Tradicionalni recepti

Supa od repe, narandže i mlaćenice

Supa od repe, narandže i mlaćenice


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Repa i naranča su klasična kombinacija, ali zajedno mogu biti gotovo slatko slatke. To je sjajno osvježavajuće supa u vreloj letnjoj noći.

Sastojci

  • 3-4 srednje crvene repe (oko 1 kilogram), ošišane
  • 2 šolje mlaćenice
  • Sok od 2 velike narandže
  • 2- 4 žlice crvenog vinskog octa
  • Sol i krupno mljeveni crni papar, po ukusu
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra

Serviranje4

Kalorije po obroku130

Ekvivalent folata (ukupno) 119µg30%

Riboflavin (B2) 0,3 mg 15,4%


Sažetak recepta

  • 2 šolje krompira narezanog na kockice
  • 2 šolje oljuštene repe narezane na kockice
  • maslinovo ulje, podijeljeno
  • sol i mljeveni crni papar po ukusu
  • 1 stabljika celera narezana na kockice
  • 1 luk, iseckan na kockice
  • 1 češanj belog luka, mleven
  • 4 šolje pileće čorbe
  • ½ kašičice suvog timijana
  • 1 lovorov list
  • 1 ½ šolje punomasnog mleka
  • 1 kašika limunovog soka

Zagrijte pećnicu na 375 stepeni F (190 stepeni C). Stavite krumpir i repu u posudu za pečenje i prelijte s 1 žlicom začinjenog maslinovog ulja sa soli i crnim paprom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne omekša, ostavite da se ohladi oko 1 sat.

Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikom loncu za juhu na umjerenoj vatri i umiješajte celer, luk i češnjak. Kuhajte, često miješajući, dok luk ne postane proziran, oko 5 minuta. Umiješajte kuhano povrće, pileću juhu, majčinu dušicu i lovorov list, prokuhajte i smanjite vatru. Pirjajte dok celer ne postane jako mekan, oko 45 minuta.

Maknite s vatre i bacite lovorov list. Pomiješajte smjesu u loncu uronjenim mikserom dok se dobro ne sjedine umiješajte mlijeko i limunov sok za posluživanje.


Recept za hladnu supu od repe i mlaćenice

& lti style = & quot font-weight: normal font-style: normal & quot & gtHladna supa od repe i mlaćenice & lt/i & gt Sally Pasley Vargas za Bostonski globus

Pseći dani ljeta su pred nama, a u ovoj osvježavajućoj poljskoj supi, oštra mlaćenica, hrskavi krastavci i slatko -kisela ukiseljena repa na mjestu su kad poželite nešto osvježavajuće i ne osjećate se kao da se trudite. Juha postaje blijedo ružičasta do duboke fuksije dok se repa miješa s mlaćenicom. Poslužite ga s kriškom ili dvije raženog kruha s maslacem i malo hladne piletine ili komadom sira. Štednjak nije potreban.

½šolja kisele pavlake (ili grčkog jogurta)
1quart mlaćenica
1neoguljeni engleski krastavac, narezan na male kockice
2(14 unci svaka) limenke narezane ukiseljene repe, narezane na male kockice
Sol i papar, po ukusu
2grančice svježeg kopra, izrezane škarama (za ukrašavanje)
Tanko narezane rotkvice (za ukrašavanje)

1. U veliku činiju kašikom dodajte pavlaku. Postepeno umiješajte mlaćenicu dok smjesa ne postane glatka.

2. Dodajte krastavac i repu u činiju. Začinite solju i puno svježe mljevenog crnog papra, promiješajte i okusite. Dodajte još soli i bibera, ako želite. Ohladite u hladnjaku dok se ne ohladi ili umiješajte par kockica leda ako ste u žurbi.

3. Hladnu supu sipajte u činije. Pospite koprom i rotkvicama. Sally Pasley Vargas


Povezani članci

Dobrodošli u zajednicu komentara The Globe and Mail. Ovo je prostor u kojem se pretplatnici mogu međusobno angažirati i osoblje Globea. Korisnici koji nisu pretplatnici mogu čitati i razvrstavati komentare, ali se neće moći s njima baviti na bilo koji način. Kliknite ovdje za pretplatu.

Ako želite napisati pismo uredniku, proslijedite ga na [email protected] Čitaoci takođe mogu komunicirati sa Globeom na Facebooku i Twitteru.

Dobrodošli u zajednicu komentara The Globe and Mail. Ovo je prostor u kojem se pretplatnici mogu međusobno angažirati i osoblje Globea. Korisnici koji nisu pretplatnici mogu čitati i razvrstavati komentare, ali se neće moći s njima baviti na bilo koji način. Kliknite ovdje za pretplatu.

