo, & rdquo je tiho rekao iza pregrade od pleksiglasa koja je odvajala blagajnu od kupaca. Propuštajući ritam, prošaptao je, & ldquoZnaš, to & rsquos nije baš birria de res? It & rsquos barbacoa. Ovo su goveđi tacos gotovi na ravnom krovu koje jedemo za doručak na ulici u Guadalajari. & Rdquo Jedina razlika je petnaestak sastojaka i ime, nastavio je. I & rsquom sam oslobodio marketinški trik koji je uspio. Gubitak Maskara bi značio gubitak jedinstvene teksaške taqueria.


Pod lupom Taqueria: Maskaras Mexican Grill

Restoran Dallas svetište je vlasnikove ljubavi prema lucha libre i njegovoj rodnoj Guadalajari.

Rodolfo Jimenez je prvi put ušao u Sjedinjene Američke Države, imao je petnaest godina. Jimenez je preplivao Rio Grande sa spasilačkim alatom omotanim oko sredine, a on je provukao prste kroz trake sandala da bi ih koristio kao vesla. Ostao je dvije sedmice u hotelskoj sobi u Laredu prije nego što se dobrovoljno vratio u rodnu Guadalajaru. Kasnije iste godine ponovo je prešao, ovaj put na granici Tijuane i San Diega. On i njegov kojot, ili krijumčar, izgubili su se u kalifornijskoj pustinji kada je Jimenez uganuo zglob. Zglob mu je natekao, pa je bilo nepodnošljivo hodati ili nositi cipele. Tinejdžer se sakrio pod šikaru kako bi izbjegao svjetla agenata granične policije. Jimenez se molio za Božji znak da će ga sigurno isporučiti svom bratu u Čikagu. Nekoliko trenutaka kasnije, kaže, plava čaplja sletela je samo nekoliko centimetara od njega. Mladić je ovo shvatio kao znak nade, koji mu je pomogao da skupi snagu za pritisak. Jimenez je vjerni katolik, a u kršćanskoj simbolici plave čaplje znak su sreće i prosperiteta. Nakon tjedan i pol dana izgubljenih u pustinji, na kraju je stigao do Vjetrovitog grada.

Ali Jimenez, osmo od devetero djece, kasnije se odlučilo vratiti u Guadalajaru da radi zajedno sa svojom braćom i sestrama. To je uprkos tome što je odrastao u ekstremnom siromaštvu i morao da sija na ulici kako bi izdržavao svoju porodicu. Porodica je bila toliko siromašna da je najmlađa sestra Jimenez & rsquos umrla u dobi od tri godine jer nije bilo dovoljno novca da je odvedu doktoru. Kad se vratio u Guadalajaru, Jimenez je otišao na posao prodajući freske od aguas u mercado.

Jimenez, koji sada ima 48 godina, postigao je veliki uspjeh kao model međunarodnog štampanog časopisa, glumac u telenoveli i TV voditelj prije nego je postao taquero. Također je mogao legalno emigrirati u SAD, a državljanin je postao 2010. Godine 2016. napustio je svoj šarmirani život kako bi sa suprugom Zulmom Vanessom Hernandez otvorio restoran u Oak Cliffu koji služi hranu iz njegovog rodnog grada. Jimenez & rsquos osjećaj magije i radosti je potpuno prikazan na Maskaras Mexican Grill -u, koji ima temu lucha libre koja slavi njegovu ljubav prema meksičkom hrvanju. M askaras je svečano ukrašen sa oko 10 posto Jimenez & rsquos lucha kolekcije i više od hiljadu komada, prema taquero -u. Maske su uokvirene u profil duž jednog zida. Ilustracije i visoki prilagođeni modeli hrvača montirani su na drugom zidu. Postoje figure za sakupljanje vinila i minijaturne keramičke maske. Postoje i naručeni komadi, poput papier-m & acircch & eacute kipića na postolju poznatih luchadora. U prodaji su čak i maske za lice COVID-19 na temu luchador.

Kao i njen vlasnik, Maskaras je imao svojih izazova. Od jula 2017. do septembra 2018. pristup parkiralištu bio je djelomično blokiran zbog izgradnje ceste, a restoran se jedva provukao. Jednog decembra Jimenez i Hernandez morali su posuditi 500 dolara od zaposlenika da bi ostali otvoreni. COVID-19 je skoro uspio, ali dodavanje tacoa na jelovnik učinilo je veliku razliku. Taj taco? Birria de res, najmoderniji taco u Teksasu.

Nedavno sam razgovarao sa Jimenezom, čekajući svoju narudžbu tacos ahogados, hrskavog taco de camar & oacuten i, da, hrpu bircovih tacos. Ta posljednja stavka prodana je toliko dobro da ga je & rsquos spriječio da mora zatvoriti posao, rekao je Jimenez. & ldquoTo nas je spasilo, & rdquo je tiho rekao iza pregrade od pleksiglasa koja je odvajala blagajnu od kupaca. Propuštajući ritam, prošaptao je, & ldquoZnaš, to & rsquos nije baš birria de res? It & rsquos barbacoa. Ovo su goveđi tacos gotovi na ravnom krovu koje jedemo za doručak na ulici u Guadalajari. & Rdquo Jedina razlika je petnaestak sastojaka i ime, nastavio je. I & rsquom sam oslobodio marketinški trik koji je uspio. Gubitak Maskara bi značio gubitak jedinstvene teksaške taqueria.


