Tradicionalni recepti

Pileća prsa umotana u sir, sa prirodnim krompirom

Pileća prsa umotana u sir, sa prirodnim krompirom

Prvo pripremite krompir. Ili očistite, operite i prokuhajte u vodi s malo soli, ili prokuhajte u ljusci, izrežite na kolutove (nakon što se malo ohlade i ogulite) i izrežite u atraktivan oblik. (Odlučio sam ih izrezati na srca).

Pileća prsa se peru, oblikuju i, ako je potrebno, tanja, ali vrlo malo (kriška pilećih prsa mora biti najmanje 1 cm, kako se ne bi osušila tokom kuhanja).

Začinite pileća prsa, gotova narezana sa: solju, paprom, origanom, začinima na žaru, talijanskim začinskim biljem i paprikom ili čilijem.

Ostavite pileća prsa da se ohlade 20-25 minuta, a zatim ih kuhajte na roštilju na laganoj vatri dok ne prodre lako sa svake strane.

Nakon što su kriške pilećih prsa pripremljene, s obje strane ih stavite u pladanj i prekrijte kriškama sira. Stavite pleh u zagrejanu rernu, na srednju temperaturu, dok se sir ne rastopi i „prekrije“ pileća prsa.

Poslužite odmah s prirodnim krumpirom, poprskano rastopljenim maslacem i posuto sjeckanim peršunovim lišćem.

1

Uzmite u obzir porciju od 175-200 grama po osobi.

2

Kriške pilećih prsa trebaju biti debljine najmanje 1 cm kako se ne bi osušile i stvrdnule pri kuhanju.

3

Kriške pilećih prsa mogu se začiniti prije kuhanja prirodnog krumpira, tako da je sva hrana topla pri posluživanju.

4

Prije nego što kriške pilećih prsa stavite na roštilj, provjerite jesu li dobro zagrijani, a zatim smanjite vatru na štednjaku.

5

Možete koristiti začine koje volite i biti oprezni pri doziranju ljutih.

6

Ne držite kriške umotane u sir u pećnici predugo jer će se otopiti i nećete postići očekivani efekat.

7

Možete kombinovati salatu od paradajza i krastavaca ili kupus.


Četvrtak, 26. januar 2012

Seljačka torta sa jabukama

Mislim da ovde ne treba previše pričati! Naš kolač od jabuka, koji je napravila moja tetka, draga na dodir, i mnoge druge domaćice, jedan od uspješnih "domaćih" kolača, evo ga, u svom svom čudu!

1 kg i po jabuke
20 g maslaca
kašičica

400 g brašna
250 g putera
4 žumanca
200 g šećera
malo soli

Ogulite i naribajte oko 1 - 1,5 kg jabuka, te umiješajte malo maslaca, bez šećera, samo malo cimeta.
Mešajte meki puter sa šećerom, solju i žumancima dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte brašno. Umesiti homogeno testo i ostaviti ga u frižideru 15-20 minuta, umotano u foliju.
Dva lista razvlačim oklagijom na komad plastične folije, koju prethodno dobro usipam brašnom - inače je teško. Stavio sam lim u podmazan pleh, po njemu rasporedio isjeckane i ohlađene jabuke, pokrio ga drugim listom, izbockao vilicom s mjesta na mjesto i podmazao površinu cijelim umućenim jajetom, pa posipao malo
šećer u prahu.
.
Pekla sam tortu oko 30-40 minuta na 200 stepeni.

Nakon što se ohladio, izrezao sam ga na ne premale kvadrate! Približno 5x5 cm.

Dobro je i toplo! A je li desert prikladan za varivo od krumpira - nazovimo ga i seljačkim?