Ako želite napisati pismo uredniku, proslijedite ga na [email protected] Čitaoci takođe mogu komunicirati sa Globeom na Facebooku i Twitteru.

Dobrodošli u zajednicu komentara The Globe and Mail. Ovo je prostor u kojem se pretplatnici mogu međusobno angažirati i osoblje Globea.

Naš cilj je stvoriti siguran i vrijedan prostor za diskusiju i debatu. To znači:

  • Ponašajte se prema drugima onako kako želite
  • Kritikujte ideje, a ne ljude
  • Ostanite na temi
  • Izbjegavajte upotrebu otrovnih i uvredljivih riječi
  • Označite loše ponašanje

Ako ne vidite svoj komentar odmah objavljenim, moderatorski tim ga pregledava i može se pojaviti uskoro, općenito u roku od sat vremena.


Supa od repe sa mlaćenicom i mažuranom

Zagrijte pećnicu na 375 °. U posudu za pečenje stavite dječju repu, 3 grančice mažurana, sok jedne naranče i 1/4 žličice soli i papra. Pokrijte pečenje dok se repa ne može lako probiti nožem, oko 40 minuta. Kad se ohladi, skinite kožicu i prerežite repu na pola. U zdjelu ubacite dječju repu, prstohvate soli i papra, lišće mažurana, koricu naranče i 1 žlicu maslinovog ulja. Poklopac ostaviti sa strane.

Zagrijte preostalo maslinovo ulje u velikom loncu na umjerenoj vatri. Dodajte luk, sjeckani komorač, češnjak, korijander, kim, sjemenke komorača i preostale grančice mažurana. Pirjajte é dok povrće ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte kockice repe, prstohvate soli i papra te preostali sok od naranče. Pustite da provri, smanjite vatru, pirjajte 3 minute. Dodajte juhu i pustite da proključa. Smanjite vatru i pirjajte dok repa ne omekša, oko 40 minuta. Uklonite lonac sa vatre i ohladite.

U blenderu pire juhu u malim serijama dok ne postane glatka. Procedite kroz sito u veliku činiju. Pokrijte i ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi, najmanje 4 sata.

Za posluživanje prilagodite začine supi i kutlaču u šolje. Svaku ukrasite bebom repom i malo mlaćenice. Sa strane poslužite dodatno mlaćenicu.


Juha od naranče i estragona od repe

Ovaj post sadrži partnerske veze. Kliknite ovdje da vidite šta to znači!

S tim u vezi, mi promoviramo samo autore, proizvode i usluge kojih se svesrdno zalažemo!

Vrijeme za ispovijed! Ne volim baš repu toliko. Gasp! Naučio sam uživati ​​u njima godinama, uz nekoliko novih tehnika pripreme. Repa je ukusna pečena sa đumbirom i citrusima, a nedavno sam otkrio da je supa od repe prilično ukusna. Baršunasta tekstura koja me osvojila. Volim unaprijediti okus većine jela koja pripremam i unatoč baršunasto glatkoj teksturi ove juhe od repe, osjetio sam da prirodni okus repe nije bio dovoljno#8217. Malo sam kopao i otkrio da je moj stari unos repe + citrusa bio čak bolji od repe + citrusa + estragona. Wa-la! U našoj smo juhi već mnogo puta uživali u ovoj juhi i nadam se da ćete uživati ​​i u vašoj. (BTW, ako me pratite na Instagramu, znate da je dobro isprobati repu (čak i ako ste poput mene i niste bezglavi za njih) vrijedi … jer je repa dobra za zdrave spolne hormone. Ti &# 8217re dobrodošli.


Prekrasna ohlađena supa od repe

  • 600 g/1,5 kilograma/5-6 sveže repe srednje veličine, sa peteljkama
  • 750 ml hladne vode (ili dovoljno da prekrije repu)
  • 500 ml pilećeg ili povrtnog temeljca
  • 1 kašika šećera
  • 300 ml mlaćenice
  • 150 ml punomasnog prirodnog jogurta
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 kašika šećera
  • Morska sol i crni papar
  • Svježi kopar ili vlasac, sitno sjeckani
  • ½ engleskog krastavca, oguljeno, vrlo sitno narezano
  • 4 rotkvice, vrlo sitno narezane
  • 2 tvrdo kuvana jaja, ohlađena, oguljena

Operite ciklu (uključujući stabljike i lišće) vrlo temeljito. Stabljike nasjeckajte na male komadiće i ogulite ciklu. Naribajte ciklu (možda ćete htjeti nositi rukavice!) I stavite ciklu i stabljike u veliku tavu. Preliti sa 750 ml hladne vode. Polako prokuhajte, a zatim smanjite vatru i lagano kuhajte 20 minuta. Važno je da supa ne ključa prebrzo.

Kad cikla omekša, sipajte pileći ili povrtni temeljac, dodajte šećer, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi dok se potpuno ne ohladi. Ostavite u frižideru ako je potrebno.