Pod lupom Taqueria: Maskaras Mexican Grill

Restoran Dallas svetište je vlasnikove ljubavi prema lucha libre i njegovoj rodnoj Guadalajari.

Rodolfo Jimenez je prvi put ušao u Sjedinjene Američke Države, imao je petnaest godina. Jimenez je preplivao Rio Grande sa spasilačkim alatom omotanim oko sredine, a on je provukao prste kroz trake sandala da bi ih koristio kao vesla. Ostao je dvije sedmice u hotelskoj sobi u Laredu prije nego što se dobrovoljno vratio u rodnu Guadalajaru. Kasnije iste godine ponovo je prešao, ovaj put na granici Tijuane i San Diega. On i njegov kojot, ili krijumčar, izgubili su se u kalifornijskoj pustinji kada je Jimenez uganuo zglob. Zglob mu je natekao, pa je bilo nepodnošljivo hodati ili nositi cipele. Tinejdžer se sakrio pod šikaru kako bi izbjegao svjetla agenata granične policije. Jimenez se molio za Božji znak da će ga sigurno isporučiti svom bratu u Čikagu. Nekoliko trenutaka kasnije, kaže, plava čaplja sletela je samo nekoliko centimetara od njega. Mladić je ovo shvatio kao znak nade, koji mu je pomogao da skupi snagu za pritisak. Jimenez je vjerni katolik, a u kršćanskoj simbolici plave čaplje znak su sreće i prosperiteta. Nakon tjedan i pol dana izgubljenih u pustinji, na kraju je stigao do Vjetrovitog grada.

Ali Jimenez, osmo od devetero djece, kasnije je odlučilo da se vrati u Guadalajaru da radi zajedno sa svojom braćom i sestrama. To je uprkos tome što je odrastao u krajnjem siromaštvu i morao da sija na ulici kako bi izdržavao svoju porodicu. Porodica je bila toliko siromašna da je najmlađa sestra Jimenez & rsquos umrla u dobi od tri godine jer nije bilo dovoljno novca da je odvedu doktoru. Vrativši se u Guadalajaru, Jimenez je otišao na posao prodajući freske od aguas na mercadou.

Jimenez, koji sada ima 48 godina, postigao je veliki uspjeh kao model međunarodnog štampanog časopisa, glumac u telenoveli i TV voditelj prije nego je postao taquero. Također je mogao legalno emigrirati u SAD, a državljanin je postao 2010. Godine 2016. napustio je svoj šarmirani život kako bi sa suprugom Zulmom Vanessom Hernandez otvorio restoran u Oak Cliffu koji služi hranu iz njegovog rodnog grada. Jimenez & rsquos osjećaj magije i radosti je potpuno prikazan na Maskaras Mexican Grill -u, koji ima temu lucha libre koja slavi njegovu ljubav prema meksičkom hrvanju. M askaras je svečano ukrašen sa oko 10 posto Jimenez & rsquos lucha kolekcije i više od hiljadu komada, prema taquero -u. Maske su uokvirene u profil duž jednog zida. Ilustracije i visoki prilagođeni modeli hrvača montirani su na drugom zidu. Postoje figure za sakupljanje vinila i minijaturne keramičke maske. Postoje i naručeni komadi, poput papier-m & acircch & eacute kipića na postolju poznatih luchadora. U prodaji su čak i maske za lice COVID-19 na temu luchador.

Kao i njen vlasnik, Maskaras je imao svojih izazova. Od jula 2017. do septembra 2018. pristup parkiralištu bio je djelomično blokiran zbog izgradnje ceste, a restoran se jedva provukao. Jednog decembra Jimenez i Hernandez morali su posuditi 500 dolara od zaposlenika da bi ostali otvoreni. COVID-19 je skoro uspio, ali dodavanje tacoa na jelovnik učinilo je veliku razliku. Taj taco? Birria de res, najmoderniji taco u Teksasu.

Nedavno sam razgovarao sa Jimenezom, čekajući svoju narudžbu tacos ahogados, hrskavog taco de camar & oacuten i, da, hrpu bircovih tacos. Ta posljednja stavka prodana je toliko dobro da ga je & rsquos spriječio da mora zatvoriti posao, rekao je Jimenez. & ldquoTo nas je spasilo, & rdquo je tiho rekao iza pregrade od pleksiglasa koja je odvajala blagajnu od kupaca. Propuštajući ritam, prošaptao je, & ldquoZnaš, to & rsquos nije baš birria de res? It & rsquos barbacoa. Ovo su goveđi tacos gotovi na ravnom krovu koje jedemo za doručak na ulici u Guadalajari. & Rdquo Jedina razlika je petnaestak sastojaka i ime, nastavio je. I & rsquom sam oslobodio marketinški trik koji je uspio. Gubitak Maskara bi značio gubitak jedinstvene teksaške taqueria.