Napuljski Uskrs (Arjana)


Savjeti za poseban meni :)

Trebaju mi ​​prijedlozi za meni. lepši meni
To je krštenje, gdje će se zabava održati u dvorištu (ne na selu, ali ipak u kući sa dvorištem), u augustu. Gosti će biti poput. 30-40, svi mladi (to jest, mladi u srcu-25-40 godina) i ja sam mislio da pečemo na žaru. Zato mi treba savjet predjelo i prilozi. i šta još tamo znate.
O čemu još moram razmišljati (organizirati) osim pića i kolača?
Hvala ti puno . i radujem se vašem savjetu

# 2 zvjezdice

Pomoć nosača

# 3 Maja

Roštiljanje u dvorištu može vas spasiti i dobro je, svima se to općenito sviđa.
Možete koristiti meso koje želite ili sve kako biste napravili nešto za sva usta

možete marinirati svinjetinu, govedinu..ili tući (klasični roštilj)
gotovo
piletina
rolat od mljevenog mesa na žaru
..sve se može pripremiti unaprijed

salate..raznolik asortiman..od klasične salate od krompira, kupusa, svježeg povrća, konzervisanog povrća (salate od kiselih krastavaca), do egzotičnijih voćnih salata
ili salate od gljiva, salate od tjestenine ..

kreme, umaci, umaci
nezaobilazni sos od belog luka
tzatziki / jogurt sa krastavcem i belim lukom
krem sir sa jogurtom ili pavlakom sa puno začinjenog zelenila
egzotični umaci s curryjem, šafranom.

sladoled sa voćnom salatom
kolač od sladoleda..ako je vruć i možete ga držati dok se ne posluži

bezalkoholna pića u svom sastavu
od limunade i vode do hladnog piva

ili nam dajte neke detalje ... a mi ćemo vam pomoći s receptima, na način koji vam je potreban

# 4 Croc

Mislio sam da se možeš staviti u moju situaciju i predložiti mi šta ćeš učiniti.
Mislio sam:

-Predjelo (kobasice, sirevi, povrće). i trebam još jedno "punjenje" jer se samo klasično predjelo čini previše uobičajenim.
- sarmalute u goveđim čaršavima (kao na vjenčanju / krštenju pomalo liči na sarmale. ili barem ja tako znam, ali ljeti normalni ne rade baš najbolje)
- roštilj (svinjetina, govedina, perad, mali. Ne bih se petljao sa ribom, jer roštilj treba oprati i ne znam da li ima dovoljno vremena). Koji bi ukras išao na roštilj? Muž želi kiseli kupus. bi li uspjelo Šta još odgovara?
- desert će se jasno kupiti (kolač, kolači, torta. super su dobri i ne vrijede truda)
- Kafa

Piće: sokovi, voda, vino, pivo, šampanjac, jačina (viski / konjak / tuica)

Šta kažeš? Radi li to na taj način? A možda mi predložite nešto. predjelo i ukras sa roštilja (ali i za avgustovske vrućine). Nije me briga ako mi nešto padne na pamet. ubila me trudnoća i posljednji neuron

# 5 zvjezdica

Pomoć nosača

izvini. Mislio sam da želiš veze.
od sada ću od sarmalutea praviti goveđe listove, zamrzavati ih (sirove) i kuhati. baš su kao svježe napravljene.
na roštilju, s obzirom da će biti vruće, puno bih se kladio na salate (krompir, tabouleh, paradajz-biber-luk-krastavac, tzatziki, naribani krastavac sa jogurtom i bijelim lukom, zelena salata itd.)
ako imate hrabrosti napraviti kiseli kupus, zašto ne, ali prilično je zrnast.
riba se može umotati u aluminijsku foliju na žaru.
happyyalex -ov krompir od harmonike, prirodno, prelijep je ukras, ali za mnoge to čini mnogo posla.
možete napraviti kremu od bundeve, koja se servira hladna.
ili lonac patlidžana, paprike, paradajza i eventualno tikvica, napravljen prethodnog dana, poslužen hladan.