Možete, ako želite, u ovoj fazi juhu lagano izmiksati štapnim mikserom. Ako to učinite, dobit ćete bogatiju boju.

U hladnu supu dodajte mlaćenicu i jogurt i promešajte. Probajte ako supa ima prilično sladak ukus, dodajte sok od limuna. Začinite s morskom soli i malo crnog papra.

Za posluživanje juhe promiješajte kroz sitno sjeckani svježi kopar i ukrasite juhu krastavcem i rotkvicom. Tradicionalno se ova hladna supa od cvekle poslužuje i sa ohlađenim kuhanim jajima.

Ako vam se, poput mene, sviđa kombinacija cikle i kopra, mogli biste otići korak dalje i isprobati ovaj vegetarijanski recept za salatu od heljde, cikle i fete.


Juha od repe i naranče s nanom, korom naranče i pavlakom

Bilo da je glatka ili pomalo zrnasta (ovo je stvar ukusa), ova juha otvara apetit, melem za glad, ispunjava toplinu za mali obrok.

Način kuhanja Kuhanje pod pritiskom

Ukupno vrijeme ispod 30 minuta

Prigodna ležerna večera

Predjelo sa predjela, toplo predjelo, glavno jelo

Dijetetsko razmatranje bez jaja, bez glutena, halal, košer, bez laktoze, bez kikirikija, bez soje, bez oraha, vegansko, vegetarijansko

Oprema mlina za hranu, procesor hrane, lonac pod pritiskom

Okus i tekstura kremasti, voćni, slani

Sastojci

  • 3 repe srednje veličine (oko 1 kilogram)
  • 1 žuti ili bijeli luk srednje veličine, narezan na četvrtine i narezan ¼ inča debljine
  • 2 šargarepe, oguljene i narezane na ¼ inčne kockice
  • 1/3 šolje sveže ceđenog soka od pomorandže
  • 1/3 šolje balzamiko sirćeta
  • 1 lovorov list
  • 6 šoljica vode
  • Iseckana sveža nana, za ukrašavanje
  • Isjeckana kora narandže, za ukrašavanje
  • Kisela pavlaka, za ukrašavanje (opcionalno)

Instrukcije

Kombinujte repu, luk, šargarepu, sok od pomorandže, sirće, lovorov list i vodu u loncu pod pritiskom i mešajte da se izmeša. Zaključajte poklopac i pritisnite na jakoj vatri, oko 10 minuta. Smanjite vatru na srednju i kuhajte 6 minuta. Maknite s vatre i ostavite 10 minuta da završi kuhanje.

S otvorom za par koji je odmaknut od vašeg lica, nježno otpustite preostali pritisak. Izvadite repu žlicom s rešetkama i ostavite sa strane dok se ne ohladi dovoljno za rukovanje, a zatim je ogulite. Uklonite i odbacite lovorov list i ostavite lonac sa strane.

Za glatku juhu, pomiješajte repu sa sastojcima u loncu i sve zajedno propasirajte. Možete koristiti procesor hrane, pire u partijama, ili mlin za hranu za glatkiju kašu.

Za gustu supu, repu narežite na kockice od 1 inča. Dodajte ih u lonac sa ostalim sastojcima i promiješajte da se sjedine.

Kad ste spremni za posluživanje, zagrijte juhu do vrenja. Prebacite u pojedinačne činije za supu i svaku ukrasite prstohvatom isjeckane nane, 3 ili 4 kriške narančine korice i malom žlicom kisele pavlake ako želite. Cijevi poslužite vruće.


Sažetak recepta

  • 3 repe sa listovima i stabljikama - repa oljuštena i isjeckana, listovi narezani
  • vode za pokrivanje
  • 1 šolja pilećeg temeljca
  • 1 manji krastavac, nariban
  • 1 tvrdo kuvano jaje, iseckano
  • ⅓ šolje iseckanog svežeg kopra
  • 3 mala zelena luka, tanko narezana
  • 1 pinta mlaćenice
  • ½ šolje pavlake
  • ⅓ limun, iscijeđen
  • ½ kašičice mlevenog crnog bibera

Repu preliti vodom u loncu i staviti da provri kuvati dok ne omekša oko 15 minuta. Maknite s vatre i umiješajte pileći temeljac. Ostavite cveklu da se ohladi.

Pomiješajte krastavac, jaje, kopar i zeleni luk u zdjeli. U drugoj posudi umutite mlaćenicu i pavlaku dok ne postane glatka. U ohlađenu repu umiješajte smjesu jaja i smjesu mlaćenice. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata prije posluživanja.


Pogledajte video: JEDNOSTAVAN I ZDRAV RUČAK OD KUPUS REPE. kuhaj i peci (Maj 2022).