Pod lupom Taqueria: Maskaras Mexican Grill

Restoran Dallas svetište je vlasnikove ljubavi prema lucha libre i njegovoj rodnoj Guadalajari.

Rodolfo Jimenez je prvi put ušao u Sjedinjene Američke Države, imao je petnaest godina. Jimenez je preplivao Rio Grande sa spasilačkim alatom omotanim oko sredine, a on je provukao prste kroz trake sandala da bi ih koristio kao vesla. Ostao je dvije sedmice u hotelskoj sobi u Laredu prije nego što se dobrovoljno vratio u rodnu Guadalajaru. Kasnije iste godine, ponovo je prešao, ovaj put na granici Tijuane i San Diega. On i njegov kojot, ili krijumčar, izgubili su se u kalifornijskoj pustinji kada je Jimenez uganuo zglob. Zglob mu je natekao, pa je bilo nepodnošljivo hodati ili nositi cipele. Tinejdžer se sakrio pod šikaru kako bi izbjegao svjetla agenata granične policije. Jimenez se molio za Božji znak da će ga sigurno isporučiti svom bratu u Čikagu. Nekoliko trenutaka kasnije, kaže, plava čaplja sletela je samo nekoliko centimetara od njega. Mladić je ovo shvatio kao znak nade, koji mu je pomogao da skupi snagu za pritisak. Jimenez je vjerni katolik, a u kršćanskoj simbolici plave čaplje znak su sreće i prosperiteta. Nakon tjedan i pol dana izgubljenih u pustinji, na kraju je stigao do Vjetrovitog grada.

Ali Jimenez, osmo od devetero djece, kasnije je odlučilo da se vrati u Guadalajaru da radi zajedno sa svojom braćom i sestrama. To je uprkos tome što je odrastao u ekstremnom siromaštvu i morao da sija na ulici kako bi izdržavao svoju porodicu. Porodica je bila toliko siromašna da je najmlađa sestra Jimenez & rsquos umrla u dobi od tri godine jer nije bilo dovoljno novca da je odvedu doktoru. Vrativši se u Guadalajaru, Jimenez je otišao na posao prodajući freske od aguas na mercadou.

Jimenez, koji sada ima 48 godina, postigao je veliki uspjeh kao model međunarodnog štampanog časopisa, glumac u telenoveli i TV voditelj prije nego je postao taquero. Također je mogao legalno emigrirati u SAD, a državljanin je postao 2010. Godine 2016. napustio je svoj šarmirani život kako bi sa suprugom Zulmom Vanessom Hernandez otvorio restoran u Oak Cliffu, koji služi hranu iz njegovog rodnog grada. Jimenez & rsquos osjećaj magije i radosti je potpuno prikazan na Maskaras Mexican Grill -u, koji ima temu lucha libre koja slavi njegovu ljubav prema meksičkom hrvanju. M askaras je svečano ukrašen sa oko 10 posto Jimenez & rsquos lucha kolekcije i više od hiljadu komada, prema taquero -u. Maske su uokvirene u profil duž jednog zida. Ilustracije i visoki prilagođeni modeli hrvača montirani su na drugom zidu. Postoje figure za sakupljanje vinila i minijaturne keramičke maske. Postoje i naručeni komadi, poput papier-m & acircch & eacute kipića na postolju poznatih luchadora. U prodaji su čak i maske za lice COVID-19 na temu luchador.

Kao i njen vlasnik, Maskaras je imao svojih izazova. Od jula 2017. do septembra 2018. pristup parkiralištu bio je djelomično blokiran zbog izgradnje ceste, a restoran se jedva provukao. Jednog decembra Jimenez i Hernandez morali su posuditi 500 dolara od zaposlenika da bi ostali otvoreni. COVID-19 je skoro uspio, ali dodavanje tacoa na jelovnik učinilo je veliku razliku. Taj taco? Birria de res, najmoderniji taco u Teksasu.

Nedavno sam razgovarao sa Jimenezom, čekajući svoju narudžbu tacos ahogados, hrskavog taco de camar & oacuten i, da, hrpu bircos tacos. Ta posljednja stavka prodana je toliko dobro da ga je & rsquos spriječio da mora zatvoriti posao, rekao je Jimenez. & ldquoTo nas je spasilo, & rdquo je tiho rekao iza pregrade od pleksiglasa koja je odvajala blagajnu od kupaca. Propuštajući ritam, prošaptao je, & ldquoZnaš, to & rsquos nije baš birria de res? It & rsquos barbacoa. Ovo su goveđi tacos gotovi na ravnom krovu koje jedemo za doručak na ulici u Guadalajari. & Rdquo Jedina razlika je petnaestak sastojaka i ime, nastavio je. I & rsquom sam oslobodio marketinški trik koji je uspio. Gubitak Maskara bi značio gubitak jedinstvene teksaške taqueria.


Pod lupom Taqueria: Maskaras Mexican Grill

Restoran Dallas svetište je vlasnikove ljubavi prema lucha libre i njegovoj rodnoj Guadalajari.