za predjela bih stavio mnogo povrća (mali paradajz, paprika, komorač, krastavci, šargarepa, celer itd.) sa različitim umacima (manje ili više ljuti umaci od pavlake / jogurta i razni začini i / ili zelje.)
Osobno često radim kolače s maslinama (mislim da je to recept za predjela koja pravimo mi) i zamrznem ga. nakon toga pustim da se odmrzne i poslužim rezano na drvenom dnu.
ovdje kupujem suhu salamu i stavljam kriške na tanjur.
male i začinjene ćufte (obično brzo nestanu)
salata od gljiva sa majonezom.
i te paprike različitih boja, punjene kremastim sirom i narezane (izgleda dobro), ne znam ko je stavio recept.
Mislim da je Gandalici stavio recept sa predjelom od * bombona *, napravljen od sira, uvaljan u razne začine i stavljen kao slatkiš u oplatu.
foie gras i sir / meso / tuna ili šta god želite.
u slanim muffinima možete pronaći sve vrste recepata.
ako od vas ne prepišem ono što sam sačuvao. postoje i recepti na italijanskom. ako ste zainteresovani mogu vam poslati PM.

Važno je znati iskoristiti prednosti, ne biti previše pod stresom, zato je dobro odvojiti neko vrijeme i smrznuti se.
i posebno, nemojte svaki činiti * zasićenim * za 30-40 ljudi, ali razumnim iz nekoliko stvari, u protivnom riskirate ostatke hrane ili napravite nered.

# 6 oanaC

Buna Kroko
Kakvu parnicu sam krstio i svoju djevojčicu, u Bukureštu, takođe u dvorištu, takođe 50 ljudi, ali početkom juna
Za aperitiv sam pomislio:
-salami
-krem sir sa mirođijom na pola paprike
-ćufte
-salata od patlidžana
-kiflice sa sirovom salatom
-punjena jaja
-goveđa salata-Znam da nije sezona, ali moja majka pravi senzacionalnu salatu nakon koje uzdiše cijelo okupljanje
-crveni paradajz, krastavci, masline

Samale u goveđem lišću sa pavlakom, sarmale u listovima kupusa sa ljutom paprikom i palentom

Zatim na roštilju, sa svinjskim, malim i pilećim butima, sa salatom od bijelog kupusa i krompirom pečenim ili pečenim, i umacima od češnjaka, kuhanim povrćem, još uvijek razmišljam o ovim.

Kolač koji želim naručiti iz dobre slastičarnice

Za piće, kafu, sokove, običnu i mineralnu vodu i suho bijelo vino, pored nekih žestokih pića imam i neke goste koji piju samo tako nešto.

# 7 oanaC

Svi moji gosti su jestivi i bit će kasno u noć.
Sljedećeg dana, na kupalištu, bit ćemo sve manje među nama
pa će se peći na roštilju, ali sa mariniranom piletinom, svinjskim rebrima, salatom od tjestenine koja se servira hladna, sa hladnim pivom, a zatim domaćim kolačem, možda tiramisuom, možda kolačem od jagoda ako ih tada ima više.

Ako imate bilo kakve prijedloge, dobrodošli su u svakom slučaju obećavam da ću vam pokazati šta je ispalo

# 8 Croc

Stella, baš kao i "zid u ustima" htjela sam ti se puno zahvaliti & # 33 Kopiraću sve jer izgledaju kao super dobre ideje
Mislite li da je kupus & quotghiftuitoare & quot? Zašto? Pravim ga samo sa malo ulja, malo luka i mnogo paradajza. i izlazi savršeno lako. kaže muž, da imam zabranu kupusa.
Posuda sa povrćem mi izgleda odlično. dali ste mi ideju & ​​# 33 Jeste li sigurni da mislite na Ratatouillea (ne znam jesam li dobro napisao)? Može li se jesti hladno? Da ga samo toplo poznajem.

