Tradicionalni recepti

Svinjske kiflice punjene sosom od piva

Svinjske kiflice punjene sosom od piva

Svinjski mišić prereže se po dužini i široko pretuče tako da izgleda gotovo kao kvadrat.

Meso začinite i stavite u frižider na sat vremena.

U međuvremenu očistite povrće i pripremite fil.


Priprema punjenja:

Zagrijte ulje sa žlicom vode.

Dodajte luk, biber, šargarepu, beli luk i pečurke narezane na kockice.

Ostavite oko 2-3 minute i dodajte pirinač.

Dodajte kipuću vodu i ostavite još 10 minuta.

Zatim dodajte začine i sos od paradajza.

Ostavite još 5 minuta i isključite vatru.


Dok je punjenje još vruće, napravite valjke.

Uzimamo meso, stavljamo žlicu fila na jedan kraj i zarolamo.

Rolade stavljamo u pleh namazan maslacem, stavljamo vodu, stavljamo pivo i pečemo.

Stavite tiganj na srednju vatru pri vrhu rerne i namažite kiflice, s vremena na vreme, sosom iz tepsije.

Pred kraj dodajte narezan češnjak.

Ostavite dok se kiflice ne porumene i poslužite sa kiselim krastavcima.


Dobar apetit!



Svinjski odrezak u pivskom umaku s kiselim kupusom

Kore se isperu hladnom vodom, osuše brisanjem, sloj masti se nekoliko puta povećava oštrim nožem i začini solju, biberom i paprikom. Zagrijte ulje u tavi i u njemu pržite štapiće sa svih strana.

Stabljike stavite u poslužavnik. Luk ogulite, narežite na trakice i dodajte lovorov list preko mesa. Dodajte 125 ml vode i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni (gas: faza 4, recirkulirani zrak: 180 stepeni) pribl. 60 minuta. Namažite staklenke pivom i za to vrijeme ih okrenite.

Jabuke ogulite, luk ogulite i narežite na kockice. Kiseli kupus sitno narežite i ispržite sa lukom i jabukama na vrelom ulju. Ugasite sokom od jabuke i začinite kimom, bobicama kleke, solju i paprom.

Uklonite peteljke iz posude, a preostali sos stavite u šerpu sa ostatkom vode i piva, prokuhajte i zgusnite sredstvom za zgušnjavanje. Začinite solju i biberom.

Ciolan se može poslužiti s dobivenim umakom, zajedno sa senfom i kiselim kupusom preko kojeg možete staviti malo vrhnja.


Pečena svinjska rebra sa umakom sa roštilja i salata od coleslaw sa jogurtom i medom

Jeste li znali da je najbolja svinjetina između rebara? Ako je tako, znate li zašto? Ako ne, saznat ćete tijekom recepta. Meso između rebara je takoreći najodmornije, tj. Mišići uopće nisu potrebni i stoga nisu trenirani meko je i osjetljivo.
Danas sam krenuo praviti pečena svinjska rebra s umakom s roštilja i salatu od coleslaw sa jogurtom i medom. Ova rebra, bez previše mesa, nazivaju se i ožiljcima, zbog činjenice da izgledaju poput ljestava, blago su zakrivljena poput čamaca.

Sastojci za svinjska rebra:

1,5-2 kg svinjskih rebara
1 kašika paprike
1 kašika soli
1 kašičica dimljene paprike
1 kašika naribanog kima
2-3 sitno iseckana režnja belog luka
1 kašičica bibera
1 kašika sitno iseckane majčine dušice
100 ml biljnog ulja
200 ml suvog belog vina
250 g umaka za roštilj, recept možete pronaći ovdje:


Salata od kupusa, po vašem ukusu, takođe recept koji možete pronaći ovde:

Priprema pečenih svinjskih rebara s umakom s roštilja i salate od jogurta i meda:

Rernu zagrejte na 160 stepeni.
Uzimamo ožiljak i uklanjamo kožu koja štiti rebra, kao što se vidi na slici.

Pomiješajte sve sastojke sa uljem u zdjeli i namažite rebra, na suprotnoj strani od one s koje smo skinuli kožu.

Stavljamo ih u pladanj cijele ili narezane na svako drugo rebro, dodamo vino, stavljamo poklopac ili aluminijsku foliju i stavljamo ih u pećnicu na 3 sata. Za sve to vrijeme, svakih sat vremena provjeravamo nije li se tekućina izvadila iz ladice. Ako nam ponestane tekućine, dodajte pola šalice vode.
Nakon 3 sata provjerite je li meso pečeno i mekano, kost bi trebala lako izaći. Ako nije, nastavite kuhati koliko god je potrebno dok ne dobijete mekano i nježno meso.
Sada kada smo dobili ono što nam je potrebno, iz posude s mesom uklanjamo višak začina u tekućini, a rebra namažemo umakom s roštilja i stavimo ih na 220 stupnjeva još 5-7 minuta.


Spreman sam za posluživanje sa salatom od coleslaw -a,


Svinjski odrezak u pivskom umaku, pečen i # 8211 Brzi i ukusni recept na slikama

Isecite mišić na kriške i svaku krišku začinite solju i biberom. Ovisno o ukusu, možemo dodati i naše omiljene začine. Ostavite sa strane 1 sat.

U međuvremenu ogulite luk, prepolovite ga, a zatim na tanke kriške. Luk stavite u šerpu i poprskajte uljem.

Stavite kriške mesa na sloj luka. Pokrijte poslužavnik aluminijumskom folijom.

Meso stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stepeni Celzijusa 15 minuta.

Pomiješajte vodu s mag. Nakon 15 minuta izvadite poslužavnik iz pećnice, sipajte mješavinu vode ispod mesa i vratite poslužavnik u pećnicu.

Nakon još 15 minuta, sipajte pivo u posudu i ostavite meso u pećnici još 20 minuta.

Nakon 20 minuta uklonite aluminijsku foliju i ostavite pladanj u pećnici još 20 minuta.


Kiflice od patlidžana punjene orašastim plodovima u umaku od jogurta - posebno ukusna međuobrok!

"Kiflice od patlidžana punjene orašastim plodovima" jedno su od najjednostavnijih i najukusnijih predjela koja se pripremaju vrlo brzo. Za pripremu ove posebne grickalice možete koristiti bilo koju vrstu oraha. Kombinacija patlidžana i punjenja pomalo je čudna, ali vrlo uspješna i ukusna.

Ove rolice od patlidžana imaju kremastu teksturu, posebnu aromu oraha i neuporediv ukus. Sa zadovoljstvom poslužite ove ukusne i lijepe kiflice!

sastojci

- 1 vezica svežeg korijandera

- 2 kašike prirodnog jogurta

- 2 kašike maslinovog ulja

Način pripreme

1. Patlidžan narežite na tanke kriške.

2. Kriške patlidžana pržite na ulju s jedne i druge strane na ulju jedan minut.

3. Nasjeckajte orahe, lješnjake i bademe.

4. Orasima dodajte protisnuti češnjak i sitno sjeckano zelje (možete koristiti bilo koju vrstu zelenila), promiješajte, dodajte jogurt (ili majonez) i malo posolite po ukusu.

5. Na svaku krišku stavite nadjev od oraha i zarolajte patlidžan u kolute.


Video: SPECIJALITET koji MORATE PROBATI! svinjska kolenica iz rerne - RECEPT ZA GURMANSKI RUCAK (Januar 2022).