Rodolfo Jimenez je prvi put ušao u Sjedinjene Američke Države, imao je petnaest godina. Jimenez je preplivao Rio Grande sa spasilačkim alatom omotanim oko sredine, a zatim je provukao prste kroz trake sandala da bi ih koristio kao vesla. Ostao je dvije sedmice u hotelskoj sobi u Laredu prije nego što se dobrovoljno vratio u rodnu Guadalajaru. Kasnije iste godine, ponovo je prešao, ovaj put na granici Tijuane i San Diega. On i njegov kojot, ili krijumčar, izgubili su se u kalifornijskoj pustinji kada je Jimenez uganuo zglob. Zglob mu je natekao, pa je bilo nepodnošljivo hodati ili nositi cipele. Tinejdžer se sakrio pod šikaru kako bi izbjegao svjetla agenata granične policije. Jimenez se molio za Božji znak da će ga sigurno isporučiti svom bratu u Čikagu. Nekoliko trenutaka kasnije, kaže, plava čaplja sletela je samo nekoliko centimetara od njega. Mladić je ovo shvatio kao znak nade, koji mu je pomogao da skupi snagu za pritisak. Jimenez je vjerni katolik, a u kršćanskoj simbolici plave čaplje znak su sreće i prosperiteta. Nakon sedmicu i pol izgubljenih u pustinji, na kraju je stigao do Vjetrovitog grada.

Ali Jimenez, osmo od devetero djece, kasnije se odlučilo vratiti u Guadalajaru da radi zajedno sa svojom braćom i sestrama. To je uprkos tome što je odrastao u ekstremnom siromaštvu i morao da sija na ulici kako bi izdržavao svoju porodicu. Porodica je bila toliko siromašna da je najmlađa sestra Jimenez & rsquos umrla u dobi od tri godine jer nije bilo dovoljno novca da je odvedu doktoru. Vrativši se u Guadalajaru, Jimenez je otišao na posao prodajući freske od aguas na mercadou.

Jimenez, koji sada ima 48 godina, postigao je veliki uspjeh kao model međunarodnog štampanog časopisa, glumac u telenoveli i TV voditelj prije nego je postao taquero. Također je mogao legalno emigrirati u SAD, a državljanin je postao 2010. Godine 2016. napustio je svoj šarmirani život kako bi sa suprugom Zulmom Vanessom Hernandez otvorio restoran u Oak Cliffu, koji služi hranu iz njegovog rodnog grada. Jimenez & rsquos osjećaj magije i radosti je potpuno prikazan na Maskaras Mexican Grill -u, koji ima temu lucha libre koja slavi njegovu ljubav prema meksičkom hrvanju. M askaras je svečano ukrašen sa oko 10 posto Jimenez & rsquos lucha kolekcije i više od hiljadu komada, prema taquero -u. Maske su uokvirene u profil duž jednog zida. Ilustracije i visoki prilagođeni modeli hrvača montirani su na drugom zidu. Postoje figure za sakupljanje vinila i minijaturne keramičke maske. Postoje i naručeni komadi, poput papier-m & acircch & eacute kipića na postolju poznatih luchadora. U prodaji su čak i maske za lice COVID-19 na temu luchador.

Kao i njen vlasnik, Maskaras je imao svojih izazova. Od jula 2017. do septembra 2018. pristup parkiralištu bio je djelomično blokiran zbog izgradnje ceste, a restoran se jedva provukao. Jednog decembra Jimenez i Hernandez morali su posuditi 500 dolara od zaposlenika da bi ostali otvoreni. COVID-19 je skoro uspio, ali dodavanje tacoa na jelovnik učinilo je veliku razliku. Taj taco? Birria de res, najmoderniji taco u Teksasu.

Nedavno sam razgovarao sa Jimenezom, čekajući svoju narudžbu tacos ahogados, hrskavog taco de camar & oacuten i, da, hrpu bircos tacos. Ta posljednja stavka prodana je toliko dobro da ga je & rsquos spriječio da mora zatvoriti posao, rekao je Jimenez. & ldquoTo nas je spasilo, & rdquo je tiho rekao iza pregrade od pleksiglasa koja je odvajala blagajnu od kupaca. Propuštajući ritam, prošaptao je, & ldquoZnaš, to & rsquos nije baš birria de res? It & rsquos barbacoa. Ovo su goveđi tacos gotovi na ravnom krovu koje jedemo za doručak na ulici u Guadalajari. & Rdquo Jedina razlika je petnaestak sastojaka i ime, nastavio je. I & rsquom sam oslobodio marketinški trik koji je uspio. Gubitak Maskara bi značio gubitak jedinstvene teksaške taqueria.


Pod lupom Taqueria: Maskaras Mexican Grill

Restoran Dallas svetište je vlasnikove ljubavi prema lucha libre i njegovoj rodnoj Guadalajari.