Oana, čak i kao slučajnost & # 33 To znači da je vaša bblina već & quotiesita & quot budući da ste to već učinili u junu. Moje iznenađenje je još uvijek malo toplo (barem se nadam).
I znaj da si me uvjerio. Dopustite mi da vam kažem zašto: ne živimo na selu, dolazimo u kolovozu "ostaviti" (ako to možete nazvati odlaskom s malim bb-om i trogodišnjim djetetom-još uvijek imamo bandita) i ptr. krštenje. Video sam da većina ljudi u zemlji krsti u restoranu, toliko da kažete da je to venčanje. A kad smo pomislili da se zabavimo u dvorištu, skoro svi su skočili sa: & quot šta svijet kaže? & Quot. I ja sam počeo da se brinem. Znate kako se to kaže. posebno: & quotvine izvana i ne mogu si priuštiti restoran. & quot. Da budem iskren, razmišljam i o troškovima (posebno zato što ne želim darove za krštenje), ali mislim i na djecu (jer ne želim da ih držim u dimu i buci i poslao bih ih kući - sa sobom majko, jer nemam nikoga drugog, ko u ovom slučaju ne bi bio prisutan) i na & quot; izvini & quot; Tako pravim siguran / bolji jelovnik, možemo ostati koliko god želimo, plus starija djeca - bit će ih još - igraju se u vrtu.
Ali sad kad sam vidio da postoje i drugi poput mene, smirio sam se. Zaista počinjem da budem srećan. Roditelji mi govore da je u mojoj kanti padala kiša i da nisu znali kako spriječiti da šator ne padne na goste. i još uvijek su se odlično zabavili. Vjenčanja su održana sa većom svečanošću, u restoranu. šta je promijenilo svijet & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33

# 9 Crocus

Oana, pa. da sam napravio besmislen bla-bla. do posla:

- šta su to "šunke sa sirovom salatom"?

Da vam dam još jednu ideju: predjela - ali kao ukras na žaru
Recept:
povrće (pečurke, paprika, luk, patlidžan, tikvice, paradajz) narezano na kriške ili tako da ne iscuri kroz roštilj. Sjeckani i začinjeni (sol, papar, talijansko zelje, maslinovo ulje, češnjak) dan ranije. Na žaru - ne pretjerano teško da ne zagori - i hrpu stavite u zdjelu, pa dodajte po ukusu maslinovo ulje, sol, papar, zelenilo, češnjak. Mogu se poslužiti vrući (ako imate vremena za pečenje povrća) ili pripremljeni dan ranije i posluženi hladni.

Probudio me veliki bandit. Vratit ću se sutra s receptom za salatu od krumpira od J. Olivera. dobro i za toplina.

# 10 zvjezdica

Pomoć nosača

Dakle, mislim da je kupus ukusan, jer mi se jako sviđa, napravljen pirjani s rajčicom i koprom, te s puno papra.
i onda ne jedem ništa drugo pa ne bih jeo više.
Mislio sam na ratatouille, koji je savršeno dobar i hladan.
i smatram da je ideja da se to uradi u dvorištu jako dobra. djeca se mogu igrati, ako su umorna, možete ih staviti u krevet,
i hrana će definitivno biti ukusnija, a meni će biti bolje kod kuće nego u restoranu. Po mom mišljenju.
lagan porod i samo dobro.

# 11 oanaC

Kroko, moje mišljenje je da ko god želi da se zabavi i osjeća dobro, može to učiniti bilo gdje, u sićušnim stambenim zgradama, u dvorištu ili u restoranu. jer smo "velika porodica"-samo sa bliskim rođacima imamo 16 godina-skoro da nema mjeseca u godini u kojem nemamo godišnjicu, pa smo isprobali sve moguće opcije posljednji nalaz-slavimo odlaskom ribolov.
Volio bih krštenje u restoranu, manje gnjavaže, ali nisam našao nešto što bi mi odgovaralo-gdje je hrana bila dobra, soba je bila premala ili nije imala klimu, a gdje je sve bilo u redu imali su nevjerovatno cijene
Zato sam se odlučio za dvorište, na radost većine (koja živi u bloku) i djece koja će imati potpunu slobodu.
Jelovnik je, kao što vidite, klasičan, volio bih laganiji poput onog koji je predložila Maja, ali gosti su navikli na nešto dosljedno - mislim da je to naš "citat" iz Rumuna.
Jednom sam pokušao učiniti nešto lako, bio mi je rođendan i ime šogora, jer sam dolazio nakon dugog niza rođendana, odlučio sam napraviti nešto jednostavno, talijansko veče, gdje smo donijeli lazanje, drugi se slavio crno vino i šuraci niste tiramisu. Kad sam stigao tamo s lazanjama, snaha domaćin (jer ih imam dvije) već je stavila predjela od kavijara, dvije vrste salame, salatu od patlidžana, sir dok su se u pećnici zagrijavali punjeni kupus napravljen posebno za majku- tazbinski događaj. ditai chiolhanul.