Rodolfo Jimenez je prvi put ušao u Sjedinjene Američke Države, imao je petnaest godina. Jimenez je preplivao Rio Grande sa spasilačkim alatom omotanim oko sredine, a on je provukao prste kroz trake sandala da bi ih koristio kao vesla. Ostao je dvije sedmice u hotelskoj sobi u Laredu prije nego što se dobrovoljno vratio u rodnu Guadalajaru. Kasnije iste godine ponovo je prešao, ovaj put na granici Tijuane i San Diega. On i njegov kojot, ili krijumčar, izgubili su se u kalifornijskoj pustinji kada je Jimenez uganuo zglob. Zglob mu je natekao, pa je bilo nepodnošljivo hodati ili nositi cipele. Tinejdžer se sakrio pod šikaru kako bi izbjegao svjetla agenata granične policije. Jimenez se molio za Božji znak da će ga sigurno isporučiti svom bratu u Čikagu. Nekoliko trenutaka kasnije, kaže, plava čaplja sletela je samo nekoliko centimetara od njega. Mladić je ovo shvatio kao znak nade, koji mu je pomogao da skupi snagu za pritisak. Jimenez je vjerni katolik, a u kršćanskoj simbolici plave čaplje znak su sreće i prosperiteta. Nakon tjedan i pol dana izgubljenih u pustinji, na kraju je stigao do Vjetrovitog grada.

Ali Jimenez, osmo od devetero djece, kasnije se odlučilo vratiti u Guadalajaru da radi zajedno sa svojom braćom i sestrama. To je uprkos tome što je odrastao u krajnjem siromaštvu i morao da sija na ulici kako bi izdržavao svoju porodicu. Porodica je bila toliko siromašna da je najmlađa sestra Jimenez & rsquos umrla u dobi od tri godine jer nije bilo dovoljno novca da je odvedu doktoru. Vrativši se u Guadalajaru, Jimenez je otišao na posao prodajući freske od aguas na mercadou.

Jimenez, koji sada ima 48 godina, postigao je veliki uspjeh kao model međunarodnog štampanog časopisa, glumac u telenoveli i TV voditelj prije nego je postao taquero. Također je mogao legalno emigrirati u SAD, a državljanin je postao 2010. Godine 2016. napustio je svoj šarmirani život kako bi sa suprugom Zulmom Vanessom Hernandez otvorio restoran u Oak Cliffu, koji služi hranu iz njegovog rodnog grada. Jimenez & rsquos osjećaj magije i radosti je potpuno prikazan na Maskaras Mexican Grill -u, koji ima temu lucha libre koja slavi njegovu ljubav prema meksičkom hrvanju. M askaras je svečano ukrašen sa oko 10 posto Jimenez & rsquos lucha kolekcije i više od hiljadu komada, prema taquero -u. Maske su uokvirene u profil duž jednog zida. Ilustracije i visoki prilagođeni modeli hrvača montirani su na drugom zidu. Postoje figure za sakupljanje vinila i minijaturne keramičke maske. Postoje i naručeni komadi, poput papier-m & acircch & eacute kipića na postolju poznatih luchadora. U prodaji su čak i maske za lice COVID-19 na temu luchador.

Kao i njen vlasnik, Maskaras je imao svojih izazova. Od jula 2017. do septembra 2018. pristup parkiralištu bio je djelomično blokiran zbog izgradnje ceste, a restoran se jedva provukao. Jednog decembra Jimenez i Hernandez morali su posuditi 500 dolara od zaposlenika da bi ostali otvoreni. COVID-19 je skoro uspio, ali dodavanje tacoa na jelovnik učinilo je veliku razliku. Taj taco? Birria de res, najmoderniji taco u Teksasu.

Nedavno sam razgovarao sa Jimenezom, čekajući svoju narudžbu tacos ahogados, hrskavog taco de camar & oacuten i, da, hrpu bircovih tacos. Ta posljednja stavka prodana je toliko dobro da ga je & rsquos spriječio da mora zatvoriti posao, rekao je Jimenez. & ldquoTo nas je spasilo, & rdquo je tiho rekao iza pregrade od pleksiglasa koja je odvajala blagajnu od kupaca. Propuštajući ritam, prošaptao je, & ldquoZnaš, to & rsquos nije baš birria de res? It & rsquos barbacoa. Ovo su goveđi tacos gotovi na ravnom krovu koje jedemo za doručak na ulici u Guadalajari. & Rdquo Jedina razlika je petnaestak sastojaka i ime, nastavio je. I & rsquom sam oslobodio marketinški trik koji je uspio. Gubitak Maskara bi značio gubitak jedinstvene teksaške taqueria.


Pod lupom Taqueria: Maskaras Mexican Grill

Restoran Dallas svetište je vlasnikove ljubavi prema lucha libre i njegovoj rodnoj Guadalajari.

Rodolfo Jimenez je prvi put prešao u Sjedinjene Američke Države, imao je petnaest godina. Jimenez je preplivao Rio Grande sa spasilačkim alatom omotanim oko sredine, a zatim je provukao prste kroz trake sandala da bi ih koristio kao vesla. Ostao je dvije sedmice u hotelskoj sobi u Laredu prije nego što se dobrovoljno vratio u rodnu Guadalajaru. Kasnije iste godine, ponovo je prešao, ovaj put na granici Tijuane i San Diega. On i njegov kojot, ili krijumčar, izgubili su se u kalifornijskoj pustinji kada je Jimenez uganuo zglob. Zglob mu je natekao, pa je bilo nepodnošljivo hodati ili nositi cipele. Tinejdžer se sakrio pod šikaru kako bi izbjegao svjetla agenata granične policije. Jimenez se molio za Božji znak da će ga sigurno isporučiti svom bratu u Čikagu. Nekoliko trenutaka kasnije, kaže, plava čaplja sletela je samo nekoliko centimetara od njega. Mladić je ovo shvatio kao znak nade, koji mu je pomogao da skupi snagu za pritisak. Jimenez je vjerni katolik, a u kršćanskoj simbolici plave čaplje znak su sreće i prosperiteta. Nakon sedmicu i pol izgubljenih u pustinji, na kraju je stigao do Vjetrovitog grada.

Ali Jimenez, osmo od devetero djece, kasnije se odlučilo vratiti u Guadalajaru da radi zajedno sa svojom braćom i sestrama. To je uprkos tome što je odrastao u krajnjem siromaštvu i morao da sija na ulici kako bi izdržavao svoju porodicu. Porodica je bila toliko siromašna da je najmlađa sestra Jimenez & rsquos umrla u dobi od tri godine jer nije bilo dovoljno novca da je odvedu doktoru. Kad se vratio u Guadalajaru, Jimenez je otišao na posao prodajući freske od aguas u mercado.

Jimenez, koji sada ima 48 godina, postigao je veliki uspjeh kao model međunarodnog štampanog časopisa, glumac u telenoveli i TV voditelj prije nego je postao taquero. Također je mogao legalno emigrirati u SAD, a državljanin je postao 2010. Godine 2016. napustio je svoj šarmirani život kako bi sa suprugom Zulmom Vanessom Hernandez otvorio restoran u Oak Cliffu, koji služi hranu iz njegovog rodnog grada. Jimenez & rsquos osjećaj magije i radosti je potpuno prikazan na Maskaras Mexican Grill -u, koji ima temu lucha libre koja slavi njegovu ljubav prema meksičkom hrvanju. M askaras je svečano ukrašen sa oko 10 posto Jimenez & rsquos lucha kolekcije i više od hiljadu komada, prema taquero -u. Maske su uokvirene u profil duž jednog zida. Ilustracije i visoki prilagođeni modeli hrvača montirani su na drugom zidu. Postoje figure za sakupljanje vinila i minijaturne keramičke maske. Postoje i naručeni komadi, poput papier-m & acircch & eacute kipića na postolju poznatih luchadora. U prodaji su čak i maske za lice COVID-19 na temu luchador.

Kao i njen vlasnik, Maskaras je imao svojih izazova. Od jula 2017. do septembra 2018. pristup parkiralištu bio je djelomično blokiran zbog izgradnje ceste, a restoran se jedva provukao. Jednog decembra Jimenez i Hernandez morali su posuditi 500 dolara od zaposlenika da bi ostali otvoreni. COVID-19 je skoro uspio, ali dodavanje tacoa na jelovnik učinilo je veliku razliku. Taj taco? Birria de res, najmoderniji taco u Teksasu.

Nedavno sam razgovarao sa Jimenezom, čekajući svoju narudžbu tacos ahogados, hrskavog taco de camar & oacuten i, da, hrpu bircovih tacos. Ta posljednja stavka prodana je toliko dobro da ga je & rsquos spriječio da mora zatvoriti posao, rekao je Jimenez. & ldquoTo nas je spasilo, & rdquo je tiho rekao iza pregrade od pleksiglasa koja je odvajala blagajnu od kupaca. Propuštajući ritam, prošaptao je, & ldquoZnaš, to & rsquos nije baš birria de res? It & rsquos barbacoa. Ovo su goveđi tacos gotovi na ravnom krovu koje jedemo za doručak na ulici u Guadalajari. & Rdquo Jedina razlika je petnaestak sastojaka i ime, nastavio je. I & rsquom sam oslobodio marketinški trik koji je uspio. Gubitak Maskara bi značio gubitak jedinstvene teksaške taqueria.


Pod lupom Taqueria: Maskaras Mexican Grill

Restoran Dallas svetište je vlasnikove ljubavi prema lucha libre i njegovoj rodnoj Guadalajari.

Rodolfo Jimenez je prvi put ušao u Sjedinjene Američke Države, imao je petnaest godina. Jimenez je preplivao Rio Grande sa spasilačkim alatom omotanim oko sredine, a on je provukao prste kroz trake sandala da bi ih koristio kao vesla. Ostao je dvije sedmice u hotelskoj sobi u Laredu prije nego što se dobrovoljno vratio u rodnu Guadalajaru. Kasnije iste godine, ponovo je prešao, ovaj put na granici Tijuane i San Diega. On i njegov kojot, ili krijumčar, izgubili su se u kalifornijskoj pustinji kada je Jimenez uganuo zglob. Zglob mu je natekao, pa je bilo nepodnošljivo hodati ili nositi cipele. Tinejdžer se sakrio pod šikaru kako bi izbjegao svjetla agenata granične policije. Jimenez se molio za Božji znak da će ga sigurno isporučiti svom bratu u Čikagu. Nekoliko trenutaka kasnije, kaže, plava čaplja sletela je samo nekoliko centimetara od njega. Mladić je ovo shvatio kao znak nade, koji mu je pomogao da skupi snagu za pritisak. Jimenez je vjerni katolik, a u kršćanskoj simbolici plave čaplje znak su sreće i prosperiteta. After a week and a half lost in the desert, he eventually made it to the Windy City.