Vrativši se našim ovcama, moja beba će imati tri mjeseca i dva dana na krštenju, stalno sam s njom, tako da se ne mogu pripremiti mnogo za život svoje majke i svekrve.
Za zabavu sljedećeg dana, od kupanja, učinili bi me posebnom, pa sam jako znatiželjan vidjeti salatu Jamieja Oliviera, pogotovo jer sam obožavatelj Jamieja.

# 12 raluca_teodora

Dugo sam pregledavao kuhinju, isprobavam još jedan recept, kako bih mogao konfigurirati idealan stol za jednogodišnjicu moje noge. Kako je do tada ostalo još skoro dva mjeseca, još nismo sigurni gdje će stranke biti. Da će biti dve. Jedan će sigurno biti u dvorištu. Drugi će biti izbor između dvorišta i bloka.

Što se tiče bliskih stvari (krštenja, riječi), ali i dvorišta, mislim da vam mogu pomoći sa bilo kojom mojom idejom.
U svakom slučaju, u optimalnim vremenskim i finansijskim uslovima, ja bih općenito učinio nešto ovako:
Hladna predjela, između ostalog - kolač od predjela
http: //www.culinar.r. wtopic = 8306 & amphl =

"odjevene šljive" (sa ovim znam da bih napravio malu senzaciju)
http: //www.culinar.r. wtopic = 6211 & amphl =
ili ako nisu suhe šljive, zamijenio bih ih pilećom jetrom

Već sam vidio neke salate od mozzarelle, ali više ne mogu pronaći vezu.

Probao bih i neki choux, pun raznih soli (tačnije paste od sira sa zelenilom)

Bilo bi i tanjira sa kobasicama i sirom.

Ne bih htio ništa raditi s majonezom, jer je u srpnju to rizično, ali i teško. svarljiv.

To bi uglavnom bila predjela.

Glavno jelo bi, kao u vašem slučaju, bilo Kroko, roštilji, odresci i druga sitna jela. Definitivno sa Happyalex -ovim harmonikom krompirom, u kojem ne bih "citirao" salamu.
http: //www.culinar.r. w. c = 14970 & amphl =

Što se slatkiša tiče, to bi bila krema ispunjena kremom od vanilije Adriane Nicoleta (a ne mogu pronaći vezu & # 33). Testirao sam ga, odličan je, samo morate napraviti dvostruku količinu u odnosu na dati recept, kako biste dobro napunili listove.

Moje zadovoljstvo i bol su oboje, pa mora da je na listi & # 33

Što se tiče mučenja (bit će dva), još nisam odlučio kako će izgledati. Vidio sam neke lijepe slike na web stranici čija je veza ovdje, negdje.
Ako je u redu, stavljam slike, ako ne, tražim od administratora da ih izbrišu. Kreme su još uvijek "citirane"

To bi bilo to. ako budem imao još ideja, uzeću je za ruku i poći ću s njom ovdje # 33


U četvrtak, 4. februara 2016

Tort Ferrero Rocher

28. januara smo suprug i ja proslavili 21. rođendan. Rekao sam da obilježim dan tortom koju sam planirao za rođendan prošle godine, ali nije bilo tako. Sada sam uspio ispuniti svoju želju. Nije teško to učiniti, ali malo sam se zakomplicirao sa zlatnom folijom, folijom za prenošenje čokolade, koju sam davno kupio i još je odgodio koristeći je. Mislio sam da je pravo vrijeme i kolač za to, pa sam se prihvatio posla.
Pogledao sam mnoge recepte, mnoge slike i video zapise za ovaj recept, dokumentovao sam se kao knjiga i krenuo sam od Mirelina recepta, MireMirc, na čemu joj puno zahvaljujem.

Sastojak:
5 jaja,
prstohvat soli,
6 lg šećera,
200 g mlevenih lešnika,
2 lg kakaa,
2 lg brašna,
1,5 lg praška za pecivo.