But Jimenez, the eighth of nine children, later decided to return to Guadalajara to work alongside his siblings. This is despite growing up in extreme poverty and having to shine shoes on the street to support his family. The family was so poor that Jimenez&rsquos youngest sister died at the age of three because there wasn&rsquot enough money to take her to the doctor. Once back in Guadalajara, Jimenez went to work selling aguas frescas at a mercado.

Jimenez, who is now 48, went on to find great success as an international print magazine model, a telenovela actor, and a TV host before becoming a taquero. He also was able to immigrate to the U.S. legally, becoming a citizen in 2010. In 2016, he left his charmed life to open a restaurant in Oak Cliff with his wife, Zulma Vanessa Hernandez, serving the food of his hometown. Jimenez&rsquos sense of magic and joy is on full display at Maskaras Mexican Grill, which has lucha libre theme that celebrates his love of Mexican wrestling. M askaras is festively decorated with about 10 percent of Jimenez&rsquos lucha collection&mdashmore than a thousand pieces strong, according to the taquero. Masks are framed in profile along one wall. Illustrations and tall customized models of wrestlers are mounted on another wall. There are vinyl collectible figures and miniature ceramic masks. There are commissioned pieces too, such as papier-mâché pedestal statuettes of famous luchadors. There are even luchador-themed COVID-19 face masks for sale.

Like its owner, Maskaras has had its challenges. From July 2017 to September 2018, access to the parking lot was partially blocked as a result of road construction, and the restaurant barely eked by. One December, Jimenez and Hernandez had to borrow $500 from an employee to remain open. COVID-19 nearly did the business in, but the addition of a taco to the menu made all the difference. That taco? Birria de res, the trendiest taco in Texas .

I spoke with Jimenez recently while waiting for my to-go order of tacos ahogados , a crispy taco de camarón, and, yes, a batch of the birria tacos. That last item has sold so well that it&rsquos kept him from having to close the business, Jimenez said. &ldquoIt saved us,&rdquo he said quietly from behind a plexiglass divider separating the cash register from customers. Letting a beat pass, he whispered, &ldquoYou know, it&rsquos not really birria de res? It&rsquos barbacoa. These are the beef tacos finished on the flattop that we eat for breakfast on the street in Guadalajara.&rdquo The only difference is about fifteen ingredients and the name, he continued. I&rsquom relieved the marketing gimmick worked. Losing Maskaras would mean losing a one-of-a-kind Texas taqueria.


Taqueria Spotlight: Maskaras Mexican Grill

The Dallas restaurant is a shrine to the owner’s love of lucha libre and his native Guadalajara.

The first time Rodolfo Jimenez crossed into the United States, he was fifteen. Jimenez swam across the Rio Grande with a life preserver wrapped around his midsection, and he slipped his fingers through the straps of his sandals to use as paddles. He stayed in a hotel room in Laredo for two weeks before voluntarily returning to his native Guadalajara. L ater that same year , he crossed again, this time at the Tijuana&ndashSan Diego border. He and his coyote, or smuggler, were lost in the California desert when Jimenez sprained his ankle. His joint swelled, making it unbearable to walk or wear shoes. The teenager hid under scrub to evade the lights of Border Patrol agents. Jimenez prayed for a sign from God that he&rsquod be delivered safely to his brother in Chicago. Moments later, he says, a blue heron landed just inches from him. The young man took this as a hopeful sign, one that helped him muster the strength to press on. Jimenez is a faithful Catholic, and in Christian symbolism, blue herons are a sign of good luck and prosperity. After a week and a half lost in the desert, he eventually made it to the Windy City.

But Jimenez, the eighth of nine children, later decided to return to Guadalajara to work alongside his siblings. This is despite growing up in extreme poverty and having to shine shoes on the street to support his family. The family was so poor that Jimenez&rsquos youngest sister died at the age of three because there wasn&rsquot enough money to take her to the doctor. Once back in Guadalajara, Jimenez went to work selling aguas frescas at a mercado.

Jimenez, who is now 48, went on to find great success as an international print magazine model, a telenovela actor, and a TV host before becoming a taquero. He also was able to immigrate to the U.S. legally, becoming a citizen in 2010. In 2016, he left his charmed life to open a restaurant in Oak Cliff with his wife, Zulma Vanessa Hernandez, serving the food of his hometown. Jimenez&rsquos sense of magic and joy is on full display at Maskaras Mexican Grill, which has lucha libre theme that celebrates his love of Mexican wrestling. M askaras is festively decorated with about 10 percent of Jimenez&rsquos lucha collection&mdashmore than a thousand pieces strong, according to the taquero. Masks are framed in profile along one wall. Illustrations and tall customized models of wrestlers are mounted on another wall. There are vinyl collectible figures and miniature ceramic masks. There are commissioned pieces too, such as papier-mâché pedestal statuettes of famous luchadors. There are even luchador-themed COVID-19 face masks for sale.

Like its owner, Maskaras has had its challenges. From July 2017 to September 2018, access to the parking lot was partially blocked as a result of road construction, and the restaurant barely eked by. One December, Jimenez and Hernandez had to borrow $500 from an employee to remain open. COVID-19 nearly did the business in, but the addition of a taco to the menu made all the difference. That taco? Birria de res, the trendiest taco in Texas .

I spoke with Jimenez recently while waiting for my to-go order of tacos ahogados , a crispy taco de camarón, and, yes, a batch of the birria tacos. That last item has sold so well that it&rsquos kept him from having to close the business, Jimenez said. &ldquoIt saved us,&rdquo he said quietly from behind a plexiglass divider separating the cash register from customers. Letting a beat pass, he whispered, &ldquoYou know, it&rsquos not really birria de res? It&rsquos barbacoa. These are the beef tacos finished on the flattop that we eat for breakfast on the street in Guadalajara.&rdquo The only difference is about fifteen ingredients and the name, he continued. I&rsquom relieved the marketing gimmick worked. Losing Maskaras would mean losing a one-of-a-kind Texas taqueria.


Taqueria Spotlight: Maskaras Mexican Grill

The Dallas restaurant is a shrine to the owner’s love of lucha libre and his native Guadalajara.

The first time Rodolfo Jimenez crossed into the United States, he was fifteen. Jimenez swam across the Rio Grande with a life preserver wrapped around his midsection, and he slipped his fingers through the straps of his sandals to use as paddles. He stayed in a hotel room in Laredo for two weeks before voluntarily returning to his native Guadalajara. L ater that same year , he crossed again, this time at the Tijuana&ndashSan Diego border. He and his coyote, or smuggler, were lost in the California desert when Jimenez sprained his ankle. His joint swelled, making it unbearable to walk or wear shoes. The teenager hid under scrub to evade the lights of Border Patrol agents. Jimenez prayed for a sign from God that he&rsquod be delivered safely to his brother in Chicago. Moments later, he says, a blue heron landed just inches from him. The young man took this as a hopeful sign, one that helped him muster the strength to press on. Jimenez is a faithful Catholic, and in Christian symbolism, blue herons are a sign of good luck and prosperity. After a week and a half lost in the desert, he eventually made it to the Windy City.

But Jimenez, the eighth of nine children, later decided to return to Guadalajara to work alongside his siblings. This is despite growing up in extreme poverty and having to shine shoes on the street to support his family. The family was so poor that Jimenez&rsquos youngest sister died at the age of three because there wasn&rsquot enough money to take her to the doctor. Once back in Guadalajara, Jimenez went to work selling aguas frescas at a mercado.

Jimenez, who is now 48, went on to find great success as an international print magazine model, a telenovela actor, and a TV host before becoming a taquero. He also was able to immigrate to the U.S. legally, becoming a citizen in 2010. In 2016, he left his charmed life to open a restaurant in Oak Cliff with his wife, Zulma Vanessa Hernandez, serving the food of his hometown. Jimenez&rsquos sense of magic and joy is on full display at Maskaras Mexican Grill, which has lucha libre theme that celebrates his love of Mexican wrestling. M askaras is festively decorated with about 10 percent of Jimenez&rsquos lucha collection&mdashmore than a thousand pieces strong, according to the taquero. Masks are framed in profile along one wall. Illustrations and tall customized models of wrestlers are mounted on another wall. There are vinyl collectible figures and miniature ceramic masks. There are commissioned pieces too, such as papier-mâché pedestal statuettes of famous luchadors. There are even luchador-themed COVID-19 face masks for sale.

Like its owner, Maskaras has had its challenges. From July 2017 to September 2018, access to the parking lot was partially blocked as a result of road construction, and the restaurant barely eked by. One December, Jimenez and Hernandez had to borrow $500 from an employee to remain open. COVID-19 nearly did the business in, but the addition of a taco to the menu made all the difference. That taco? Birria de res, the trendiest taco in Texas .

I spoke with Jimenez recently while waiting for my to-go order of tacos ahogados , a crispy taco de camarón, and, yes, a batch of the birria tacos. That last item has sold so well that it&rsquos kept him from having to close the business, Jimenez said. &ldquoIt saved us,&rdquo he said quietly from behind a plexiglass divider separating the cash register from customers. Letting a beat pass, he whispered, &ldquoYou know, it&rsquos not really birria de res? It&rsquos barbacoa. These are the beef tacos finished on the flattop that we eat for breakfast on the street in Guadalajara.&rdquo The only difference is about fifteen ingredients and the name, he continued. I&rsquom relieved the marketing gimmick worked. Losing Maskaras would mean losing a one-of-a-kind Texas taqueria.


Pogledajte video: Texas Winemakers OFFICIAL TRAILER (Maj 2022).