Krema:
200 g putera,
200 g tamne čokolade,
5 litara Nutelle,
8 bombona Ferrero Rocher.

Dekor:
zvjezdana folija za prijenos čokolade,
100 g tamne čokolade za folie,
100 g tamne čokolade,
100 ml tečne kreme,
8 bombona Ferrero Rocher,
zlatna vilinska prašina.

Prvi put uvlačimo 200 g lješnjaka u posudu bez masti.

Ostavite ih da se ohlade, a zatim ih ogulite.

Zatim ih sameljemo brusilicom za orahe ili bilo kojim drugim uređajem koji imate.

countertop : bjelanjke pomiješamo sa soli u prahu, dodamo šećer, miješajući dok se ne otopi i dobijemo čvrstu i sjajnu beze.
Žumanjke pomiješajte s prstohvatom soli, prosijte brašno - ja sam stavila 4 žlice - s praškom za pecivo i kakaom.

Postepeno dodajte žlicu meringe i lagano miješajte odozdo prema gore dok se ne sjedini.

Ispeći vrh u obliku (d = 21 cm) obložen papirom za pečenje,

u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa oko 45 minuta. Provjerite ražnjićem je li pečeno, nakon 35 minuta na štapiću su još bile tragovi pa sam ga ostavio još 10 minuta.
Ostavite da se ohladi, a zatim dvaput vodoravno prerežite ploču, što će rezultirati s tri radne ploče. Vrh je zaista velik čak i ako je napravljen od 5 jaja i samo s 2-4 žlice brašna -)

Prvu radnu ploču postavio sam direktno na zlatni karton u obliku srca -)

Cream : miješamo maslac -ja sam koristila 65% masti, pa preko toga dodajem žlicu po žlicu Nutelle, -stavljam 7 žlica !!

-zatim otopljenu i ohlađenu čokoladu i nasjeckane bombone Ferrero Rocher (moraju se držati u hladnjaku da se lagano nasjeckaju)

ili oblatne sa kremom od lješnjaka. Zatim homogenizirajte kremu

Montaža: Na svaku šalicu rasporedite dio kreme.

Na treću ploču premažemo treću porciju kreme, ali njome prekrivamo i cijeli kolač.

Folija za prijenos čokolade: izmjerite visinu gotovog kolača, a zatim izrežite foliju. Morala sam izrezati dvije trake kako bih mogla pokriti cijeli rub torte. Otopio sam čokoladu-nažalost, imam samo crnu čokoladu sa kafom, sa zrnima kafe, pravu, zato se pojavljuje sa sijalicama kroz nju: P i raširio sam je po folijama sa zvijezdama gore. Stavite folije na aluminijsku foliju ili papir za pečenje.

Ostavio sam ih na sobnoj temperaturi da se malo stvrdnu, ali ne baš pažljivo! -Zato što moraju biti malo mekane da se slijepe sa kremom na kolaču. Ako je pretvrd i suh, neće se zalijepiti. Rukom sam prešao folijom kad sam je nanio, da se dobro zalijepi za tortu, a zatim sam odlijepio foliju.

Pospio sam vilinsku prašinu po cijeloj površini torte. Evo recepta.
Hladiti.
Otopite 100 g tamne čokolade, pomiješajte sa 100 ml tekućeg vrhnja, promiješajte dok ne postane glatko, sipajte ga u vrećicu sa svojim omiljenim dui i pospite po kolaču pored čokoladne folije i na podnožju kolača, također pored čokoladne folije . Nisam baš dobar u ovoj fazi, biram pogrešan dui, puca mi se lomi, krema mi izlazi pored dui-ne znam šta se dešava, ali ni ja nemam mira!

Izrezala sam dva srca iz komadića čokoladne folije i stavila ih u frižider da se stegnu.

Kad sam ih ogulio s folije, stavio sam čokoladna srca na tortu, uz podršku bombona Ferrero Rocher.


Video: Запеканка с броколи и бяло пилешко месо. запеканка с брокколи и куриной грудкой (Januar 2022).